فوائد القرفة الكثيرة للجسم وطريقة استخدام القرفة

القرفة أو الدارسين، هي أحد أنواع التوابل القوية، التي تستخرج من لحاء أشجار شجرة القرفة، وتمتاز برائحتها القوية ونكهتها الغنية، إضافة إلى لونها الذي يماثل لون لحاء الشجرة، تم استخدام القرفة ومشروب القرفة الدافئ منذ آلاف السنين في العديد من المناطق في العالم للعلاج والطب البديل نظراً لقيمتها الغذائية العالية، وخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات، ومحتواها الغني من مضادات الأكسدة، وللتعرف على المزيد حول فوائد القرفة الكثيرة للجسم وطريقة استخدام القرفة، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

القرفة من أشهر التوابل التي تُستخدم في المطبخ العربي، وتدخل في صنع العديد من الأطعمة والحلويات، كما أنها اشتهرت بفوائدها الكثيرة للصحة، بسبب احتوائها على الكثير من العناصر والقيم الغذائية التي تجعلها في مقدمة المشروبات والتوابل الصحية، حيث تم إثبات الكثير من الفوائد لها من خلال الأبحاث والدراسات، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد القرفة:

القرفة من البهارات المعروفة وذات النكهة المميزة، التي تدخل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، ويكاد لا يخلو بيت من القرفة، ولكن ربما حان الوقت لاكتشاف استخدامات القرفة المختلفة ليس فقط في استخدامها كمشروب أو كنوع من التوابل في طهو الطعام، إليكم فيما يلي طريقة استخدام القرفة:

• تحضير مشروب القرفة بالعسل.

1. يُضاف الماء المغلي إلى القرفة.
2. وتُترك مدة 30 دقيقة.
3. ثمّ يُضاف نصف مقدار القرفة من العسل بعد أن يبرد الشراب.

• تحضير وجبة الإفطار بالقرفة والشوفان.

المقادير:

اسلق الشوفان بالحليب الخالي من الدسم، حتى يصبح طرياً، ثم ضعه في وعاء وأضف شرائح الموز ورش مسحوق القرفة والقليل من الملح.

تزيد القرفة من لمعان ونعومة ونضارة الشعر الجاف، كما تساعد على تقوية الشعر الجاف وتغذيته و تمنع تساقطه نتيجة لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن، و لمعالجة الشعر الجاف بالقرفة يتم مزج معلقتين من القرفة مع كمية مناسبة من زيت الزيتون ثم يدهن الشعر الجاف بها ، يترك على الشعر لمدة ساعة ثم يغسل بالماء و الصابون .

نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات يمكن استخدام القرفة مع العسل الذى يتميز بأنه مضاد للميكروبات من أجل إزالة حب الشباب، ولتحضير هذه الوصفة اتبع الآتي:

1. اخلط ملعقة من مسحوق القرفة مع ملعقتين أو ثلاثة من العسل لعمل معجون.
2. ثم ضع المزيج على الوجه الذي يعاني من حب الشباب والبثور واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسليه بالماء الفاتر.

• طريقة استخدام القرفة لعلاج البرد و السعال.

يستخدم مغلي القرفة بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، توضع مع كوب من الماء المغلي ويحرك المزيج ثم يترك لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم وذلك لعلاج البرد، السعال، و آلام الرحم، و عسر البول والعادة الشهرية.

تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة، كما تحتوي القرفة على الألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات بكميات قليلة مثل فيتامين هـ، والنياسين، وفيتامين ب6، والمعادن، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس، و يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية للقرفة الموجودة في ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة: