الترمس

الترمس هو نبات عشبي سنوي ينتمي لعائلة البقوليات ويتميز ببذوره الصفراء ذات الشعبية الكبيرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط، و تتميز نبتة الترمس بقيمتها الغذائية العالية التي تعود لاحتوائها على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والبروتينات التي تجعل من فوائده عديدة ومتنوعة، حيث يقدم شجرة الترمس فوائد للبشرة، والقلب، والقولون، بالإضافة لفوائد لمرض السكري والضغط، وللتعرف على فوائد الترمس الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للترمس، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

فوائد الترمس

يتم في الغالب تناول الترمس على أنه وجبة مسلية، لكن الكثير يجهلون فوائده الصحية الكثيرة، فاحتواء الترمس على نسبة عالية من الألياف و البروتين و الكربوهيدرات و المعادن و الزيت و الليسيتين وهي مادة مكونة من الفوسفور و الكالسيوم، و على الأملاح المعدنية، جعل من الترمس دواء اكثر منه غذاء، لتتضمن قائمة فوائده الصحية قدرته على معالجة العديد من المشاكل الصحية التي لا حصر لها، إليكم فيما يلي أبرز فوائد الترمس:
  1. المساعدة في محاربة السمنة، حيث أنه يساعد على تخفيف الوزن، فقد توصلت دراسة إلى أن مقدار سبع حبات يوميا من الترمس تساعد في المحافظة على الوزن و تحرق الدهون.
  2. الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي وتعزيز صحة الأمعاء ويساعد في حل مشاكل الإمساك، كما أن محتواه العالي من الألياف يجعل منه مادة حيوية تتغذى عليها البكتيريا الجيدة التي ترتبط ارتباطاً مباشراً مع حالة الجهاز المناعي.
  3. مقاومة مرض السكري، حيث أشار الباحثون إلى أن مكملات النظام الغذائي الغنية ببروتين الترمس لدى الأفراد المصابين بالسكري قد خفضت مستويات السكر في الدم، كما زاد مستخلص بروتين الترمس من مستويات الأنسولين، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على التوازن السليم لمستويات السكر في الدم في الجسم.
  4. الحفاظ على صحة الأعصاب والدماغ، حيث يحتوي الترمس على فيتامين ب، وحمض الفوليك والبروتين الضرورية لمنع حدوث أي تلف أو مضاعفات بالدماغ والأعصاب.
  5. التخفيف من متلازمة القولون العصبي.
  6. يحتوي على الزنك الذي يعمل على تعزيز المناعة ودعم الصحة الإنجابية وتنظيم نشاط الجينات.
  7. يساعد الترمس في السيطرة على مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
  8. خفض ضغط الدم المرتفع، إذ أن وجود خلل في البطانة الداخلية للأوعية الدموية هو أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم، وأظهرت خلاصات بروتين الترمس قدرتها على تصحيح خلل بطانة الأوعية الدموية.
  9. يحتوي الترمس على الكالسيوم والفوسفور، اللذان يساعدان في الحفاظ على صحة العظام، والوقاية من الإصابة بالهشاشة والكسور.

      القيمة الغذائية للترمس

      يعتبر الترمس  دواء أكثر منه غذاء، ويحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف و البروتين والكربوهيدرات والزيت و الليسيتين وهي مادة مكونة من الفوسفور والكالسيوم وعلى أملاح معدنية وعلى مواد سامة تسمى قلويدات وهي التي تعطي الطعم المر، فلذلك يجب ألا يؤكل قبل ان تذهب مرارته وسميته وذلك بسلقه ونقعه في الماء مرات عديدة حتى تذهب مرارته، ويستخدم الترمس المر بعد غليه كحقنة شرجية، ويفضل الترمس المر على الترمس الحلو لكثرة فوائده، و الجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للترمس لكل 100 جم منه:
      المادة الغذائيَّةالكمية لكل 100 جرام
      السعرات الحراريَّة   370سعر حراري
      البروتين   36.2 جرام    
      الكربوهيدرات  40.3 جرام
      الدهون  9.72 جرام
      الكالسيوم176 ملغ
      الحديد4.36 ملغ
      الصوديوم15 ملغ
      مغنيسيوم197.7 ملغ    

      طريقة استخدام الترمس

      الترمس من البقوليات المهمة جداً للصحة، لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية جداً وهو مفيد في الحفاظ على المعدة والجهاز العصبي، وتخفيض نسبة الكوليسترول بالدم وتقوية الجهاز المناعي، كما أنه يسهم في إنقاص الوزن، وفيما يلي نتعرف على طرق استخدام الترمس للحصول على الفائدة القصوى منه سواء للبشرة أو الشعر أو الصحة العامة:
      • طريقة استخدام الترمس لإزالة الشعر.
      يتم مزج مقدار كأس من الترمس المر مع أربعة كؤوس من الماء ولابد من استخدام الترمس المر لكونه هو الذي يمنع ظهور الشعر، يترك المزيج للنقع لمدة يوم كامل ثم يصفي ويعبأ عبوه زجاجه محكمة الغلق، وقبل ذلك يتم إزالة الشعر من جذوره من الجسم بأكمله باستخدام الشمع او الحلاوة، ثم يدهن الجسم بمنقوع الترمس لمدة يوميا لمدة ثلاثة أسابيع متتالية لتحقيق نتائج مثالية.
      • طريقة استخدام الترمس للتخسيس السريع.
      يتم تناول من سبع الي عشر حبات من الترمس قبل الإفطار والغداء والعشا يساهم في إنقاص الوزن والحفاظ علي الوزن المثالي، ولتحضير الترمس لابد من نقعه لمدة يوم كامل مع ضرورة تغيير الماء كل عدة ساعات للتخلص من مرارة الترمس والسموم التي تسبب مخاطر علي الصحة مثل التسمم الغذائي.
      • طريقة استخدام الترمس لشد البشرة وتقليل التجاعيد.
      لتحضير الوصفة يلزمك ترمس مطحون، نخلطه بماء ورد أو بالزبادي، ثم نتركه على الوجه حتى ينشف ثم يغسل بماء دافئ، تأثيره رائع على البشرة حيث ينقي البشرة ويفتح لونها ويمكنك استخدامه مرة في الأسبوع.
      • طريقة استخدام الترمس للبشرة الجافة.
      لنضارة وحيوية البشرة الجافة، ينصح خبراء التجميل باستخدام قناع الترمس لاحتوائه على عناصر مهمة تساعد على ترطيب البشرة الجافة وجمالها، وإليكِ المكونات:
      1. ترمس يابس (جاف).
      2. لوز.
      3. قليل من الحليب.
      الطريقة:
      1. اطحني اللوز والترمس اليابس جيداً.
      2. اخلطيهم مع قليل من الحليب البارد حتى يصبح ليناً متماسكاً.
      3. يوضع على الوجه لمدة عشر دقائق ثم يغسل الوجه بماء فاتر ويدهن عليه مرطب.
      • طريقة استخدام الترمس لتفتيح المناطق الداكنة:
      أحضري كوبا من الترمس المطحون وضيفي إليه كوبا من اللبن ونصف كوب من ماء الورد، وتخلط جميع المكونات، وقومي بوضع الخليط على الأماكن المصابة باللون الداكن، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم يتم شطف البشرة بالماء الدافئ.
      calendar_month18/12/2022 21:30