الفلفل الاسود

يعتبر الفلفل الأسود من النباتات المُتسلقة والمُعمرة ويصنف ضمن عائلة النباتات الفلفلية و يتم استخدامه كنوع من التوابل، كما ويمكن أن يتم استخدامه كنوع من الأدوية وذلك لاحتوائه على مادة البيبرين الكيميائية، و يعد الفلفل الاسود من أكثر التوابل استخداماً في العالم، حيث يحتوي على الكثير من المعادن والتي منها المنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والبوتاسيوم، وللتعرف على فوائد الفلفل الاسود الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للفلفل الاسود، تابعوا معنا حتى النهاية.

فوائد الفلفل الاسود

يعتبر الفلفل الأسود من التوابل الطبيعية التي لها العديد من الفوائد الصحية، لاحتوائها على العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد الفلفل الاسود:
  1. الوقاية من السرطان، حيث أن العنصر الموجود في الفلفل الأسود الذي يسبب العطس يزيد من الخصائص المقاومة للسرطان.
  2. تحسين عملية الهضم، وذلك لأن تناول الفلفل الأسود يحفز زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك وهو أحد أحماض المعدة، كما يقلل وقت انتقال الطعام من المعدة إلى الأمعاء، ما يعمل على الوقاية من الإصابة بالغازات والحموضة والإمساك.
  3. يعمل الفلفل الأسود كمضاد للالتهابات، حيث تم ربط مادة البيبيرين في الفلفل الأسود أيضًا بفوائد محتملة مضادة للالتهابات.
  4. الحدّ من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل، حيث أظهرتْ نتائج بعض الدراسات أنّ البيبيرين يمتلك خصائص تقلل الالتهابات، والألم، إضافةً إلى خفض التهاب المفاصل.
  5.  يحسن نسبة السكر في الدم، فالبيبيرين الموجود في الفلفل قد يساعد في تحسين التمثيل الغذائي للسكر في الدم.
  6. تعزيز فقدان الوزن، فقد وجدت العديد من الدراسات أن ماء الفلفل الأسود الساخن يحتوي على مركب يحفز على العطس ويحارب تشكيل الخلايا الدهنية.
  7. الوقاية من تسوّس الأسنان؛ إذ يحتوي الفلفل الأسود على خصائص مضادة للجراثيم والبكتيريا، كما أنه من الممكن استخدامه مباشرة على الأسنان المصابة لتقليل آلام وأمراض اللثة.
  8. يحافظ على صحة الشعر و يعالج الشعر التالف وقشرة الرأس البيضاء، كما أنه يعيد للشعر الحيوية واللمعان.
  9. يخفض ضغط الدم المرتفع حيث أثبتت الدراسات أن البوليفينول المتواجد بكثره في الفلفل الأسود يحمى من ارتفاع ضغط الدم ،وكذلك يقي من أمراض القلب و الأوعية الدموية.
  10. يعمل الفلفل الأسود على طرد السموم والفضلات والبكتيريا المتراكمة في الجسم، وذلك من خلال زيادة التعرق، تحفيز إدرار البول.

                  القيمة الغذائية للفلفل الاسود

                  يحتوي الفلفل الحار على مركب نشط حيوياً يسمى كابسيسين، وهو المسؤول عن الطعم الحار للفلفل، و يتركز في البذور والغشاء الداخلي الأبيض للفلفل، ويسبب هذا المركب اندفاع الإندورفين؛ مما يجعله علاجاً فعالاً للألم والحالات الطبية الأخرى، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للفلفل الاسود الموجودة في 100 غرام منه:
                  المادة الغذائيَّةالكمية لكل 100 غرام
                  السعرات الحراريَّة  255 سعر حراري
                  البروتين   10.95 غرام    
                  الكربوهيدرات  15.23 غرام
                  الدهون  64.81 غرام
                  الكالسيوم437 ملغ
                  الحديد 28.86 ملغ
                  الصوديوم44 ملغ
                  الألياف الغذائية26.5 غرام

                  طريقة استخدام الفلفل الاسود

                  يعتبر الفلفل الأسود هو واحد من أكثر التوابل المستخدمة في العالم، فاستعمالاته تتخطى كونه منكه لوجباتنا، بل يستخدم أيضاً لأغراض متعددة، مثل الاستخدامات الطبية، و صناعة العطور، و للحصول على فوائد الفلفل الاسود القصوى يمكنك دمجه  في نظامك الغذائي من خلال رشه على الوجبات قبل الأكل، كما يمكنك أيضًا إضافة اهتزاز أو اثنين من الفلفل الأسود المطحون إلى الوصفات مثل الحساء والبيض والفاصولياء، وللتعرف على طريقة استخدام الفلفل الاسود لأغراض التجميل و التنحيف، تابعوا معنا حتى النهاية.
                  • طريقة استخدام الفلفل الاسود للحصول على بشرة خالية من التجاعيد.
                  المقادير:
                  1. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
                  2. ملعقتان صغيرتان من العسل
                  3. أربع ملاعق صغيرة من كريمة الحليب
                  4. وعاء للخلط
                  5. ملعقة صغيرة ماء
                  طريقة التحضير:
                  1. صبي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون مع الملعقة الصغيرة من الماء مع ملعقتين صغيرتين من العسل وكريمة الحليب في وعاء الخلط، امزجيهما جيداً لبضع ثوان.
                  2. وزعي العجينة بالتساوي على وجهك بمساعدة أصابعك.
                  3. انتظري من 5 إلى 10 دقائق، ثم نظفي وجهك بالماء، ثم ضعي مرطب. استخدمي هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع لملاحظة آثاره.
                  • طريقة استخدام الفلفل الاسود لخسارة الوزن.
                  1. يمكنك مضغ ملعقتين الى ثلاثة ملاعق من الفلفل الأسود مباشرة على معدة فارغة كل صباح.
                  2. يمكنك إدراجه برشه على كل وجباتك خلال اليوم، و الحرص على تناول ملعقة أو ملعقتين منه بشكل يومي.
                  3. يمكنك تناول شاي الفلفل الأسود الذى يمكن تحضيره من خلال كوب من الشاي الأخضر المضاف إليه الزنجبيل المطحون و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
                  4. إضافة ملعقة وربع الملعقة من الفلفل الأسود والليمون للماء المغلي وتناوله خلال الوجبات.
                  5. إضافة ملعقة من الفلفل مع كوب من الماء الدافئ مع إضافة ملعقة من العسل الأبيض.
                  #فوائد_الفلفل_الاسود
                  calendar_month29/01/2023 23:02