البيتزا أكلة إيطالية شهيرة، حيث تجدها متاحة في جميع الأوقات و في أغلب المطاعم، بسبب إقبال الكثيرين على تناولها وبخاصة من الأطفال، لذلك قد تفضل ربات البيوت تعلم صنعها في المنزل، فالحل الأمثل للحصول على البيتزا ليس بتناولها من المطاعم كما يعتقد البعض بل بتحضيرها في المنزل و بمكونات طازجة وبنكهة تضاهي أي بيتزا أخرى لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق، فتابعوا معنا حتى النهاية.

يكاد لا يختلف اثنان على حب البيتزا بجميع أنواعها، فهي تعتبر أكثر الوجبات استهلاكاً في المطاعم بشكل يومي دون توقف، تتميز البيتزا بمكوناتها البسيطة والتي من الممكن أن تتواجد في كل منزل، مما يجعل ربات البيوت يبحثن عن طرق لتحضير البيتزا في المنزل، وأحياناً ما يرغب الأطفال أيضاً في المساعدة عند تحضيرها، لكن في البداية لا بد لكِ سيدتي من تجهيز المكونات.

1.  4 أكواب من الدقيق.
2. 1 ملعقة صغيرة سكر.
3. 1 مغلف خميرة فورية جافة.
4. 2 ملاعق صغيرة ملح.
5. 1 1/2 كوب ماء دافئ.
6. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
7. كأس جبن موزاريلا.
8. كمية مناسبة من الزيتون المخلي وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
9. فنجان من صلصة البيتزا.

1. نجهز الخميرة عن طريق تذويب الخميرة مع الماء الدافئ والسكر ونقلبهم ونتركها حتى تتفاعل في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق.
2. ننتقل إلي العجينة الأساسية للبيتزا نقوم بنخل الدقيق أولاً ووضعه في طبق كبير للعجن ثم سكب زيت الزيتون بالإضافة إلي باقي المكونات من الملح والعسل والخميرة ودمجهم معاً عن طريق الملعقة الخشبية ونستمر في ذلك قليلاً.
3. الانتقال إلى تجهيز العجينة وإضافة الماء إليها وتحويلها إلي كورة دائرية باليدين مع رشة من الدقيق حتى لا تلتصق ونتركها حوالي خمس دقائق حتى تتفاعل مع الخميرة.
4. بعد انتهاء الخمس دقائق نقوم برش كمية من الدقيق على سطح الرخامة أو صينية مسطحة ثم نفرد العجينة وندهن العجينة بصلصة البيتزا من جميع الأطراف ونثر الزيتون على البيتزا وكذلك باقي مكونات التزيين من الجبن على سطح البيتزا.
5. إدخال البيتزا إلي الفرن بحيث يسبق تسخينه لمدة عشر دقائق على الأقل قبل إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعه وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقديمها للتناول بمذاق شهي.

#طريقة_تحضير_بيتزا_سهلة_في_5_دقائق

يُعد البرجر من الأكلات ذات الأصول الأمريكية، والتي تُعد أكثر الوجبات السريعة انتشاراً، فقد تخطت الولايات المتحدة الأمريكية لتصل بسرعة إلى جميع أنحاء العالم، والبرجر بشكل عام يتكون من ساندويتش من اللحم أو الدجاج بالإضافة إلى الكاتشاب والمايونيز والخضار، و يقدم إلى جانبها البطاطا المقلية والمشروبات الغازية، وساهمت بعض المطاعم الأمريكية في نشر أكلة البرجر عن طريق عمل فروع لها حول العالم ومن أبرز المطاعم التي اشتهرت بإعدادها عالمياً هو ماكدونالدز، و برجر كنج، و هارديز، وباتت هذه المطاعم من المطاعم التي لا تخلو منها مدينة ولا عاصمة في كل العالم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البرجر المشوي بالخطوات والصور فتابعوا معنا حتى النهاية.

البرجر من الأكلات السريعة والمفضلة لدى الكثيرين، فعلى الرغم من بساطته وسرعة تحضيره، إلا أنه يعتبر وجبة لذيذة جداً يعشقها الكبار والصغار، كما ان هنالك طرق متنوعة في تقديمه، فمن الممكن أن يُقدم مع أطباق المكرونة أو كسندوتش مع أصابع البطاطا المحمرة، كما أن طرق تحضيره أيضاً تختلف فمن الممكن أن يتم شويه إما على الفحم أو على صاج الفرن أو على الجريل فيسهل عليكِ التنوع في اختيار ما تُحبين اليوم نُقدمه لكي بطريقة شهية وهي طريقة البرجر المشوي على الجريل حيث يُعطيه الجريل نكهة رائعة ومذاق طيب، إليكِ طريقة عمل البرجر المشوي:

1. ملعقة صغيرة من الماسترد والمايونيز والكاتشاب.
2. حبة متوسطة الحجم من البيض.
3. رأس من البصل المبشور ناعماً.
4. فص من الثوم المهروس ناعماً.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. نصف كيلو من اللحم البقري مفروم ناعماً.
8. خبز البرجر.

1. أحضري وعاء، ضعي به اللحم المفروم، الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدا بيديك ثم قطعي اللحم إلى كرات متوسطة الحجم وافرديه على شكل فطائر صغيرة بحجم البرجر.
2. سخني الجريل أو الشواية في درجة حرارة متوسطة.
3. ضعي البرجر على الجريل، سخني فيه ملعقة الزيت ثم ضعي كل شريحة من شرائح البرجر وقلبيها لمدة من 5 إلى 9 دقائق حتى تنضج جيدا.
4. ادهني خبز البرجر بخليط صوص المايونيز والماسترد والكاتشاب.
5. أخرجي البرجر من الجريل، ضعي قطعة منه ثم ضعي شريحة من الخس وعليها البرجر ثم شريحة من جبن الشيدر وأخيرا شريحة من الطماطم والبصل.
6. ضعي سندويتشات البرجر في طبق التقديم ثم قدميها لعائلتك إلى جانب أصابع البطاطا المقرمشة.

#البرجر_المشوي

البيتزا هي واحدة من أشهر الأكلات الإيطالية، وتعتبر نوعاً ما سهلة الإعداد و التحضير فهي فقط بحاجة إلى بعض الخطوات المنفذة بطريقة صحيحة، و في حال قررت تحضيرها في المنزل فأنت بحاجة للتأكد من المكونات أولاً كي تتمكني من صنع بيتزا يحبها كل أفراد الأسرة وبخاصة أطفالك، و في هذا المقال سوف نعرفك على مكونات عجينة البيتزا و طريقة عملها، فتحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة يوفر في ميزانية المنزل لأن أغلب العائلات يودون تناول البيتزا بشكل يومي، و من الجدير بالذكر أن السرّ في البيتزا هو العجينة الخاصة بها لأن هنالك البعض من ربات المنزل يجدن صعوبة في إعدادها بشكل صحيح ويقمن بشراء العجينة جاهزة، لكن بعد متابعتك لهذا المقال سوف تتمكنين من صنع عجينة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبنفس طريقة المحلات الشهيرة، إليكِ في البداية أهم مكونات عجينة البيتزا:

• 2.5 كوب دقيق.
• ربع فنجان زيت زيتون.
• ملعقتان لبن بودرة.
• نصف ملعقة سكر.
• نصف ملعقة ملح.
• خميرة بيرة.
• كوب ماء دافئ.
• ماء للعجن.

تعود أصول البيتزا إلى إيطاليا فهي من الأكلات الإيطالية الشهية والمميزة، ومن المعلوم أن للبيتزا أنواع كثيرة وكل نوع يتميز بنكهة ومذاق مختلف، و تعتبر البيتزا الوجبة المفضلة للكثيرين وبخاصة الأطفال، لذلك قد تجد ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت بنكهة مثل تلك البيتزا اللذيذة التي تقدم في المطاعم، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة سهلة لعمل عجينة البيتزا في المنزل بأنواعها المختلفة، إليكم طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت:

• احضري وعاء عميق، ثم ضعي فيه الدقيق والحليب والزيت والملح وقلبي جيدًا.
• احضري كوب ماء دافئ وضعي فيه الخميرة ونصف ملعقة السكر و احذري أن يكون الماء ساخن أو حتى قريب من السخونة، وقلبيهم جيدًا.
• ضعي الماء بالخميرة على الدقيق واعجني جيدًا.
• ضيفي كميات بسيطة من الماء حتى تساعدك على العجن وتحصلين على قوام متجانس.
• اتركي العجين تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
• للبدء في عمل البيتزا، قوم  بفرد العجين ف  صينية البيتزا أولًا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى، وبعدها قومي بوضع صوص البيتزا والحشوة التي ترغبين فيها.

#مكونات_عجينة_البيتزا

ما هي افضل أنواع الأرز طويل الحبه؟، تنتشر زراعة الأرز حول العالم لأنه يعد من المحاصيل الغذائية المهمة كونه يحتوي على العديد من العناصر المغذية للجسم، وقد أدى تنوع البيئات التي يزرع بها الأرز وتهجينها إلى نشوء عدة أنواع من الأرز طويل الحبه، وتختلف أنواع الأرز طويل الحبه تبعاً لحجم الحبة وطولها ورائحتها وطعمها، و سوف نعرفكم في مقالنا هذا على افضل أنواع الأرز طويل الحبه المتوفر في الأسواق، فتابعو معنا حتى النهاية.

 إليكم افضل أنواع الأرز طويل الحبه:

1. أرز الياسمين.
2. أرز بسمتي.
3. أرز أمريكي أبيض.
4. أرز أحمر.
5. كارولينا جولدن رايس.
6. الأرز البري.

 طريقة طبخ الأرز طويل الحبه تعتبر في غاية السهولة إذا قمتِ باتباع الخطوات التي نقدمها لكِ، و يمكن تقديم هذه الوصفة الأرز طويل الحبه من مع أي طبخة تريدونها لمذاق ولا أشهى، إليكم طريقة طبخ الأرز طويل الحبه:

• المقادير:

1. 2 كوب أرز طويل الحبة مغسول جيدا ومصفى.
2. 3 أكواب مرق اللحم أو دجاج.
3. 3 ملعقة طعام زيت نباتي.
4. 1عود قرفة صغير.
5. ملح حسب الرغبة.

• طريقة التحضير: 

1. في طنجرة نضع مرق اللحم أو الدجاج  على نار متوسطة.
2. نضيف الزيت وعود القرفة والملح ونغلي المزيج.
3. نضيف الأرز إلى مرق اللحم أو الدجاج ونحركه قليلا ونتركه يغلي مدة 2 دقيقة ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الأرز يطهى مدة 25 دقيقة حتى الاستواء.
4. نتخلص من عود القرفة من الأرز نحركه بلطف ويصبح جاهزا للسكب والتقديم.
5. يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون أو الزبدة أو السمن بنفس الكمية.

مميزات الأرز طويل الحبة

#الأرز_طويل_الحبه

كثيرون هم من يعشقون البيتزا، وكثيرون من يبحثون عن طرق لصنع البيتزا في المنزل بمذاق يضاهي المطاعم، في مقالنا اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بكل سهولة وبأفضل طعم ممكن. تعتبر البيتزا من الوجبات التي يمكن تناولها في أي وقت كوجبة فطور أو غداء أو عشاء. إنّ البيتزا في الأصل طبق إيطالي، يتكوّن من الطماطم والجبن والصلصلة والعجينة، ومما لاشك فيه أن تعتبر البيتزا واحدة من أشهى المأكولات التي يفضلها الأطفال و الكبار، وبالرغم من سهولة طريقة عمل عجينة البيتزا، إلا أن هنالك الكثير من التساؤلات حولها، وللتعرف على المزيد وتحضير أفضل عجينة بيتزا، تابعو معنا حتى النهاية.

مقادير البيتزا سهلة ومتواجدة على الدوام في أي منزل، ولتحضير ألذ بيتزا لا بد من التعرف على مقاديرها. إليكم مقادير البيتزا:

• مقادير العجينة:

1. 2 كوب دقيق
2. 1 ملعقة صغيرة سكر
3. 5 ملعقة كبيرة زيت
4. 1 بيضة
5. 1 ملعقة صغيرة خميرة
6. 2 ملعقة كبيرة حليب
7. ماء حسب العجن

• مقادير الصلصة

1. 1 بصلة متوسطة مفرومة
2. 2 طماطم
3. رشة ملح وفلفل اسود وكمون
4. 2 ملعقة كبيرة زيت
5. 1 ملعقة كبيرة كاتشاب

• مقادير الزينة

1. 1 كوب فلفل أخضر
2. 1 بيضة
3. 1 كوب جبن موزاريلا
4. 1 كوب زيتون
5. 1 ملعقة كبيرة جبن سائل

تتلخص طريقة عمل عجينة البيتزا في بضع خطوات سهلة ،على عكس ما قد يخيل إليك حول كون طريقة عمل عجينة البيتزا قد تكون معقدة وصعبة ولا يمكن اتقانها. أليكم طريقة عمل عجينة البيتزا بالتفصيل:

• نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات هوائية. 
• نضع الدقيق في إناء واسع، ونقوم بصنع حفرة في منتصفه، ثم نضع خليط الخميرة والسكر والماء في المنتصف. 
• نضيف زيت الزيتون إلى الخليط، ونقلّبه ونبدأ في عملية العجن، حتى تتماسك العجينة. 
• ندهن الوعاء بالزيت، ونضع العجينة فيه. 
• نُغطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكانٍ دافئ ليتخمّر، أي حتى يتضاعف حجمة وقد يأخذ من الوقت من 50 إلى 60 دقيقة.

من بعد أن قمنا بتحضير عجينة البيتزا لم يتبقَ سوى التعرف على طريقة عمل البيتزا. ن الممكن تلخيص طريقة عمل البيتزا ببضع خطوات بسيطة. إليكم طريقة عمل البيتزا بالتفصيل:

1. قومي بتحضير الصلصة، من خلال وضع البصل على النار مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. ثم اضيفي الطماطم للبصل ثم اضيفي الملح، الكمون، الفلفل وقليل من الكاتشاب.
3. اتركي الصلصة تبرد قليلا بحرارة الغرفة,
4. ثم ضعي الصلصة على العجينة وافرديها ثم زيّنيها بالفلفل والزيتون.
5. اخلطي الجبن السائل، الموزاريلا والبيضة جيداً ثم ضعيهم على البيتزا.
6. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ثم قدميها.

#طريقة_عمل_البيتزا

يقال بأن وجبة الإفطار هي وجبة الأبطال، فليس هناك أدنى شك بمدى أهمية وجبة الفطور للرياضيين، وبالتأكيد فإنهم يلتزمون بنوعية فطور صحي للرياضيين معينة وبعناصر غذائية تمد أجسامهم بالطاقة. لكن بالرغم من ذلك قد تجد العديد من الرياضيين والذين يمارسون نشاطات رياضية مختلفة يتبعون نظام غذائي تغيب فيه وجبة الإفطار عن قائمة طعامهم. يرتبط تناول وجبة الإفطار ارتباط وثيق بتمتع الفرد بصحة جيدة، بما في ذلك الحصول على تركيز أفضل وأداء ذهني وبدني عالٍ خلال اليوم. بالإضافة إلى أهمية وجبة الإفطار في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلقة والسمنة، ومن ناحية أخرى فإن تناول وجبة الإفطار يساعد على حرق السعرات الحرارية خلال اليوم واكتساب المزيد من الطاقة، لذلك تجد العديد من أخصائيو التغذية يوصون بالحرص على تناول وجبة الإفطار، وخاصة بالنسبة للرياضيين لما لها من تأثير كبير على الصحة. تعتبر وجبة الإفطار حجر الأساس ليوم صحي بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية، كما أن تناول فطور صحي للرياضيين تساعد أجسامهم على تحويل عمليات الأيض من حالة الهدم إلى حالة البناء، وهذا يشكل دافعاً كافياً لدى الرياضيين للحرص على الاستيقاظ باكراً وتناول وجبة فطور صحي للرياضيين قبل أن يبدأ يومهم. في هذا المقال سوف نقدم لكم العديد من فطور صحي للرياضيين في الصباح، فتابعو معنا حتى النهاية.

يخلط مخفوق البيض مع الفطر، ويتم تناوله على الفطور.

يتم خلط دقيق الشوفان مع قطع من الموز، بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني، وتناوله على الفطور.

يحضر من خلال خلط البيض المخفوق مع أنواع عديدة من الخضار، أهمها: السبانخ.

يتم خفق الحليب البارد مع البيض، وشربه في الصباح قبل ممارسة الرياضة.

يخلط الشوفان مع زبدة الفول السوداني، ويمكن إضافة مسحوق الشوكولاتة.

حيث يخلط بياض البيض مع دقيق الشوفان ثم يطهى.

يحضر هذا العصير بخلط الأفوكادو مع التفاح الأخضر وسيقان الكرفس والليمون والخيار وبعض أوراق اللفت والقليل من الزنجبيل.

تحضر بخلط القهوة مع معلقة من الزبدة، وتعتبر هذه الوجبة من أهم وجبات فطور صحي للرياضيين.

 يحضر بعض الرياضيين خليط الشوفان والبيض والفانيلا ومسحوق الخبز وزبدة الفول السوداني وهو يعد فطور صحي للرياضيين.

 حيث يخلط البيض والشوفان وقطع من التوت.

#فطور_صحي_للرياضيين

وجبة الإفطار تعتبر من أهم الوجبات اليومية التي يجب تناولها كل صباح من أجل بدء اليوم بنشاط وحيوية، لأنها تمد أجسامنا بالطاقة اللازمة لممارسة النشاطات المختلفة، كما أن هنالك بعض الدراسات التي تؤكد أهمية تناول فطور صحي وسريع للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص أوزانهم، حيث أن تناول وجبة فطور صحي وسريع صباحًا يقلل خطر الإصابة بالسمنة، لذلك نقدم لك في هذا المقال فطور صحي وسريع التحضير وشهي جداً، فتابعو القراءة للحصول على مقاديرها وطرق تحضيرها.

المقادير:

1. بياض البيض، 6 حبات.
2. حليب، 3 ملاعق كبيرة.
3. ملح، حسب الرغبة.
4. الفلفل الحلو، حسب الرغبة.
5. زيت الزيتون، ملعقة كبيرة.
6. البصل، 1 حبة مفرومة ناعم.
7. بقدونس، ملعقة صغيرة مفرومة.
8. نعناع يابس، ملعقة صغيرة.

1. في وعاء، اخفقي بالشوكة البيض مع الحليب، الملح، الفلفل الحلو، البصل، البقدونس والنعناع.
2. حمّي زيت الزيتون في مقلاة ثمّ اسكبي المزيج.
3. عندما تنضج العجة، اطويها بالنصف.
4. قدّمي العجة مع الطماطم الكرزيّة.

شوفان مع الحليب والموز

طريقة التحضير:

1. قومي بخلط الحليب مع الشوفان والقرفة في قدر على نار متوسطة.
2. حركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كثيفاً.
3. ضعي المزيج في أطباق وزيني باللوز المفروم والموز والعسل وقدميه دافئاً.

تيركي بخبز التورتيلا

1. ادهني خبز التورتيلا بالجبن الكريمي.
2. ضعي شرائح التيركي ثم شرائح من الفلفل الملون.
3. قومي بلف الرغيف بشكل رول.
4. قطعي الرغيف قطع بالسماكة المرغوبة، يمكنك تقديم الرولات على وجبة الإفطار.

المقادير:

1. 3 بيضات كبيرة.
2. ¼ كيلو (250 جم) أوراق سبانخ.
3. ½ كوب (100 جم) زيتون أخضر مقطع شرائح.
4. ½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
5. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
6. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. على نار متوسطة.
2.  سخني الزيت، ثم أضيفي السبانخ، وقلبيها حتى تذبل. أضيفي البيض، ووزعيه في قاع المقلاة، ثم وزعي الزيتون فوق البيض.
3. غطي المقلاة، واتركيها على النار لمدة 7 دقائق حتى ينضج البيض. 
4. ثم وزعي الجبن، ثم غطي المقلاة، واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن، ثم قدمي الأومليت ساخنًا.

يعد الشوفان بالحليب من الأطعمة المغذية والصحية التي يمكن تناولها كوجبة إفطار، حيث تسهم هذه الوصفة بمد الجسم بالطاقة والشبع لفترات طويلة. كما يوصي الأطباء بتناول الشوفان بالحليب والعسل، نظرًا للفوائد التي تعود على الجسم عند تناول هذا الخليط الرائع من الشوفان بالحليب. ولأن الشوفان يعد من الأطعمة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، قد تجد من السهل تحضير الشوفان بالحليب. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور، الشوفان بالحليب، فتابعو معنا حتى نهاية المقال.

تعتبر وصفة الشوفان بالحليب من أسهل ما يمكنك تحضيره وتناوله كوجبة فطور لأن الشوقان من الحبوب سريعة الطهو، وفيما يلي سوف نقدم لكم طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور، لكن في البداية دعونا نتعرف على المقادير اللازمة لعمل الشوفان بالحليب.

المقادير:

1. حليب، 2 كوب.
2. الشوفان، نصف كوب.
3. العسل، 2 ملعقة كبيرة.
4. الفراولة، نصف كوب.
5. التوت الأزرق، نصف كوب.
6. لوز، 2 ملعقة كبيرة.

وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور التي تبدأ بوضع الشوفان والحليب داخل وعاء، ثم ندخل هذا الوعاء إلى المايكرويف لحوالي 3 دقائق، ثم نترك المزيج يبرد قليلاً ثمّ اسكبيه في كاسات التقديم، وللتزيين نوزع بالتساوي العسل، والفراولة والتوت الأزرق، اللوز.

فوائد الشوفان كثيرة، وذلك بسبب احتواء حبوب الشوفان على نسبة كبيرة من المعادن والبروتينات التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة اللازمة، ومن الممكن استخدام الشوفان في صنع أطعمة كثيرة ومفيدة كالحلويات مثل البسكويت، والخبز، كما من الممكن استخدامه في صنع أطعمة الأطفال لفوائده المتعددة، ويستخدم الشوفان أيضاً بشكل واسع  لتحضير وجبات الفطور بصنع الشوفان بالحليب، وفيما يلي نقدم لكم أهم فوائد الشوفان بالحليب:

1. من فوائد الشوفان بالحليب أنه يقي الجسم من الأمراض و يعمل على محاربة البكتريا والفيروسات. 
2. تعمل خلطة الشوفان بالحليب على التخلص من السمنة و الحصول على قوام رشيق، وذلك من تعزيز الإحساس بالشبع.
3. يعمل الشوفان بالحليب على ضبط السكر في الدم، المحافظة على معدلات الكوليسترول في الدم. 
4. يمد الشوفان بالحليب الجسم بالطاقة والحيوية، بسبب احتوائه على المعادن والحديد والبروتينات والكالسيوم. 
5. يعمل الشوفان بالحليب على تهدئة الأعصاب بشكل جيد. 
6. من فوائد الشوفان بالحليب أنه يعمل على الوقاية من أمراض القلب والجلطات والأوعية الدموية، لأنه يعمل على خفض معدل الكوليسترول في الدم.
7. يحتوي خليط الشوفان بالحليب على نسبة عالية من الكالسيوم التي تفيد جسم الإنسان وخصوصًا العظام.

تعتبر وجبة الإفطار بمثابة الوقود لجسمك كي تبدأ يومك بهمة ونشاط، فلا تحاول أبداً الاستغناء عنها وبالذات إن كنت تتبع نظاماً غذائياً صحياً، حيث من الممكن أن  تعثر على العديد من افكار فطور صحي محسوب السعرات ويحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة. في هذا المقال سوف نقدم لكم مجموعة افكار فطور صحي شهي ومميز، فتابعو معنا حتى النهاية.

تعتبر عجة الكوسا من ألذ افكار فطور صحي.

المقادير:

1. البيض، 5 حبات مخفوقة.
2. الكوسا، 2 كوب مقطعة إلى مكعبات.
3. زيت الزيتون، 3 ملاعق كبيرة.
4. البصل، ربع كوب مفروم فرمة ناعمة.
5. ملح، حسب الرغبة.
6. فلفل أسود، حسب الرغبة.
7. البصل الأخضر، ربع كوب مقطع إلى شرائح رفيع.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار، ضعي الزيت واقلي البصل ليصبح لونه شفافاً.
2. أضيفي الكوسا وقلبي المكونات معاً.
3. اخفقي البيض ثم نكهيه بالملح والفلفل الأسود ثم اسكبيه فوق المقلاة.
4. أضيفي البصل الأخضر على الوجه وقدمي العجة فوراً ساخنة.

المقادير:

1. توست، 4 شرائح.
2. ثوم بودرة، ربع ملعقة صغيرة.
3. المايونيز، 2 ملعقة كبيرة.
4. التيركي المدخن، 8 شرائح.
5. صلصة الرانش الجاهزة، 2 ملعقة كبيرة.
6. خس، نصف كوب.
7. طماطم، 1 حبة.
8. البصل، 1 حبة.

يعتبر جبن حلوم مقلي من أشهى افكار فطور صحي.

المقادير:

1. جبنة الحلوم، 100 غراماً.
2. بابريكا، ربع ملعقة صغيرة.
3. زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة.
4. بقدونس، ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي جبن الحلوم والبابريكا وقلبي حتى يتحمر الجبن من جميع الجهات ويصبح ذهبياً.
3. قومي بوضع الجبن في طبق التقديم وانثري البقدونس وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

بيض الاومليت بالخضار

يعتبر البيض من أسهل وأسرع ما يمكن تحضيره لذلك قد تكون وصفة بيض الاومليت بالخضار من أروع افكار فطور صحي.

المقادير:

1. 2 بيضة.
2. ½ كوب بقدونس مفروم.
3. ¼ كوب بصل مفروم ناعم.
4. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
5. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
6. سماق.

طريقة التحضير:

1. نضع البيض في وعاء ونخلطه بالشوكة جيداً ثم نضيف الملح والفلفل والسماق حسب الذوق.
2. نضيف البقدونس والبصل المفروم ونخفق المكونات معاً جيداً حتى تمتزج تماماً.
3. نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف مزيج البيض والبقدونس والبصل على شكل طبقة رقيقة واحدة.
4. عندما ينضج البيض ويكتسب لوناً ذهبياً نقلبه ونتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
5. نضع الاومليت في طبق التقديم ونزين بالبقدونس والسماق وبذلك يكون جاهز للتقديم.

شوفان بالفواكه

المقادير:

1. شوفان.
2. حليب صويا.
3. موزة.
4. معلقة قرفة.
5. فواكه الموسم.
6. جوز ولوز أو أي نوع مكسرات.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار هادئة يوضع الشوفان على الحليب، مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك المزيج.
2. ثم نضيف القرفة ونرفعه عن النار.
3. نضع خليط الشوفان في صحن التقديم ثم نقطع فوقه الموز وفواكه الموسم، ونضع المكسرات التي نفضلها.

#افكار_فطور_صحي

تعد وجبة الإفطار وجبة ضرورية جداً، ومن المهم أن تحتوي وجبات فطور على مجموعة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة ليتمكن الفرد من القيام بالأعمال اليومية. من المهم أيضاً أن يكون هنالك تنوع في أصناف وجبات فطور الصباح حتى يشعر الفرد بالمتعة عند تناولها ولا يشعر بالملل عند تكرار تناول وجبات فطور تقليدية. وسوف نعرض في هذا المقال قائمة من أنواع وجبات فطور منوعة ولذيذة سهلة التحضير، فتابعو معنا حتى نهاية المقال.

المقادير:

1. البيض، 2 حبة (مخفوق).
2. توست، 2 شريحة.
3. جبن الشيدر، 2 شريحة.
4. ملح، حسب الرغبة.
5. الزبدة، ملعقة صغيرة.
6. الزعتر، ربع ملعقة صغيرة.
7. فلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ننزع قلب التوست ونترك الحواف البنية بحيث يتكون لديكِ مربعان فارغان وشريحتان توست بدون حواف.
2. نمزج البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
3. نرفع مقلاة غير لاصقة واسعة على النار بها ملعقة الزبدة.
4. نضع مربعات التوست المفرغة في المقلاة.
5. نسكب البيض في فراغات التوست ونتركه دقيقة.
6. نغلق الفراغات بشرائح التوست، ونتركه دقيقتين إضافيتين.
7. نقلب التوست على الناحية الأخرى حيث يصبح البيض على السطح.
8. نضع شرائح الجبن على البيض ونرش الزعتر على الوجه.
9. نترك البيض بالتوست حتى ينضج ويصبح كتلة واحدة ويذوب الجبن.
10. ينقل في صحن التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.

البيض المقلي بالزيتون والجبن

المقادير:

1. البيض، 3 حبات.
2. ملح، نصف ملعقة صغيرة.
3. فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة.
4. الزبدة، ملعقة كبيرة.
5. جبن كريمي، 3 ملاعق كبيرة.
6. الزيتون، نصف كوب (طازج).
7. زيت الزيتون، ملعقة كبيرة.
8. الثوم، فص (مهروس).

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الزيتون والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم ارفعيه من المقلاة.
2. اخفقي البيض في طبق مع الملح والفلفل.
3. سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي الزيتون والبيض المخفوق وغطي المقلاة حتى ينضج البيض ثم ارفعي الغطاء واقلبي البيض على الجهة الأخرى.
4. وزعي الجبن الكريمي واتركي البيض لمدة دقيقة على النار.
5. قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.

توست بالجبنة

المقادير:

1. توست، 8 شرائح.
2. جبن موزاريلا، كوب (مبشور).
3. جبن الشيدر، كوب (مبشور).
4. الزبدة، ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة).
5. الزعتر، ملعقة كبيرة (مفروم).
6. البيض، 1 حبة.

1. حمي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
2. أزيلي حواف التوست، ورصي نصف الكمية في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة.
3. اضغطي على شرائح التوست جيداً حتى تصبح متساوية.
4. انثري الجبن الموزاريلا والشيدر.
5. رصي باقي كمية التوست فوق الجبن مع التأكد من عدم ترك فراغات بين الشرائح.
6. اخفقي البيضة مع الزعتر، وصبيها على وجه التوست.
7. اخبزي التوست في الفرن من 20- 30 دقيقة أو حتى يتحمص الوجه.
8. قدمي فطيرة التوست ساخنة.

بيض الاومليت بالخضار

يعتبر البيض من أسهل وأسرع ما يمكن تحضيره لذلك قد تكون وصفة بيض الاومليت بالخضار من أفضل خيارات وجبات فطور.

المقادير:

1. 2 بيضة.
2. ½ كوب بقدونس مفروم.
3. ¼ كوب بصل مفروم ناعم.
4. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
5. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
6. سماق.

طريقة التحضير:

1. نضع البيض في وعاء ونخلطه بالشوكة جيداً ثم نضيف الملح والفلفل والسماق حسب الذوق.
2. نضيف البقدونس والبصل المفروم ونخفق المكونات معاً جيداً حتى تمتزج تماماً.
3. نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف مزيج البيض والبقدونس والبصل على شكل طبقة رقيقة واحدة.
4. عندما ينضج البيض ويكتسب لوناً ذهبياً نقلبه ونتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
5. نضع الاومليت في طبق التقديم ونزين بالبقدونس والسماق وبذلك يكون جاهز للتقديم.

مفركة البطاطا

يساعدك البحث عن أفكار فطور سريع باختصار الوقت اللازم لتحضير وجبة الإفطار، ففي كثير من الأحيان نستيقظ متأخرين وربما نتخطة وجبة الإفطار كي نصل أعمالنا في الوقت المحدد، وهنا تكمن أهمية وجود وصفات فطور سريع تجعلك تحضر وجبتك الصباحية الغنية واللذيذة دون تعطل أو تأخير، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال وصفات فطور سريع، فتابعو معنا حتى النهاية.

يعتبر البيض من أسهل وأسرع ما يمكن تحضيره لذلك قد تكون وصفة بيض الاومليت بالخضار خياراً جيداً لتحظى بوجبة فطور سريع.

المقادير:

1. 2 بيضة.
2. ½ كوب بقدونس مفروم.
3. ¼ كوب بصل مفروم ناعم.
4. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
5. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
6. سماق.

1. نضع البيض في وعاء ونخلطه بالشوكة جيداً ثم نضيف الملح والفلفل والسماق حسب الذوق.
2. نضيف البقدونس والبصل المفروم ونخفق المكونات معاً جيداً حتى تمتزج تماماً.
3. نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف مزيج البيض والبقدونس والبصل على شكل طبقة رقيقة واحدة.
4. عندما ينضج البيض ويكتسب لوناً ذهبياً نقلبه ونتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
5. نضع الاومليت في طبق التقديم ونزين بالبقدونس والسماق وبذلك يكون جاهز للتقديم.

المقادير:

1. 2 شريحة خبز تورتيلا.
2. برش شيدر.
3. برش موزاريلا أو قشقوان.
4. 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية.

1. نحمّي الفرن على حرارة 180 ونجهز صينية الخبز.
2. نضع أول شريحة من خبز التورتيلا في صينية وندهنها بالجبنة الكريمية.
3. نضيف كلاً من برش الشيدر والموزاريلا ونوزعها على التورتيلا.
4. نضع الشريحة الثانية من خبز التورتيلا ونغلقها من الأطراف جيداً.
5. نضع الصينية بالفرن لحوالي 10 دقائق من الأسفل وثم نشغل مشواة الفرن من الأعلى لدقائق.
6. نخرج الصينية من الفرن ونقطع الفطيرة مثلثات ونضعها في طبق التقديم إلى جانب كوب الشاي.

شوفان بالفواكه

يعتبر الشوفان من أسهل وأسرع ما يمكن تحضيره لذلك قد تكون وصفة شوفان بالفواكه خياراً جيداً لتحظى بوجبة فطور سريع.

المقادير:

1. شوفان.
2. حليب صويا.
3. موزة.
4. معلقة قرفة.
5. فواكه الموسم.
6. جوز ولوز أو أي نوع مكسرات.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار هادئة يوضع الشوفان على الحليب، مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك المزيج.
2. ثم نضيف القرفة ونرفعه عن النار.
3. نضع خليط الشوفان في صحن التقديم ثم نقطع فوقه الموز وفواكه الموسم، ونضع المكسرات التي نفضلها.

فرنش توست

المقادير:

1. ربع ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
2. 4 شرائح سميكة من خبز التوست، مقطعة الى مثلثات.
3. 2 ملعقة طعام زبدة.
4. سكر ناعم.
5. بيضتين.
6. 4 ملعقة طعام حليب سائل.
7. 1 ملعقة طعام سكر كاستر (حبيبات ناعمة).

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض والحليب والسكر الكاستر وخلاصة الفانيلا معاً في وعاء.
2. نغمس الخبز في المزيج حتى يغلف المزيج الخبز من كل الجهات.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي شرائح الخبز حتى تصبح بلون بني ذهبي من كلا الجانبين.
4. ثم نقوم برش السكر الناعم فوق الشرائح ونقدمها.

الفطور يعد الوجبة الأهم من بين وجبات اليوم كله، وبالرغم من ذلك قد تجد الكثير ممن يهملون هذه الوجبة، إما بسبب ضيق الوقت صباحًا أو بسبب التكاسل لتحضير وجبات فطور الصباح، والبعض الآخر قد لا يمتلك الرغبة في تناول الطعام بوقت مبكر، ولهذا نحن بحاجة لأن نتذكر دائماً أهمية اختيار اكلات للفطور سريعة التحضير، وتأثيرها الكبير على صحة الفرد ومستوى نشاطه وتركيزه، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير اكلات للفطور سريعة التحضير وشهية، فتابعو معنا حتى نهاية المقال.

يعتبر جبن حلوم مقلي من أشهى اكلات للفطور سريعة التحضير.

المقادير:

1. جبنة الحلوم، 100 غراماً.
2. بابريكا، ربع ملعقة صغيرة.
3. زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة.
4. بقدونس، ملعقة كبيرة.

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي جبن الحلوم والبابريكا وقلبي حتى يتحمر الجبن من جميع الجهات ويصبح ذهبياً.
3. قومي بوضع الجبن في طبق التقديم وانثري البقدونس وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

بيض مع جبن الفيتا

1. اخفقي البيض مع الجبن الفيتا واللبن وأضيفي إليهم البقدونس والكزبرة.
2. أضيفي البصل المفروم إلى الخليط بجانب الطماطم المكعبات.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
4. أعدي صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزبدة وصبي بها الخليط.
5. ضعيها بالفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج وقدميها على الفور.

ساندويش البيض المسلوق

المقادير:

1. البيض، 6 حبات (مسلوق ومقطع).
2. المايونيز، نصف كوب.
3. بودرة الثوم، ربع ملعقة صغيرة.
4. ملح، نصف ملعقة صغيرة.
5. فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة.
6. توست، 8 شرائح.

1. اخلطي البيض مع المايونيز والملح والفلفل وبودرة الثوم في طبق.
2. وزعي الخليط على 4 شرائح توست.
3. غطي التوست بباقي الشرائح.
4. حمري الساندويشات في الشواية.

توست بالجبنة

المقادير:

1. توست، 8 شرائح.
2. جبن موزاريلا، كوب (مبشور).
3. جبن الشيدر، كوب (مبشور).
4. الزبدة، ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة).
5. الزعتر، ملعقة كبيرة (مفروم).
6. البيض، 1 حبة.

طريقة التحضير:

1. حمي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
2. أزيلي حواف التوست، ورصي نصف الكمية في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة.
3. اضغطي على شرائح التوست جيداً حتى تصبح متساوية.
4. انثري الجبن الموزاريلا والشيدر.
5. رصي باقي كمية التوست فوق الجبن مع التأكد من عدم ترك فراغات بين الشرائح.
6. اخفقي البيضة مع الزعتر، وصبيها على وجه التوست.
7. اخبزي التوست في الفرن من 20- 30 دقيقة أو حتى يتحمص الوجه.
8. قدمي فطيرة التوست ساخنة.

إن وجبة فطور الصباح الصحي تقوم بتزويد جسمك بالطاقة، وتمنحك بداية جديدة ليومك، لذلك يجب ألا تغض الطرف عن تناول فطور الصباح الصحي والمفيد. من الجدير بالذكر أنه يجب أن يحتوي فطور الصباح الصحي الذي يتم تحضيره على جميع العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ولهذا قد جئنا لكم بوصفات فطور صباحي مفيدة ولذيذة وبعيدة عن الروتين وتشعركم بالتجديد. فيما يلي نقدم لكم أفكار فطور الصباح الصحي وطريقة تحضيره بكل سهولة:

تعتبر وصفة أومليت بالجبن والبصل المحمر من أشهى وجبات فطور الصباح الصحي.

المقادير:

1. ٦ بيض.
2. ١ بصلة، شرائح رفيعة.
3. ١/٤ كوب جبن رومي، مبشور.
4. ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
5. ١ملعقة كبيرة خل بلساميك.
6. ١ ملعقة كبيرة سكر بني. 
7. ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
8. ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة التحضير:

1. اضربي البيض في إناء صغير. 
2. أضيفي الملح والفلفل واضربي. 
3. في إناء على نار متوسطة، سخني الزيت. 
4. حمري البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا. 
5. أضيفي الخل بلساميك والسكر البني. 
6. قلبي حتى يمتزج البصل بالكراميل. 
7. أضيفي البيض المخفوق. 
8. أضيفي الجبن عندما يكون البيض مازال سائلًا. 
9. اقلبي البيض على الجهة الأخرى قدميه ساخنا مع الطماطم والخبز البلدي.

فلفل محشى بالجبن

1. سخني الفرن على حرارة متوسطة. 
2. اغسلي حبات الفلفل الحلو بالماء ويجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع الجزء العلوى من الحبات بالعرض، وتفرغ من الداخل من البذور والألياف البيضاء بالسكين أو بملعقة صغيرة. 
3. ضعي الجبن القريش في وعاء عميق، ويُهرس بالشوكة حتى يتفتت. 
4. أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود إلى الجبن، وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً معاً. 
5. قومي بحشو حبات الفلفل بخليط الجبن، ثم تُرص في صينية خَبز وتُغطى الصينية بإحكام بورق الفويل. 
6. قومي بخبز الفلفل المحشو في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويأخذ أعلاه اللون الذهبي الفاتح. 
7. أخرجي الفلفل المحشو من الفرن ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يُرص في صحن التقديم ويقدم مع الخُبز الأسمر.

المقادير:

1. 3 بيضات.
2. شريحتان تركي أو لحم الديك الرومي المدخن.
3. 1⁄4 كوب( 56.5 جرام) جبنة موتزاريلا.
4. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اخفقي البيض مع الملح والفلفل جيدًا. 
2. في مقلاة، أضيفي الزيت واتركيه يسخن قليلًا، ثم أضيفي البيض المخفوق. 
3. أضيفي شرائح التركي المدخن والجبنة الموتزاريلا إلى البيض ثم انتظري لمدة دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. 
4. ارفعيه من على النار وقدميه ساخنًا.

المقادير:

1. 3 أكواب دقيق.
2. ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
3. 3 أكواب حليب نباتي مثل حليب اللوز.
4. ملعقتان كبيرتان سكر.
5. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
6. ربع ملعقة صغيرة ملح.
7. جوز.
8. عسل.

طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، السكر والملح، ثم أخلطي جميع تلك المكونات حتى تتداخل جيداً.
2. أخلطي الحليب والزيت النباتي في وعاء آخر، ثم أضيفي المزيج إلى الخليط السابق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
3. ثم نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نبدأ بإضافة حوالي ربع كوب من العجينة.
4. اطهي البان كيك لدقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج، ثم كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5. قومي بتزيين البان كيك بالجوز وقدّميه إلى جانب العسل والفواكه.

الإفطار يعد الوجبة الأهم من بين وجبات اليوم كله، وبالرغم من ذلك قد تجد الكثير ممن يهملون هذه الوجبة، إما بسبب ضيق الوقت صباحًا أو بسبب التكاسل لتحضير وجبات فطور الصباح، والبعض الآخر قد لا يمتلك الرغبة في تناول الطعام بوقت مبكر، ولهذا نحن بحاجة لأن نتذكر دائماً أهمية وجبات فطور الصباح، وتأثيرها الكبير على صحة الفرد ومستوى نشاطه وتركيزه، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم  طريقة تحضير وجبات فطور الصباح المميز والشهي، فتابعو معنا حتى نهاية المقال.

المقادير:

1. 3 بيضات كبيرة.
2. ¼ كيلو (250 جم) أوراق سبانخ.
3. ½ كوب (100 جم) زيتون أخضر مقطع شرائح.
4. ½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
5. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
6. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. على نار متوسطة.
2.  سخني الزيت، ثم أضيفي السبانخ، وقلبيها حتى تذبل. أضيفي البيض، ووزعيه في قاع المقلاة، ثم وزعي الزيتون فوق البيض.
3. غطي المقلاة، واتركيها على النار لمدة 5 – 8 دقائق حتى ينضج البيض. وزعي الجبن، ثم غطي المقلاة، واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن، ثم قدمي الأومليت ساخنًا.

من أسهل وجبات فطور الصباح الشهية هي خبز الزيتون، ولتحضيرها تحتاجون إلى ما يلي:

1. المقادير
2. 4 شرائح من التوست.
3. 4 شرائح من الجبنة.
4. 1 حبة بندورة.
5. 2 فص ثوم.
6. 65 مل من زيت الزيتون.
7. 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
8. 1 ملعقة صغيرة من الريحان، مفروم.
9. 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. قشري وافرمي البندورة، ثم اضربيها بالخلاط مع غيرها من مكونات الحشوة، وانقليها الى وعاء.
2. حضري الفرن على درجة حرارة 180، ضعي التوست في صينية وحمصيه بالفرن لــ 3 -5 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. ادهني الكثير من مزيج البندورة فوق التوست لينتقعوا، ثم أعيديهم للفرن واخبزيهم لــ 3 -5 دقائق اضافية، وضعي بعدها طبقة من الجبنة فوق كل شريحة توست، واخبزيهم حتى تذوب الجبنة.
4. أخرجيهم من الفرن، وقدميهم ساخنين.

يعتبر الكريب من أشهى وجبات فطور الصباح، ولتحضيرها تحتاجون إلى ما يلي:

المقادير:

1. كوبان دقيق.
2. ملعقتان صغيرتان سكر.
3. كوب ونصف حليب.
4. نصف كوب ماء.
5. ربع ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
6. ملعقتان صغيرتان زبدة مذوبة.
7. كوب شوكولاتة دهن.
8. فراولة مقطّعة إلى شرائح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قومي بخلط الحليب، الماء، الزبدة وخلاصة الفانيليا حتى يتجانس المزيج.
2. في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والسكر حتى يتداخلا.
3. ثم قومي بإضافة مزيج الحليب تدريجياً واخفقي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. سخّني مقلاة على حرارة هادئة.
5. أضيفي حوالي مغرفة من العجينة وافرديها بالتساوي في قعر المقلاة.
6. قومي بطهي الكريب لدقيقة من كلّ جهة حتى تنضج، ثم كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
7. للتقديم، ادهني قطعة كريب بملعقتين كبيرتين من شوكولاتة الدهن وأضيفي شرائح الفراولة، و كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
8. ضعي الكريب في صحن التقديم.

المقادير:

1. نصف كوب دقيق.
2. ملعقة كبيرة سكر.
3. نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
4. نصف ملعقة صغيرة بايكنغ صودا.
5. نصف كوب حليب.
6. حبة بيض حجم صغير مخفوق.
7. زيت نباتي بحسب الحاجة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قومي بخلط جميع المكونات الجافة من الدقيق، والسكر، والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا.
2. في وعاء عميق آخر، قومي بخلط الحليب والبيض، واخفقيهما جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتحاً.
3. ثم قومي بوضع مزيج الدقيق بالتدريج على الخليط السائل واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وشبه سائلة.
4. في مقلاة واسعة وغير قابلة للالتصاق على النار الهادئة، ومدهونة بالزيت النباتي، قومي بسكب نصف مغرفة طعام من الخليط.
5. اتركي قطع البان كيك على النار لحوالي دقيقة من كلّ جانب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، وانتبهي أن تقلبيها عندما تظهر فقاعات على سطحها.
6. ضعي البان كيك في طبق التقديم، ثم زينيه بالعسل أو النوتيلا وقطع الفواكه الطازجة.

يساعدك البحث عن افكار للفطور بالابتكار وجعل وجبتك الصباحية غنية ولذيذة وغير مملة، وستغدو هذه الوجبة المفضلة بالنسبة لك ولمن تشاركهم إياها، فقد تكون وجبة الفطور هي الوجبة الوحيدة التي يجتمع عليها كل افراد الاسرة، خاصةً في أيام العطل والاجازات، فتصبح مائدة الافطار فرصة كي تبدعوا بتطبيق افكار للفطور مما لذ وطاب من الاكلات الصباحية المحببة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم افكار للفطور الصباحي المميز والشهي.

تعتبر وصفة بيض بالفطر والجبن من أكثر افكار للفطور غنى بالنكهات والعناصر الغذائية المتكاملة.

المقادير

1. بيضة حجم كبير.
2. ربع كوب جبنة موزاريلا وجبنة شيدر مقطعه مربعات صغيرة.
3. ربع كوب فطر طازج مقطع شرائح.
4. ملعتقين كبار كزبرة مفرومة او بقدونس.
5. نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
6. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
7. ربع ملعقة زبدة + نصف ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. افقسي البيضة في وعاء واخفقيها جيدا مع الفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم.
2. ضعي الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيهم حتى تذوب الزبدة وتسخن قليلا مع الزيت.
3. اضيفي الفطر وقلبيه سريعا لمدة ثلاث دقائق ثم ابعديه في عن النار في طبق وضعيه جانبا.
4. في نفس المقلاة صبي البيضة المخفوقة مع الفلفل والملح وبودرة الثوم وشكلي منها قرصا دائريا ثم خفضي الحرارة الى اقل درجة.
5. مباشرة وزعي الفطر والجبنة والكزبرة وانتظري حتى يتمر الوجه السفلي.
6. اقلبيها وحمريها قليلا من الوجه الاخر واقلبيها مرة أخرى واثني نصف قطر البيض وصبيه في طبق التقديم.
7. قدميها مع الخبز الطازج او خبز التوست مع عصير طبيعي.

المقادير:

سلطة الفيتا بالبرغل

المقادير:

1. 150 جرام برغل.
2. ½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون. 
3. 100 جرام جبنة فيتا.
4. 100 جرام طماطم صغيرة (طماطم الكرز).
5. حفنة من أوراق الريحان.
6. 2 ملعقة كبيرة أوراق البصل الأخضر، مقطع.
7. زيت زيتون.
8. ½ ليمونة.

طريقة التحضير:

1. ضعي البرغل في وعاء مع الكمون ودعي الماء المغلي بالكاد يغمره. 
2. ضعيه جانبا لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرى ويمتص جميع الماء. 
3. صفيه من الماء الزائد.
4. افركي الفيتا في وعاء مع الطماطم والأعشاب. 
5.  اضيفي إليهم البرغل وقلبيهم معاً. 
6. قومي بإضافة مزيج من الزيت وبضع قطرات من عصير الليمون على السلطة.

المقادير:

1. كوبان دقيق.
2. ملعقتان صغيرتان سكر.
3. كوب ونصف حليب.
4. نصف كوب ماء.
5. ربع ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
6. ملعقتان صغيرتان زبدة مذوبة.
7. كوب شوكولاتة دهن.
8. فراولة مقطّعة إلى شرائح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قومي بخلط الحليب، الماء، الزبدة وخلاصة الفانيليا حتى يتجانس المزيج.
2. في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والسكر حتى يتداخلا.
3. ثم قومي بإضافة مزيج الحليب تدريجياً واخفقي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. سخّني مقلاة على حرارة هادئة.
5. أضيفي حوالي مغرفة من العجينة وافرديها بالتساوي في قعر المقلاة.
6. قومي بطهي الكريب لدقيقة من كلّ جهة حتى تنضج، ثم كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
7. للتقديم، إدهني قطعة كريب بملعقتين كبيرتين من شوكولاتة الدهن وأضيفي شرائح الفراولة، و كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
8. ضعي الكريب في صحن التقديم.

فرنش توست

المقادير:

1. ربع ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
2. 4 شرائح سميكة من خبز التوست، مقطعة الى مثلثات.
3. 2 ملعقة طعام زبدة.
4. سكر ناعم.
5. بيضتين.
6. 4 ملعقة طعام حليب سائل.
7. 1 ملعقة طعام سكر كاستر (حبيبات ناعمة).

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض والحليب والسكر الكاستر وخلاصة الفانيلا معاً في وعاء.
2. نغمس الخبز في المزيج حتى يغلف المزيج الخبز من كل الجهات.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي شرائح الخبز حتى تصبح بلون بني ذهبي من كلا الجانبين.
4. ثم نقوم برش السكر الناعم فوق الشرائح ونقدمها.

فطور الصباح هو أهم وجبة في اليوم، لأنك إن أهملت هذه الوجبة سوف يبدأ لديك في وقت الظهيرة الشعور بالجوع وستبدأ بتناول مأكولات غير صحية، لذلك حاول جاهداً ألا تتجاوز  فطور الصباح، حتى لو كان ذلك في العمل فهنالك العديد من خيارات فطور الصباح المتاحة تستطيع أن تتناولها خلال العمل. وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أهم طريقة تحضير فطور الصباح المميز والشهي، فتابعو معنا حتى النهاية.

1. بيضة مخفوقة جيدا مع ملح و فلفل أسود.
2. ملح وفلفل أسود.
3. ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
4. ربع كوب لحمة مفرومة ناعم.
5. بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
6. حبتين أو ثلاث حبات ثوم مهروس.
7. ملعقتين كبار زيت زيتون.
8. ملعقة كبيرة زبدة و نص ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

بيتزا توست

المقادير

1. 4 شرائح من التوست.
2. 4 شرائح من الجبنة.
3. 1 حبة بندورة.
4. 2 فص ثوم.
5. 65 مل من زيت الزيتون.
6. 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
7. 1 ملعقة صغيرة من الريحان، مفروم.
8. 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. قشري وافرمي البندورة، ثم اضربيها بالخلاط مع غيرها من مكونات الحشوة، وانقليها الى وعاء.
2. حضري الفرن على درجة حرارة 180°C، ضعي التوست في صينية وحمصيه بالفرن لــ 3 -5 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. ادهني الكثير من مزيج البندورة فوق التوست لينتقعوا، ثم أعيديهم للفرن واخبزيهم لــ 3 -5 دقائق اضافية، وضعي بعدها طبقة من الجبنة فوق كل شريحة توست، واخبزيهم حتى تذوب الجبنة.
4. أخرجيهم من الفرن، وقدميهم ساخنين.

المقادير:

1. 4 حبات بيض.
2. 2 ثمرات طماطم مقطعة شرائح.
3. فص ثوم مفروم.
4. بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
5. فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
6. فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
7. ملعقتين سمن/زيت زيتون (حسب الرغبة).
8. ملح وفلفل وكمون.
9. بقدونس للتزين.

 طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين مقلاة، ضعي بها السمن ثم فص الثوم المفروم حتي يتحمر ثم الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبيهم اتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة حتي تصبح الخضروات طرية تماماً.
2. ثم أضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخري وقلبيهم جيدًا.
3. ضعي البيض والبهارات من ملح وفلفل وكمون وقلبي المزيج كله جيدًا قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق على النار ثم قدميه بعد النضج ساخنًا مع الخبز البلدي.

إن عدم تناول وجبة الإفطار المناسبة، قد تجعلك تتناول وجبة الغداء مبكرًا أو تناول كميات أكبر في وجبة الغداء، كما أنه في حال كانت اختيارات عناصر وجبة الإفطار تشتمل على كربوهيدرات فقط، فإنه من الحتمي أنك قد تشعر بالجوع بعد ساعتين وربما أقل، و حل هذه المشكلة يكمن في إضافة البروتين إلى وجبة الإفطار للحصول على افضل وجبة افطار. يساعد البروتين على بناء العضلات، كما أنه يدعم الشعور بالامتلاء لفترة أطول. يقول الخبراء، إن تناول الإفطار عالي البروتين، و التي تشتمل على البيض في مكوناتها، هو بلا شك الاختيار المناسب من أجل الحصول على افضل وجبة افطار، ولذا ينصح الأطباء بتناول افضل وجبة افطار والتي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات. وإذا أردتم التعرف على افضل وجبة افطار صباحية لذيذة وصحية، تابعو معنا حتى نهاية المقال.

المقادير:

1. بيضة كبيرة.
2. ربع كوب نقانق مقطعة دوائر.
3. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
4. نص ملعقة زبدة.
5. نص ملعقة زيت زيتون.

1. افقسي البيضة في طبق واخفقيها مع الملح والفلفل الاسود جيدا حتى يتجانس البياض مع الصفار.
2. ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النا واضيفي له الزبدة واتركيه حتى تذوب الزبدة وتسخن مع زيت الزيتون.
3. ضعي النقانق في المقلاة وقلبيها حتى تنضج وتتحمر ثم اخرجيها من المقلاة وضعيها جانبا.
4. في نفس المقلاة صبي البيضة المخفوقة مع الملح والفلفل ووزعيها على شكل قرص دائري ثم خفضي الحرارة الى ادنى درجة.
5. انتظري حتى ينضج الوجه السفلي واقلبيها لينضج الوجه الاخر ثم وزعي قطع النقانق الناضجة واثني نصف قطر القرص على الاخر.
6. ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها عود البقدونس المقطع.

شوفان بالفواكه

المقادير:

1. شوفان.
2. حليب صويا.
3. موزة.
4. معلقة قرفة.
5. فواكه الموسم.
6. جوز ولوز أو أي نوع مكسرات.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار هادئة يوضع الشوفان على الحليب، مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك المزيج.
2. ثم نضيف القرفة ونرفعه عن النار.
3. نضع خليط الشوفان في صحن التقديم ثم نقطع فوقه الموز وفواكه الموسم، ونضع المكسرات التي نفضلها.

قلاية بندورة باللحمة

المقادير:

1. 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
2. حبة من البصل.
3. قرن من الفلفل الحار.
4. فصان من الثوم.
5. نص كيلو لحم مفروم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ملعقة صغيرة ملح.
8. 6 حبات طماطم.

طريقة التحضير:

1. قومي بإضافة البصل المفروم للزيت النباتي في قدر على النار وقلبي.
2. ثم أضيفي الفلفل الحار، والثوم المهروس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركي جيداً.
3. أضيفي اللحم المفروم، واخلطي جيداً، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والملح، و البندورة المقشرة والمفرومة، وحركي المكونات جيداً حتى تختلط.
4. اتركي قلاية البندورة لمدة عشرون دقيقة حتى تتسبك جيداً مع وضع الغطاء عليها، ثم اسكبيها في طبق التقديم.

المقادير:

1. الفول، علبة (مدمس).
2. عصير الليمون، 3 ملاعق كبيرة.
3. زيت الزيتون، حسب الرغبة.
4. ملح، نصف ملعقة صغيرة.
5. فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة.
6. الطحينية، 4 ملاعق كبيرة.
7. الكمون، ربع ملعقة صغيرة.
8. الماء، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. ضعي الفول في قدر على النار، اغمريه بالماء واتركيه حتى يغلي.
2. أبعدي القدر عن النار ثم اهرسي الفول بواسطة شوكة.
3. ضعي المكونات في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي عصير الليمون الحامض ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
4. زيدي الطحينة ثم اخلطي المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.
5. وزّعي الفول في أطباق ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه وقدميه ساخناً.

من المهم أن تحتوي الوجبة الأولى في اليوم وهي الفطور على المصادر الصحيّة للكربوهيدرات لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة، بالإضافة إلى الدهون والألياف الغذائيّة التي تُساعد على إعطاء الشعورٍ بالشبع لفترة طويلة، كما يجب أن تحتوي على البروتين، الذي يساهم وبشكل كبير في بناء العضلات والمحافظة عليها. وعلى الرغم من أنّ هناك العديد من أصناف فطور صحى التي تُزودُ الجسم بالعناصر الغذائية، إلّا أنّه لا بد من اختيار الوجبات قليلة السُعرات الحراريّة منها، فمثلاً قد يحتوي الفطورُ الذي يتكوّن من البيض، واللحوم المُصنعة والخبز المحمص على 500 سُعرة حرارية أو أكثر، لذا لا بدّ من النظر إلى الحصص الغذائية المستهلكة في الفطور حتى إذا كان فطور صحى، كما يُنصح أن يكون قليلاً بالدهون، والسُكريات، والسعرات الحرارية. وإذا أردتِ التعرف على أفكار فطور صحي ومفيد في الصباح، تابعي معنا حتى نهاية المقال.

المقادير

1. بيضة حجم كبير.
2. ربع كوب جبنة موزاريلا وجبنة شيدر مقطعه مربعات صغيرة.
3. ربع كوب فطر طازج مقطع شرائح.
4. ملعتقين كبار كزبرة مفرومة او بقدونس.
5. نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
6. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
7. ربع ملعقة زبدة + نصف ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. افقسي البيضة في واء واخفقيها جيدا مع الفلفل الاسود والملح وبودرة الثوم.
2. ضعي الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيهم حتى تذوب الزبدة وتسخن قليلا مع الزيت.
3. اضيفي الفطر وقلبيه سريعا لمدة ثلاث دقائق ثم ابعديه في عن النار في طبق وضعيه جانبا.
4. في نفس المقلاة صبي البيضة المخفوقة مع الفلفل والملح وبودرة الثوم وشكلي منها قرصا دائريا ثم خفضي الحرارة الى اقل درجة.
5. مباشرة وزعي الفطر والجبنة والكزبرة وانتظري حتى يتمر الوجه السفلي.
6. اقلبيها وحمريها قليلا من الوجه الاخر واقلبيها مرة اخرى واثني نصف قطر البيض وصبيه في طبق التقديم.
7. قدميها مع الخبز الطازج او خبز التوست مع عصير طبيعي.

المقادير

1. 4 شرائح من التوست.
2. 4 شرائح من الجبنة.
3. 1 حبة بندورة.
4. 2 فص ثوم.
5. 65 مل من زيت الزيتون.
6. 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
7. 1 ملعقة صغيرة من الريحان، مفروم.
8. 1 ملعقة صغيرة من الملح.

1. قشري وافرمي البندورة، ثم اضربيها بالخلاط مع غيرها من مكونات الحشوة، وانقليها الى وعاء.
2. حضري الفرن على درجة حرارة 180°C، ضعي التوست في صينية وحمصيه بالفرن لــ 3 -5 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. ادهني الكثير من مزيج البندورة فوق التوست لينتقعوا، ثم أعيديهم للفرن واخبزيهم لــ 3 -5 دقائق اضافية، وضعي بعدها طبقة من الجبنة فوق كل شريحة توست، واخبزيهم حتى تذوب الجبنة.
4. أخرجيهم من الفرن، وقدميهم ساخنين.

قلاية بندورة

المقادير:

1. أربع ملاعق زيت زيتون.
2. ملعقتين زيت قلي.
3. ست حبات ثوم مقطع شرحات.
4. بصلة صغيرة مفروم ناعم.
5. فلفل أخضر حار عدد ثلاث غير مقطع.
6. نصف ملعقة كبيرة ملح.
7. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
8. سبع حبات بندورة مقطعة انصاف أو مكعبات.
9. ملعقتان من صلصة رب البندورة.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بوضع الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه البصل المفروم فرماً ناعماً ويضاف اليه الملح ويحرك حتى يذبل.
2. ثم نقوم بإضافة البندورة ونقلبها مع البصل.
3. يضاف الثوم إلى البندورة.
4. نقوم بإضافة ملعقتين صلصة رب البندورة.
5. نرش الفلفل الأسود والملح فوق البندورة.
6. تغطى المقلاة حتى تذبل قطع البندورة.
7. بعد أن تذبل البندورة نقوم برفع المقلاة عن النار.
8. نضع قلاية البندورة في طبق مناسب ونقوم بتقديمها.

شكشوكة

المقادير:

1. 4 حبات بيض.
2. 2 ثمرات طماطم مقطعة شرائح.
3. فص ثوم مفروم.
4. بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
5. فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
6. فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
7. ملعقتين سمن/زيت زيتون (حسب الرغبة).
8. ملح وفلفل وكمون.
9. بقدونس للتزين.

 طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين مقلاة، ضعي بها السمن ثم فص الثوم المفروم حتي يتحمر ثم الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبيهم اتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة حتي تصبح الخضروات طرية تماماً.
2. ثم أضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخري وقلبيهم جيدًا.
3. ضعي البيض والبهارات من ملح وفلفل وكمون وقلبي المزيج كله جيدًا قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق على النار ثم قدميه بعد النضج ساخنًا مع الخبز البلدي.

إن وجبة الإفطار الصحية تقوم بتزويد جسمك بالطاقة، وتمنحك بداية جديدة ليومك، لذلك يجب ألا تغض الطرف عن تناول فطور صباحي مغذي ومفيد. من الجدير بالذكر أنه يجب أن يحتوي أي فطور صباحي يتم تحضيره على جميع العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ولهذا قد جئنا لكم بوصفات فطور صباحي مفيدة ولذيذة وبعيدة عن الروتين وتشعركم بالتجديد. فيما يلي نقدم لكم أفكار ووصفات فطور صباحي مميز وشهي:

المقادير:

1. ربع ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
2. 4 شرائح سميكة من خبز التوست، مقطعة الى مثلثات.
3. 2 ملعقة طعام زبدة.
4. سكر ناعم.
5. بيضتين.
6. 4 ملعقة طعام حليب سائل.
7. 1 ملعقة طعام سكر كاستر (حبيبات ناعمة).

المقادير:

1. كوبان دقيق.
2. ملعقتان صغيرتان سكر.
3. كوب ونصف حليب.
4. نصف كوب ماء.
5. ربع ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
6. ملعقتان صغيرتان زبدة مذوبة.
7. كوب شوكولاتة دهن.
8. فراولة مقطّعة إلى شرائح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قومي بخلط الحليب، الماء، الزبدة وخلاصة الفانيليا حتى يتجانس المزيج.
2. في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والسكر حتى يتداخلا.
3. ثم قومي بإضافة مزيج الحليب تدريجياً واخفقي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. سخّني مقلاة على حرارة هادئة.
5. أضيفي حوالي مغرفة من العجينة وافرديها بالتساوي في قعر المقلاة.
6. قومي بطهي الكريب لدقيقة من كلّ جهة حتى تنضج، ثم كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
7. للتقديم، ادهني قطعة كريب بملعقتين كبيرتين من شوكولاتة الدهن وأضيفي شرائح الفراولة، و كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
8. ضعي الكريب في صحن التقديم.

المقادير:

1. 3 أكواب دقيق.
2. ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
3. 3 أكواب حليب نباتي مثل حليب اللوز.
4. ملعقتان كبيرتان سكر.
5. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
6. ربع ملعقة صغيرة ملح.
7. جوز.
8. عسل.

طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، السكر والملح، ثم أخلطي جميع تلك المكونات حتى تتداخل جيداً.
2. أخلطي الحليب والزيت النباتي في وعاء آخر، ثم أضيفي المزيج إلى الخليط السابق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
3. ثم نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نبدأ بإضافة حوالي ربع كوب من العجينة.
4. اطهي البان كيك لدقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج، ثم كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5. قومي بتزيين البان كيك بالجوز وقدّميه إلى جانب العسل والفواكه.

المقادير:

1. كوبان حمّص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا لليلة كاملة.
2. ربع كوب طحينة.
3. ربع كوب عصير ليمون حامض.
4. فصّان ثوم مهروس.
5. ملح.
6. زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق الحمّص في ماء مملّح في قدر على نار قوية، عندما يغلي الماء على الحمص خففي النار واتركي الحمّص لـ35 دقيقة حتى ينضج .
2. قومي بتصفية الحمّص من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل. أهرسي الحمّص جيداً في محضر الطعام أو الخلّاط الكهربائي.
3. ثم أضيفي الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكونات جيّداً.
4. ضعي الحمّص بالطحينة في صحن التقديم، وضعي القليل من زيت الزيتون على وجهه.
5. يمكنك تزيين طبق الحمص بالطحينة بحب الحمص المسلوق أو البقدونس أو النعناع أو البابريكا.

تعتبر وجبة الفطور من الوجبات الرئيسية خلال النهار لدى الكثيرين، فهي تمد الجسم بالطاقة لجعله قادراً على الاستمرار بنشاط خلال اليوم، ولجعل هذه الوجبة وجبة فطور مميزة و ممتعة وغنية بجميع العناصر الغذائية في الوقت ذاته، لابد أن يكون فطور الصباح من وصفاتنا في هذا المقال، التي وبالتأكيد سوف تنال إعجابكم. وفيما يلي نقدم لكم وصفات فطور مميزة وشهية للصباح:

المقادير:

1. نصف كوب دقيق.
2. ملعقة كبيرة سكر.
3. نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
4. نصف ملعقة صغيرة بايكنغ صودا.
5. نصف كوب حليب.
6. حبة بيض حجم صغير مخفوق.
7. زيت نباتي بحسب الحاجة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قومي بخلط جميع المكونات الجافة من الدقيق، والسكر، والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا.
2. في وعاء عميق آخر، قومي بخلط الحليب والبيض، واخفقيهما جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتحاً.
3. ثم قومي بوضع مزيج الدقيق بالتدريج على الخليط السائل واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وشبه سائلة.
4. في مقلاة واسعة وغير قابلة للالتصاق على النار الهادئة، ومدهونة بالزيت النباتي، قومي بسكب نصف مغرفة طعام من الخليط.
5. اتركي قطع البان كيك على النار لحوالي دقيقة من كلّ جانب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، وانتبهي أن تقلبيها عندما تظهر فقاعات على سطحها.
6. ضعي البان كيك في طبق التقديم، ثم زينيه بالعسل أو النوتيلا وقطع الفواكه الطازجة.

المقادير:

1. أربع ملاعق زيت زيتون.
2. ملعقتين زيت قلي.
3. ست حبات ثوم مقطع شرحات.
4. بصلة صغيرة مفروم ناعم.
5. فلفل أخضر حار عدد ثلاث غير مقطع.
6. نصف ملعقة كبيرة ملح.
7. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
8. سبع حبات بندورة مقطعة انصاف أو مكعبات.
9. ملعقتان من صلصة رب البندورة.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بوضع الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه البصل المفروم فرماً ناعماً ويضاف اليه الملح ويحرك حتى يذبل.
2. ثم نقوم بإضافة البندورة ونقلبها مع البصل.
3. يضاف الثوم إلى البندورة.
4. نقوم بإضافة ملعقتين صلصة رب البندورة.
5. نرش الفلفل الأسود والملح فوق البندورة.
6. تغطى المقلاة حتى تذبل قطع البندورة.
7. بعد أن تذبل البندورة نقوم برفع المقلاة عن النار.
8. نضع قلاية البندورة في طبق مناسب ونقوم بتقديمها.

بابا غنوج

المقادير:

1. 2 باذنجان.
2. 3 ملاعق كبيرة طحينة.
3. فصان ثوم مهروس.
4. ملعقة صغيرة كمون.
5. ملعقتان كبيرتان ونصف عصير ليمون حامض.
6. ملعقة صغيرة ملح.
7. نصف ملعقة صغيرة فلفل.
8. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للزينة.
9. نعناع ناشف للزينة.

طريقة التحضير:

1.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. اغرزي الباذنجان بواسطة شوكة أو سكينة ثم ضعيه في صينية.
3. ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.
4. أخرجيها من الفرن واتركي حبات الباذنجان حتى تبرد، ثم قومي بنزع قشرة الباذنجان، ثمّ ضعي اللبّ في وعاء كبير واهرسيه جيداً بواسطة شوكة أو بمحضر الطعام.
5. أضيفي إلى الباذنجان الثوم المهروس والطحينة والكمّون وعصير الليمون والملح.
6. امزجي الخليط جيداً، ثم قومي بسكيه في طبق التقديم وزيّنيه بزيت الزيتون و وبعض النعناع الناشف.

المقادير:

1. شوفان.
2. حليب صويا.
3. موزة.
4. معلقة قرفة.
5. فواكه الموسم.
6. جوز ولوز أو أي نوع مكسرات.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار هادئة يوضع الشوفان على الحليب، مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك المزيج.
2. ثم نضيف القرفة ونرفعه عن النار.
3. نضع خليط الشوفان في صحن التقديم ثم نقطع فوقه الموز وفواكه الموسم، ونضع المكسرات التي نفضلها.

تعد وجبة السحور مهمة للغاية لصحة الصائم وجسمه، فهي تجعل من الشخص على إستعداد للصيام وتهيؤه لذلك. تتميز وجبات سحور بكونها تزود الجسم بالطاقة اللازمة خلال نهار الصيام، وكذلك بالماء لترطيب جسمه والحفاظ على حيويته ونشاطه، كما ويجب التركيز على أن تحتوي وجبات سحور على جميع العناصر الغذائية الأساسية حتى يتمكن الصائم من إكمال صيامه دون الشعور بالتعب والإجهاد خلال نهار رمضان، إذ ستمنح هذه العناصر الغذائية الأساسية الجسم ما يكفي من القدرة على تحمل الجوع والعطش طوال اليوم. وللتعرف على وجبات سحور منوعة ومفيدة في شهر رمضان المبارك، تابعو معنا حتى نهاية المقال.

المقادير:

1. 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
2. حبة من البصل.
3. قرن من الفلفل الحار.
4. فصان من الثوم.
5. نص كيلو لحم مفروم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ملعقة صغيرة ملح.
8. 6 حبات طماطم.

طريقة التحضير:

1. قومي بإضافة البصل المفروم للزيت النباتي في قدر على النار وقلبي.
2. ثم أضيفي الفلفل الحار، والثوم المهروس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركي جيداً.
3. أضيفي اللحم المفروم، واخلطي جيداً، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والملح، و البندورة المقشرة والمفرومة، وحركي المكونات جيداً حتى تختلط.
4. اتركي قلاية البندورة لمدة عشرون دقيقة حتى تتسبك جيداً مع وضع الغطاء عليها، ثم اسكبيها في طبق التقديم.

المقادير:

1. عبوة حلزونية الشكل، مسلوقة ومصفاة من المعكرونة.
2. البصل الأخضر.
3. خضار مجمدة (جزر، بازيلاء، فاصوليا، ذرة، مسلوقة).
4. زيتون أسود بجون نوى ومقطع لشرائح.
5. البقدونس مفروم ربع كوب.
6. حبة فلفل الأخضر مفروم ناعم.

مقادير التتبيلة:

1. نصف ملعقة صغيرة ملح.
2. فصان من الثوم.
3. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
4. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. عصير الليمون.
6. المايونيز.
7. الجوز.

ستيك دجاج بالمشروم للسحور

فول مدمس بالطحينية للسحور

شكشوكة للسحور

نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان

هنالك العديد من نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان، نذكر لكم أهمها فيما يلي:

1. شرب الماء بكميات مهمة خلال وجبة السحور تعتبر من أهم نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك.
2. يُنصح أيضاً بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين كاللبن الزبادي، البيض والحليب وذلك للمحافظة على صحة الجسم.
3. تناول مشتقات القمح لاحتوائها على الحديد والفيتامين فتمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
4. تناول الجبن واللبن من أهم نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك، لاحتوائها على كمية جيدة من الماء.
5. تناول الخضار والفاكهة التي تحتوي على نسب عالية من الماء فهي تساعد على تجنب الشعور بالعطش خلال النهار.
6. تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان، الفاصولياء والعدس فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

#وجبات_سحور

خلال شهر رمضان الكريم جدا يتم تناول وجبتين فقط خلال اليوم وجبة السحور والتي يتم تناولها قبل الفجر، وأيضا وجبة الإفطار و هي الوجبة التي يتم بها انهاء الصيام وتكون بعد أذان المغرب. يتم الاعتماد على الطعام المتناول في السحور والدهون المخزنة في الجسم والكبد والكربوهيدرات في مد الجسم بالطاقة الكافية التي تجعله قادر على الصمود خلال نهار الصيام ولذلك يجب الحرص على تناول  أفضل سحور مايعطش، لأن الغالبية يواجهون مشاكل مع العطش أكثر من الجوع خلال نهار رمضان وبالأخص في حال كان الطقس حاراً، كما أنه يصعب تخزين الماء من قبل الجسم، حيث يتم فقده أما في صورة بول أو عرق أو بخار ماء مع التنفس لذا يجب أن نحرص علي تناول أفضل سحور مايعطش يحتوي على عناصر غنية بالماء كي تقل عملية الشعور بالعطش. فإذا أردتم التعرف على أفضل سحور مايعطش، تابعو معنا حتى نهاية المقال.

• وجبات الشوفان بالحليب والفواكه المجففة، لأنه صعب الهضم ويسبب الشبع ويعتبر هذا الطبق افضل سحور مايعطش وغني جدا بالعناصر الغذائية.
• تناول اللبن الرائب أو ما يُعرف بالزبادي أيضا.
• تناول الفول فهو غني بالفيتامينات والمعادن وأيضا صعب الهضم .
• الخضار والفواكه على شكل سلطات طازجة باعتبارها مليئة بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع ولا تعطش بل وتحتوي على مخزون جيد من الماء.
• تناول مشتقات القمح لاحتوائها على الحديد والفيتامين فتمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
• الجبن واللبن تفيد في منح الشعور بالشبع وعدم العطش لاحتوائها على كمية جيدة من الماء.

نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك

هنالك العديد من نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك، نذكر لكم أهمها فيما يلي:

• شرب الماء بكميات مهمة خلال وجبة السحور تعتبر من أهم نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك.
• يُنصح أيضاً بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين كاللبن الزبادي، البيض والحليب وذلك للمحافظة على صحة الجسم.
• تناول مشتقات القمح لاحتوائها على الحديد والفيتامين فتمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
• تناول الجبن واللبن من أهم نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك، لاحتوائها على كمية جيدة من الماء.
• تناول الخضار والفاكهة التي تحتوي على نسب عالية من الماء فهي تساعد على تجنب الشعور بالعطش خلال النهار.
• تناول الأطعمة الغنية بالألياف كالشوفان، الفاصولياء والعدس فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

#أفضل_سحور_مايعطش 

يعتبر شهر رمضان فرصة لدى البعض لفقدان الوزن بشكل صحي، حيث يعتاد الجسم على تناول نسب أقل من الطعام، نظرًا لضيق الوقت بين الإفطار وحتى السحور، وطول فترة الصيام، ولكن يشترط كي يتم فقدان الوزن تناول طعام صحي، ومغذي، ومتكامل أثناء وجبتي السحور والإفطار، وفيما لي نعرض سحور صحي للرجيم يمنع العطش ويخلصك من الوزن الزائد، فتابعو معنا حتى النهاية.

الخيار الثالث لتناول سحور صحي للرجيم

الخيار الرابع لتناول سحور صحي للرجيم

نصائح للرجيم في شهر رمضان

1. شرب العصائر الرمضانية بسكر دايت أو بدون سكر تعتبر من أهم نصائح للرجيم في شهر رمضان.
2. تناول كمية جيدة من البروتين للمساعدة على الشعور بالشبع.
3. من أهم نصائح للرجيم في شهر رمضان الإكثار من تناول الخضار الورقية.
4.  تقليل كميات النشويات والاكتفاء بأخذ ٣ ملاعق أرز أو مكرونة أو نصف رغيف.
5. من الممكن أخذ قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بعد صلاة التراويح.
6. الحرص على أن تكون وجبة السحور خفيفة وتختوي على كوب زبادي عليه عصير ليمون، مع ثمرة فاكهة مسموح بها، خلال النظام المتبع.
7. الابتعاد عن تناول الدهون والأملاح في الإفطار والسحور يعتبر من أهم نصائح للرجيم في شهر رمضان.

#سحور_صحي_للرجيم

يتناول المسلمون وجبتان رئيسيتان في اليوم خلال شهر رمضان، أحداهما السّحور والتي يتم تناولها قبل أذان الفجر، و الثانية هي وجبة الإفطار والتي يتم تناولها عند غروب الشّمس. يستخدم الجسم الدهون، والكربوهيدرات المُخزّنة في الكبد والعضلات، خلال ساعات الصّيام،  وذلك للحصول على الطاقة من الأطعمة المستهلكة خلال الليل، لذلك يجب التركيز هنا على أهمية تناول سحور صحي ومشبع مع شرب كميات كافية من الماء. وفي هذا المقال سوف نقدم لكم اقتراحات تخص سحور صحي ومشبع في شهر رمضان المبارك، فتابعو معنا حتى النهاية.

المقادير:

1. الفول، علبة (مدمس).
2. عصير الليمون، 3 ملاعق كبيرة.
3. زيت الزيتون، حسب الرغبة.
4. ملح، نصف ملعقة صغيرة.
5. فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة.
6. الطحينية، 4 ملاعق كبيرة.
7. الكمون، ربع ملعقة صغيرة.
8. الماء، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. ضعي الفول في قدر على النار، اغمريه بالماء واتركيه حتى يغلي.
2. أبعدي القدر عن النار ثم اهرسي الفول بواسطة شوكة.
3. ضعي المكونات في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي عصير الليمون الحامض ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
4. زيدي الطحينة ثم اخلطي المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.
5. وزّعي الفول في أطباق ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه وقدميه ساخناً.

المقادير:

1. علبة تونة
2. 4 أوراق خس.
3. حبتان طماطم حجم متوسّط.
4. 1 بصل.
5. 1 فليفلة خضراء.
6. زيتون.
7. ليمون حامض معصور.
8. ملح.
9. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل الخضار جيداً وضعيها في المصفاة.
2. قطّعي الطماطم والفليفلة إلى مكعبات صغيرة والخس إلى قطع رفيعة.
3. أفرمي البصل بشكل ناعم، ثمّ ضعي جميع الخضار في وعاء.
4. صفّي التونة من الزيت وأضيفيها إلى الوعاء مع الزيتون ثمّ حرّكي المكوّنات حتى تتداخل.
5. في وعاء صغير، اسكبي الزيت والليمون الحامض والملح، وأضيفيها إلى السلطة.
6. حرّكي جيداً ثمّ اسكبيها فوق السلطة.

ساندويش الجبن والفطر للسحور

طريقة التحضير

1. سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبصل الأخضر وقلبي.
4. وزعي جبن الشيدر وازيلي المقلاة عن النار واتركي المزيج حتى يذوب الجبن.
5. وزعي الحشو على خبز التوست ثم حمصيها في الجريل وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.

لزانيا بالخضار

المقادير:

1. 9 شرائح من اللازانيا.
2. ثمرة من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، مفرومة فرماً ناعماً.
3. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
4. 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم المبروش.
5. ثمرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
6. بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
7. 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
8. 3 أكواب من الحليب السائل خالي الدسم.
9. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
10. ملعقة صغيرة من الملح.
11. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
12. ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
13. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
14. ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور بشراً ناعماً.
15. ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
16. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
17. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار يضاف البصل إلى القليل من الزيت النباتي ، ويتم التقليب جيداً إلى أن يذبل البصل.
2. تتم إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر إلى البصل، مع التقليب الجيد.
3. أضيفي كلا من الجزر، والطماطم، والمشروم، ويتم تقليب المكونات جميعاً معاً جيداً.
4. ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، مع إضافة الملح، وجميع البهارات ويترك إلى حين الحصول على القوام الكثيف.
5. نبدأ الآن بصنع البشاميل، قومي بخلط الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نضع الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
6. ضعي طبقة من البشاميل في صينية، ورتبي فوقه طبقة من أوراق اللازانيا، ثم نضع الحشوة السابق تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
7. احرصي على أن تكون آخر طبقة من البشاميل، وأخرى من جبن البارميزان، والجبن الموتزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.

سلطة البطاطس المسلوقة للسحور

باقتراب حلول شهر رمضان، الشهر الذي ينتظره المسلمون بفارغ الصبر لما يحمله من طقوس و أجواء إيمانية و روحانية، يبدأ تحضير قوائم الطعام والشراب الذي سيقدم على الموائد الرمضانية سواء على وجبة السحور أو الإفطار، ويعتبر السحور من الوجبات المهمة خلال خذا الشهر لما لها من فوائد صحية تعود على الجسم. إن تناول سحور في رمضان يجب أن يتضمن عدة عناصر غذائية مهمة كي تعين الصائم على تحمل مشقة الصيام والبقاء دون جوع أو عطش لأطول فترة ممكنة. يتم الاعتماد على سحور في رمضان والدهون المخزنة في الجسم والكبد والكربوهيدرات أيضا في مد الجسم بالطاقة الكافية لجعله قادراً على الصمود ومواصلة الأعمال اليومية خلال نهار رمضان. وكي تتعرفوا معنا على أهم وصفات سحور في رمضان، تابعو معنا حتى نهاية المقال.

كريب بحشوة الدجاج للسحور

شكشوكة للسحور

سلطة السيزر بالدجاج للسحور

فطيرة الدجاج للسحور

 فاهيتا الدجاج

نصائح لسحور رمضان

1. من أهم نصائح لسحور رمضان الحرص على شرب كميات كبيرة من الماء والسوائل لحماية الجسم
2. الامتناع والتقليل من تناول المشروبات المحتوية على الكافيين والتي تعتبر من أهم نصائح لسحور رمضان.
3. تجنب الأطعمة المالحة بشكل عام، لأنه سيسبب الحاجة إلى شرب كميات كبيرة من الماء مثل المُعلّبات، والأطعمة المُصنّعة، والمكسرات المُملحة، وكذلك المخللات.
4.  الحرص على تناول وجبات تحتوي علي الكربوهيدرات المعقدة صعبة الهضم تحتاج إلي وقت طويل لهضمها كي تمنع الشعور بالجوع بعد وقت قصير مثل الشّعير، والقمح، والشّوفان، وحُبوب الدُّخن، والسّميد، والفاصولياء، والعدس والفول.
5. الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية وذلك لأنها تسبب الشعور بالشبع لفترة طويلة. 
6. من أهم نصائح لسحور رمضان الحرص على الإكثار من البروتينات مثل البيض والألبان والأفوكادو والطحينة.

#سحور_في_رمضان

يعتبر شهر رمضان شهر مليء بالفوائد الصحية والنفسية والاجتماعية، و كي نتمكن من الاستمتاع بهذا الشهر الكريم وتحمل مشقة الصيام مع ممارسة أعمالنا طوال النهار، يجب علينا الالتزام بتناول وجبة السحور وتناول سحور صحي، كما أمرنا الرسول الكريم، حيث إن أهمية تناول سحور صحي لا يقل عن أهمية وجبة الإفطار. وتكمن أهمية هذه الوجبة في كونها تمدنا بالطاقة خلال نهار رمضان وتمنع حدوث الإعياء والصداع خلال ساعات النهار وتقلل من الشعور بالعطش بصورة كبيرة وتحمي من الخمول والكسل الذي يصيب البعض في نهار رمضان بخاصة إذا كانت وجبة السحور هي وجبة سحور صحي، وللتعرف على أهم وجبات سحور صحي، تابعو معنا حتى نهاية المقال.  

يعتبر الفول من الأغذية الأساسية المنتشرة بكثرة على موائد السحور، حيث يحتوي على ألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وكذلك على بروتينات وحديد وأملاح معدنية ومغنيسيوم وبوتاسيوم.

يساعد الزبادي على تقليل الشعور بالعطش، ويحتوي على بروتينات وكالسيوم وبكتيريا مفيدة للمعدة والجهاز الهضمي. ويمكن إضافة بعض قطع الفاكهة إلى كوب الزبادي لتحضير سحور صحي ولزيادة كمية الماء في الجسم.

تحتوي الخضروات والفواكه على نسبة كبيرة من الألياف والتي تزيد الشعور بالامتلاء والشبع، وتساعد على منع الإمساك، كما انها تحتوي على المياه التي تعمل على تعويض الجسم ما يفقده من سوائل خلال الصيام ويوفر له ما يحتاجه من فيتامينات وأملاح.

الموز هو أحد أنواع الفواكه التي تمنح الجسم طاقة رائعة، وهي طاقة يحتاجها الجسم حتمًا أثناء ساعات الصيام، كما أن زبدة الفستق كذلك تعمل مع الموز في مزيج مثالي لمنح الطاقة والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها، ويتم تناولها كسحور صحي وذلك بدهن شريحة من الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة بزبدة الفستق، وثم فرد شرائح مقطعة من موزة طازجة عليها للحصول على شطيرة صحية بامتياز.

تحتوي المكسرات المختلفة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة طوال فترة الصيام، ويمكن تناول المكسرات النيئة بإضافتها إلى طبق من سلطة الفواكه أو الشوفان  بالحليب.

يمنح الشوفان الجسم الطاقة ويعوضه عن العناصر الغذائية التي يفقدها خلال ساعات الصيام، ومن الممكن تحضيره مع الحليب إلى جانب الفواكه المجففة والمكسرات.

في حال الرغبة في تناول سحور صحي فإن البيض يعتبر الخيار المثالي، كونه مصدرًا رائعًا للبروتينات المشبعة، كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، فمن الممكن إعداد عجة البيض مع الخضروات الطازجة، والقليل من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة إلى جانبها.

هنالك العديد من نصائح عند السحور في رمضان، نذكر منها ما يلي:

1. يجب أن تحتوي وجبة السحور على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وهذه تعتبر أهم نصيحة من نصائح عند السحور في رمضان.
2. الحرص على تناول كميات مناسبة من المياه قبل وبعد السحور.
3. يجب تجنب تناول الأطعمة الدهنية والمقليات على مائدة السحور، فهي تؤدي إلى عسر الهضم وتسبب الشعور بالعطش.
4. الحرص على تناول الأطعمة التي تبقى في المعدة لوقت طويل وتشعر بالشبع مثل الفول والبيض والخيار والأطعمة التي تحتوي على ألياف، حتى تظل بالمعدة فترة طويلة ولتساعد على سد الجوع خلال فترة الصيام. 
5.  يجب عدم احتواء السحور على أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الملح، لأن السكر يبعث على الشعور بالجوع، بينما يبعث الملح على الشعور بالعطش. 
6. الحرص على تأخير وجبة السحور قدر الإمكان إلى قبل موعد الفجر، تعتبر من أهم نصائح عند السحور في رمضان. 

#سحور_صحي

تفضل الكثير من السيدات أن تحضر قائمة بالطعام لمدة ثلاثين يوم قبل بدء شهر رمضان المبارك كي لا تقع في حيرة يومية حول ما ستقدمه للعائلة على مائدة الإفطار، فتجدها تفضل دائماً أن تكون معظم الأكلات اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، وبخاصة في حال كانت امرأة عاملة، في مقالنا اليوم سنوفر عليكِ سيدتي عناء البحث ونقدم لكِ ما تحتاجينه من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان لملئ قائمة الطعام الرمضانية الخاص بكِ، فتابعي معنا حتى النهاية.

تعتبر أكلة بطاطا محشية باللحم المفروم من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، وللتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها تابعو معنا:

• المقادير:

1. ست حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
2. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
3. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
4. ملعقة صغيرة من بودرة الماجي، أو مكعب.
5. رشّة من الملح.
6. رشّة من الفلفل الأسود.
7. ملعقة صغيرة من البهارات.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
9. كوبان من الماء.

• طريقة التحضير:

1. اغسلي حبات البطاطا جيداً، في ماء دافئ عدة مرات ثم اتركيه منقوعاً مدة عشرين دقيقة.
2. قشّري واحفري البطاطا من الداخل جيداً، ولا تقومي برمي باقي البطاطا المحفورة.
3. ضعي اللحم المفروم مع البصل، والملح، والفلفل، والبهارات، وقلبيهم مع القليل من الزيت حتى ينضج اللحم ويجفّ ماؤه.
4. احشي البطاطا باللحم المفروم.
5. اسكبي القليل من الزيت على قشرة البطاطا الخارجية.
6. ضعي البطاطا مع باقي البطاطا من الحفر في الصينية وأضيفي الملح والفلف على الوجه، وأضيفي إليه كوبين الماء مع الماجي، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة.
7. من الممكن تقديم الأرز بجانبها.

• المقادير:

1. جمبري 20 حبة.
2. عصير الليمون حبة واحدة.
3. برش ليمون حبة واحدة.
4. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة.
5. فلفل أسود ملعقة صغيرة ونصف.
6. ملح ملعقة صغيرة.
7. فلفل أحمر مجفف ملعقة صغيرة.
8. البقدونس ملعقة صغيرة.
9. زعتر مجفف ملعقة صغيرة.
10. الثوم 3 فصوص.
11. أسياخ بامبو.
12. الفلفل الأحمر الحلو 3 حبات مقطعة.

• طريقة التحضير:

1. نخلط جميع المكونات معاً عدا الجمبري كي تتشكل لدينا تتبيلة
2. تنقع حبات الجمبري بالتتبيلة لمدة ساعة على الأقل في ﺑﺎﻟﺜﻼجة.
3. نقوم بشك حبات الجمبري كل حبتين متقابلتين بينهم قطعة فلفل حلو.
4. يحمى الجريل أو الشواية حتى يصبح ساخن ﺟﺪًﺍ وتشوى الأسياخ من 2-3 دقيقة على كل جهه تقدم ﺳﺎﺧنة فوق خضار ﺍﻟﺴﻠطة.

فاهيتا الدجاج

من ألذ وأسهل اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان هي فاهيتا الدجاج التي بلا شك سيحبها الكبار والصغار كما بإمكانك تقديمها على شكل ساندويشات.

• المقادير:

1. نصف كيلو من الدجاج المخلي.
2. 2 ثمرة من الفلفل الرومي الملون.
3. زيتون أسود مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
4. بصلة متوسطة الحجم.
5. 2 فص من الثوم.
6. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
7. ملعقة صغيرة من الكاري.
8. فلفل أسود.
9. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• طريقة التحضير:

1. يتم غسل الدجاج جيدا بالملح والخل، ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة طولية.
2. افرمي الثوم فرما ناعما.
3. ضعي على شرائح الدجاج الملح والفلفل الأسود والكاري والخل.
4. يترك المزيج لمدة ساعة تقريبا حتى تتشرب شرائح الدجاج التتبيلة.
5. يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم يتم تقليبها في الزيت، ويوضع الدجاج في الزيت، ويتم التقليب جيدا.
6. قومي بتقطيع الفلفل إلى شرائح طويلة، وأضيفيه إلى الدجاج، ويتم التقليب إلى تمام النضج.
7. يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.

من أطيب اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان هي لزانيا بالخضار والتي تعتبر من الأكلات المناسبة أيضاً لمن لا يفضلون تناول اللحم.

• المقادير:

1. 9 شرائح من اللازانيا.
2. ثمرة من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، مفرومة فرماً ناعماً.
3. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
4. 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم المبروش.
5. ثمرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
6. بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
7. 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
8. 3 أكواب من الحليب السائل خالي الدسم.
9. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
10. ملعقة صغيرة من الملح.
11. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
12. ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
13. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
14. ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور بشراً ناعماً.
15. ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
16. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
17. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار يضاف البصل إلى القليل من الزيت النباتي ، ويتم التقليب جيداً إلى أن يذبل البصل.
2. تتم إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر إلى البصل، مع التقليب الجيد.
3. أضيفي كلا من الجزر، والطماطم، والمشروم، ويتم تقليب المكونات جميعاً معاً جيداً.
4. ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، مع إضافة الملح، وجميع البهارات ويترك إلى حين الحصول على القوام الكثيف.
5. نبدأ الآن بصنع البشاميل، قومي بخلط الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نضع الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
6. ضعي طبقة من البشاميل في صينية، ورتبي فوقه طبقة من أوراق اللازانيا، ثم نضع الحشوة السابق تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
7. احرصي على أن تكون آخر طبقة من البشاميل، وأخرى من جبن البارميزان، والجبن الموتزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.

• المقادير:

1. 5 سمكات دينيس.
2. 10 فصوص ثوم مفروم ناعما.
3. 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
4. 5 ليمون مقطع شرائح.
5. معصور3ليمون.
6. ملح وفلفل اسود.
7. 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
8. 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
9. 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
10. 3 ملاعق كبيرة خل.
11. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
12. 2 ملعقة زيت.

• طريقة التحضير:

1. قومي بغسل السمك في البداية جيداً، ثم بالسكين احدثي شقوقا طولية مائلة في كل سمكة من الجهتين.
2. نقشر الثوم ونفرمه، ثم نقطع الليمون شرائح دائرية.
3. نأخذ أوراق الكزبرة الخضراء ونفرمها ناعماً مع الزيت والخل ونضيف الزنجبيل والكزبرة الجافة، ثم نخلط.
4. نجهز الصينية و ندهنها بزيت ونرش الملح على سطحها مع الاهتمام بالاطراف.
5. وزعي التتبيلة في داخل السمكة وخارجها وفي الشقوق.
6. نضع شريحة ليمون في كل سمكة بالقرب من الرأس.
7. نترك السمك منقوع بالتتبيلة لمدة ساعة، ثم ندخل صينيه السمك المتبل للفرن على حرارة متوسطة.
8. ونفتح فوق وتحت ونضعه في الرف الأوسط حتى ينضج ويتلون بالأحمر.
9. نخرجه من الفرن ونتخلص من الزيت بقاع الصينية حتى لايتشربه السمك.

#اكلات_سهلة_وسريعة_لفطور_رمضان

تفضل الكثير من ربات البيوت أن يكون فطور رمضان سهل ولذيذ ومغذي في الوقت ذاته، فلا شك أن الصيام يستنفذ طاقة المرأة لا سيما إن كانت تعمل خارج البيت أيضاً. قد تكون عملية البحث عن فطور رمضان سهل يقدم  على مائدة العائلة ليس بالأمر البسيط، لكن نؤكد لكِ أن مقالنا هذا سوف يساعدك كثيراً في إنجاز هذه المهمة، فإذا كنتِ ترغبين في التعرف على وصفات فطور رمضان سهل، تابعي معنا حتى نهاية المقال.

• المقادير:

1. 8 أرغفة بلدي.
2. كيلو (1000 جم)لحم مفروم.
3. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
4. ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا.
5. قرن فلفل أحمر حار مفروم ناعمًا.
6. 2 فص ثوم مهروس.
7. ملعقة صغيرة سماق.
8. ملعقة صغيرة بابريكا.
9. ملعقة صغيرة البهارات السبعة أو بهارات مشكلة.
10. ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
11. ملعقة كبيرة زيت.
12.  ملعقة كبيرة سمن ذائب.
13. رشة جوزة الطيب ملح وفلفل أسود.

• طريقة التحضير:

1. افتحي الخبز من أحد الأطراف، واتركيه جانبًا.
2. في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل الحار والثوم والسماق والبابريكا والبهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
3. قطعي اللحم الى كرات متساوية تحضيراً لحشوها داخل الخبز، ثم افرديها جيدًا في الخبز، ثم ادهني الخبز من الجهتين بالزيت والسمن.
4. ضعي الخبز المحشي في صينية.
5. قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
6. ضعي الخبز باللحم في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة.
7. ضعي الساندويشات في صينية، ثم ضعي في منتصف الصينية ورقة قصدير بها قطعة فحم مشتعلة، ثم ضعي فوقها نقطتين زيت أو سمنة.
8. غطي الصينية فورًا بورقة قصدير حتى يأخذ الحواوشي رائحة الشواء، ثم قدميه ساخنًا.

فطيرة الدجاج

• المقادير:

1. عجينة باف بيستري.
2. دجاجة كاملة مسلوقة، ومخلية.
3. نصف كوب من مرق الدجاج.
4. ربع كوب من الزيتون الأخضر مخلي، ومُقطّع.
5. نصف كيلو غرام من الفطر مُقطّع إلى شرائح.
6. بصلة متوسطة مفرومة.
7. ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر، مبشورة.
8. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
9. ملعقة كبيرة من الطحين.
10. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو الدجاج.
11. ملعقة صغيرة من القرفة.
12. فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
13. صفار بيضة مخفوقة.
14. زبدة للدهن.

1. نبدأ بتقليب البصل مع الزيت في وعاءٍ على النار إلى أن يذبل البصل. ثم نقوم بوضع الفطر فوق البصل، وتقليبه جيداً.
2. نقوم بإضافة البهارات، وقِطع الدجاج، وتقليب المكونات معاً.
3. ثم نرشّ الطحين فوق خليط الدجاج، وتقليبه.
4. ثم نضيف المرق، ونحرك بشكل مُستمر حتى لا يتكتّل الطحين.
5. ترك المكونات تغلي ما يُقارب ثلاث دقائق.
6. نرفع خليط الدجاج عن النار، وتركه حتى يبرد، ثم وضع الزيتون والجبنة فوقه، وتقليبهما معه.
7. ندهن صينية الخبز بالزبدة، ثم وضع العجينة فيها بعد فردها. وضع خليط الدجاج فوق العجينة، ثم نقوم بطي أطرافها على الحشوة حتى تُغطّيها بشكل كامل.

• المكونات:

1. 4 قطع فيليه دجاج.
2. نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
3. كوب من مرق دجاج.
4. كوب كريمة سائلة.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
7. ملعقة كبيرة الزبدة.
8. كوب الفطر.
9. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. ملعقة كبيرة طحين.

• طريقة التحضير:

1. أولاً قومي بتسخين الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2.  ثم قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين ثم ضعيه في المقلاة من الجهتين حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
3. أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
4. أضيفي قطع المشروم إلى نفس المقلاة مع إضافة المزيد من الزيت إن لزم الأمر، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقائق حتى يصبح طرياً ثم أزيليه عن النار واتركيه جانباً.
5. أضيفي مرق الدجاج والطحين وحركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الكريمة وقلبي واتركي الخليط على نار هادئة مدة 4 دقائق.
7. قومي بوضع الدجاج في طبق التقديم ووزعي الصوص مع الفطر فوقه وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.

تعتبر وجبة الشيش طاووق بالفرن وجبة رمضانية سهلة، ومن الممكن تقديمها إلى جانب العديد من المقبلات.

• المقادير:

1. نصف كيلو صدور دجاج مخلية من العظم.
2. 1 كوب زبادي.
3. نصف كوب زيت زيتون.
4. ربع كوب عصير ليمون.
5. بصل مقطع مكعبات.
6. فلفل ألوان مقطع مكعبات.
7. ربع كوب خل ابيض.
8. 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
9. 1 ملعقة صغيرة ثوم بوردة.
10. 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
11. 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
12. 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
13. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
14. 1 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
15. 1 ملعقة صغيرة شطة.
16. 1 ملعقة صغيرة كركم.
17. 2 ملعقة صغيرة ملح.

• طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بغسل صدور الدجاج المخلية جيداً، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في وعاء عميق نضع الزبادي، ونضيف إليه صلصة الطماطم والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص، ونخلطهم جيدًا حتى تتمازج المكونات معاً.
3. ثم نتبل الخليط السابق بالملح والفلفل الاسود والحبهان والبصل البودرة والثوم البودرة والشطة والبابريكا والكركم والكزبرة، ونحرك جميع المكونات جيداً.
4. ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في الوعاء الذي يحتوي على التتبيلة، ونقلب جيداً حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
5. نغطي الوعاء، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
7. نقوم بتبطين صينية خاصة بالفرن بورق الزبدة، ثم نخرج قطع الدجاج المتبلة من الثلاجة.
8. نقوم بوضع قطع الدجاج والفلفل الملون والبصل على أسياخ شوي خشبية منقوعة بماء لمدة ليلة كاملة.
9. نقوم بدهن الشيش طاووق بزيت الزيتون استخدام الفرشاة الخاصة، ثم نضع الأسياخ في الصينية.
10. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
11. نقلب الشيش طاووق على الوجهين حتى يحمر وينضج.
12. نخرج الشيش طاووق من الفرن، ونقدمه ساخن مع الخبز والثومية والمخللات والبطاطا المقلية.

إن العثور على فطور رمضان سهل، لأمر مقلق، لكن ليس بعد الآن إليكم وصفتنا اليوم لعمل أسرع وأطيب كفتة مشوية بالفرن.

• المقادير:

1. نصف كيلو لحم بقري مفروم.
2. 1 حبة بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً.
3. 1 ملعقة صغيرة بهار لحم أو السبعة بهارات.
4. ملعقة ونصف صغيرة ملح.
5. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود معاً في وعاء محضرة الطعام.
2. ثم نخلط جميع المكونات جيداً معاً حتى تتجانس جميع المكونات وتمتزح مع بعضها البعض وتصبح عجينة لينة.
3. نزيل خليط اللحم ونضعه في وعاء عميق، ونغطيه بورق النايلون، ثم يترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
4. نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 مئوية.
5. نحضر صينية فرن عن طريق دهنها بكمية جيدة من الزيت.
6. ثم نخرج خليط اللحم من الثلاجة، ونبدأ بتشكيل الخليط على شكل أصابع كفتة.
7. ثم نضع أصابع الكفتة فى صينية الفرن المدهونة بالزيت، ونضعها فى الفرن لمدة 15 دقائق.
8. ثم نحمرها ونخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم نتركها فى الفرن لمدة 10 دقائق أيضاً حتى تنضج وتتحمر أيضاً.
9. ثم نضع الكفتة المشوية في طبق التقديم إلى جانب الأرز والخبز والمخللات.

#فطور_رمضان_سهل

يعتبر العثور على وصفات للعشاء، من أكثر ما يشغل بال الأمهات وربات البيوت، فيجتهدن في البحث عن تلك الوصفات عبر المحركات المختلفة، حيث تعتبر وجبة العشاء من الوجبات الرئيسية لدى الغالبية، وذلك يرجع لطبيعة الحياة المليئة بالأشغال والتي تجبرنا على تناول وجبتنا الرئيسية في وقت شبه متأخر من اليوم، لهذا أصبح العثور على وصفات للعشا ليس بالأمر الصعب فبمجرد وصولك لـ مقالنا هذا، أنت على الطريق الصحيح لتحضير وجبة عشاء شهية جداً، وخيارات متنوعة لأطيب الوصفات، لهذا سوف نقدم لك عزيزي مقال عن العثور على وصفات للعشاء أكثر من 20 وصفة، حيث يمكنكم العثور على وصفات للعشا مميزة وسهلة التحضير، إليكم وصفات سهلة وجديدة للعشاء تسهل عليكم عناء العثور على وصفات للعشا:

تعتبر قلاية البندورة باللحمة من أهم وصفات العشاء التي يمكنكم العثور عليها، تابعوا معنا للتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها.

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
• حبة من البصل.
• قرن من الفلفل الحار.
• فصان من الثوم.
• نص كيلو لحم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 6 حبات طماطم.

طريقة التحضير:

1. قومي بإضافة البصل المفروم للزيت النباتي في قدر على النار وقلبي.
2. ثم أضيفي الفلفل الحار، والثوم المهروس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركي جيداً.
3. أضيفي اللحم المفروم، واخلطي جيداً، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والملح، و البندورة المقشرة والمفرومة، وحركي المكونات جيداً حتى تختلط.
4. اتركي قلاية البندورة لمدة عشرون دقيقة حتى تتجانس جيداً مع وضع الغطاء عليها، ثم اسكبيها في طبق التقديم.

يعتبر طاجن الجمبري من أطيب وافضل الاكلات على العشاء، إليكم مقادير طاجن الجمبري.

المقادير:

• كيلو جمبري.
• 4 ثمرات طماطم مبشورة.
• 8 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 
• 2 فلفل رومي ملعقة صغيرة. 
• بهارات سمك ملعقة صغيرة.
• كمون ملعقة صغيرة.
• ملح ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة. 
• ثوم بودرة ملعقة صغيرة.
• بصل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• عصير حبتين ليمون.

طريقة التحضير:

1. شوحي الجمبري مع البصل والثوم في القليل من الزيت على النار. 
2. أضيفي الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر والصلصة، ثم الملح والفلفل وبهارات السمك والكمون وعصير الليمون واتركيها تتسبك. 
3. أضيفي بقية الجمبري، واتركيه حتى ينضج (يتغير لون الجمبري من 5 - 10 دقائق). 
4. ضعيه في إناء مناسب للفرن، وأدخليه تحت الشواية حتى يحمر الوجه.

3. سمك دينيس مشوي

يتميز سمك الدينيس بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، إليكم مقادير سمك الدينيس المشوي.

المقادير:

• 5 سمكات دينيس.
• 10 فصوص ثوم مفروم ناعما.
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 5 ليمون مقطع شرائح.
• معصور3ليمون.
• ملح وفلفل اسود.
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل السمك في البداية جيداً، ثم بالسكين احدثي شقوقا طولية مائلة في كل سمكة من الجهتين.
2. نقشر الثوم ونفرمه، ثم نقطع الليمون شرائح دائرية.
3. نأخذ أوراق الكزبرة الخضراء ونفرمها ناعماً مع الزيت والخل ونضيف الزنجبيل والكزبرة الجافة، ثم نخلط.
4. نجهز الصينية و ندهنها بزيت ونرش الملح على سطحها مع الاهتمام بالأطراف.
5. وزعي التتبيله في داخل السمكة وخارجها وفي الشقوق.
6. نضع شريحة ليمون في كل سمكة بالقرب من الرأس.
7. نترك السمك منقوع بالتتبيله لمدة ساعة، ثم ندخل صينيه السمك المتبل للفرن على حرارة متوسطة.
8. ونفتح فوق وتحت ونضعه في الرف الأوسط حتى ينضج ويتلون بالأحمر.
9. نخرجه من الفرن ونتخلص من الزيت بقاع الصينية حتى لا يتشربه السمك.

4. حمص باللحمة المفرومة

المقادير:

• 2 صدور دجاج.
• 2 بطاطا.
• 1 بصل.
• كوب بازلاء مثلجة.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة كبيرة شعيرية.
• ملعقة كبيرة سمن.
• مكعب مرق دجاج.
• 3 كوسا.
• 2 جزر.
• فلفل حسب الرغبة.
• عود قرفة.
• 2 ورق غار.
• ملح حسب الرغبة.

1. قومي أولا بغسل الخضروات ثم قطعي الجزر و الكوسا و البطاطا مكعبات
2. ثم افرمي البصل و الثوم فرماً ناعماً.
3. اغسلي الدجاج و بعدها قطعيه مكعبات صغيرة.
4. في وعاء على النار ذوبي السمن، ثم أضيفي مكعبات الدجاج و شوحيها حتى يصبح لونها ذهبي.
5. ثم أضيفي البصل و شوحيه حتى يتحول للون الذهبي.
6. ثم أضيفي الثوم و شوحيه.
7. قومي بإضافة الخضروات.
8. ثم قومي بالتقليب، ثم قومي بإضافة الهيل و وورق الغار و مرق الدجاج و الملح و الفلفل.
9. أضيفي الماء بحيث يغطي كل المقادير و يزيد قليلاً.
10. ضعي الغطاء على الوعاء و اتركيه حتى تمام النضج.
11. قبل رفع الوعاء من على النار أضيفي الشعيرية و اتركيها تغلى مع الخيط لمدة دقيقتين فقط.
12. قومي برفع الوعاء من على النار، واسكبي الشوربة في اطباق التقديم.

6. سلطة المعكرونة

المقادير:

• 1 كيلو معكرونة بينا.
• 2 كوب صوص بشاميل (2 كوب حليب-2 ملعقة زبدة-2 ملعقة دقيق- ملح – فلفل- 1 بيضة).
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور.
• 4 ملاعق كريمة طبخ.
• الحشوة المفضلة لديكي التي سبق وقمت بتحضيرها.

• ضعي ملعقتين الزبدة مع ملعقتين الطحين على النار مع استمرار التقليب لدة خمس دقائق
• أضيفي الحليب على دفعات مع التقليب السريع بالمضرب السلكي.
• تبلي البشاميل بالملح والفلفل بعد أن يغلي المزيج.
• ضعي قدر فيه ماء على لنار واتركيه ثم أضيفي إليه المعكرونة واسلقيها لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعه.
• صفّيه المعكرونة واغسليها بماء بارد.
• أضيفي ثلث كمية البشاميل، الكريمة ونصف كمية الجبن إلى المعكرونة وقلّبيهم جيداً.
• ادهني صينية فرن بالزبدة ثم اسكبي نصف مزيج المعكرونة في الصينية، ثم وزعي طبقة من الحشو المفضل لديكي الذي قمت بتحضيره مسبقاً فوق المعكرونة، يليها باقي المعكرونة.
• اسكبي البشاميل على الوجه، ثم أضيفي باقي الجبن والزبدة على الوجه.
• أدخلي الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه، قدّميها ساخنة.

13. ستيك دجاج بالمشروم

المقادير:

• 500 غرام صدر دجاج.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• فصّان ثوم مهروس.
• 100 مل مرق دجاج.
• 200 غرام فطر طازج مقطّع إلى شرائح.
• 200 مل كريمة طبخ.
• ملح.
• فلفل أسود.

1. في وعاء عميق، ضعي الدجاج ثم نهكيه من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.
2. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي إليه قطع الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي وتحمر قليلاً.
3. ثم ضعي قطع الدجاج في وعاء واتركيها جانباً.
4. قومي بتذويب الزبدة في نفس المقلاة التي كان فيها الدجاج وأضيفي البصل والثوم وحركيهما جيداً حتى يذبلا.
5. ثم أضيفي قطع الفطر وقلّبي حتى تذبل.
6. قومي بسكب كمية من مرق الدجاج وقلبي جيداً حتى تجف نصف كمية المرق.
7. ثم أضيفي كريمة الطبخ واخلطي حتى تصبح الصلصة كثيفة وسميكة قليلاً.
8. قومي بإضافة قطع الدجاج إلى خليط الكريمة في القدر.
9. ضعيها في طبق التقديم، ثم زيني بالبقدونس المفروم.

14. معكرونة بشاميل بالكفتة

قد يكون الجبن أحد أكثر أنواع الأطعمة المحبوبة في العالم والتي تدخل في العديد من وصفات الطعام الشهية، وقد يكون السبب وراء ذلك انواع الجبنة الكثيرة التي تناسب جميع الأذواق تقريباً. وكما يتم تداوله وفقاً لما جاء في موقع الرابطة الدولية لأغذية الألبان أن اكتشاف الجبن حصل عندما قرر راع تخزين بعض الحليب الطازج في كيس مصنوع من معدة الأغنام، ثم فتحه بعد مدة ليجد السائل تحول إلى خثارة دهنية. ولصنع الجبن، كل ما تحتاجه فعلياً هو ثلاثة مكونات: الحليب والملح والمنفحة أو البادئة الميكروبية الحية. و تقسم انواع الجبنة إلى ستة أنواع رئيسية، إليكم الأنواع الستة الرئيسية والتي هي:

• الجبن القاسي.
• الجبن متوسط القساوة.
• جبنة العفن الأزرق.
• الجبن الأبيض.
• الجبن الطازج.
• جبن الماعز.

إليك فيما يأتي بعض الأنواع الثانوية التي تندرج تحت أنواع الجبن الرئيسية:

تعتبر جبنة الموزاريلا أحد أنواع الجبن الطازجة، كما أن ايطاليا هي منشأ جبنة الموزاريلا و يتم تصنيعها من حليب الجاموس أو البقر. وتتميز جبنة الموزاريلا بطبيعتها المرنة وبقوامها الكثيف، وعند إضافتها للطعام تعطي طعمًا وقوامًا لذيذًا، وتذوب وتزداد مرونتها بتعرضها للحرارة،تتناسب نكهة جبنة الموزاريلا مع الصلصة الحمراء، والبيتزا.

تعتبر جبنة الشيدر أحد أنواع الجبن الثانوية التي تندرج تحت صنف الأجبان المتوسطة القساوة، ويتميز هذا النوع بأنه متوازن بين الرطوبة والجفاف،وتعتبر انجلترا هي بلد المنشأ لجبنة الشيدر، ونصنع جبنة الشيدر من حليب البقر المبستر، ويتراوح لونها في الأصل ما بين الأبيض إلى الأصفر الشاحب، ولكن ستم في العادة إضافة لون طعام برتقالي، وبالتالي يتغير لونها ما بين الأصفر و البرتقالي.

جبنة الإمنتال أو الجبنة السويسرية، التي يتم تصنيعها من حليب البقر غير المبستر وتتميز بطعم لذيذ ورائحة جميلة جداً. وإن أكثر ما يميز هذا النوع من الجبنة هو وجود فراغات فيها التي تتكون بسبب تجمع فقاعات غاز ثاني أكسيد الكربون، وذلك ما يجعلها من أصعب أنواع الجبن إنتاجًا وتصنيعًا.

تعتبر جبنة جاودا أحد أنواع الجبن الثانوية التي تندرج تحت نوع الأجبان متوسطة القساوة أيضًا، كجبنة الشيدر وتعتبر هولندا هي منشأها، كما ويتم تصنيعها من الحليب البقري، وتتميز بملمسها الكريمي وطعمها اللذيذ جدًا كما أنها تصبح لينة عند تعرضه اللحرارة.

يتم تصنيع جبنة الفيتا من حليب الأغنام المبستر أو غير المبستر، ومنشأ جبنة الفيتا هو اليونان، وتدخل جبنة الفيتا في تحضير العديد من أنواع السلطات حيث تتناسب معها كثيراً لأن طعمها يميل إلى الملوحة قليلًا وتتميز بملمسها شبه الكريمي، مما يجعلها سريعة التفتت.

تندرج جبنة البارميزان تحت نوع الأجبان القاسية، وتعتبر ايطاليا هي المنشأ لجبنة البارميزان، كما أنها من أكثر أنواع الأجبان شيوعًا واستهلاكًا، حيث تتم إضافها للبيتزا وأنواع الباستا والسلطات، وتصنع جبنة البارميزان من حليب البقر غير المبستر.

تعتبر جبنة الماسكربوني من الأجبان الإيطالية التي يتم تصنيعها من حليب البقر المبستر، وتستخدم في صنع العديد من أنواع الحلويات كالتيراميسو كيكة الجبن وقوامها الدسم الكريمي هو ما يجعلها مناسبة لهذا النوع من الحلويات.

تعتبر جبنة الروكفور من أجبان العفن الأزرق، وتصنع من حليب الأغنام، وبلد المنشأ هو فرنسا.ويعتبر فطر البنسيليوم سبب ظهور تلك البقع الزرقاء في هذا النوع من الأجبان، مما يعطيها ذلك الطعم المميز.

إن جبنة القريش هي جبنة بيضاء لها قوام طري، ويتم تصنيعها من حليب البقر، وبلد المنشأ هو الولايات المتحدة، وتحتوي جبنة القريش على نسبة عالية من البروتين مقارنة بأنواع الجبن الأخرى وما يميزها عن غيرها أنها قليلة السعرات الحرارية، لذلك فإنها تعتبر مناسبة لغالبية من يتبعون حميات غذائية لفقدان الوزن.

#انواع_الجبنة

#انواع_الجبن