البحث عن وصفات للعشاء أكثر من 20 وصفة للعشاء

• جمبري 20 حبة.
• عصير الليمون حبة واحدة.
• برش ليمون حبة واحدة.
• زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة ونصف.
• ملح ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مجفف ملعقة صغيرة.
• البقدونس ملعقة صغيرة.
• زعتر مجفف ملعقة صغيرة.
• الثوم 3 فصوص.
• أسياخ بامبو.
• الفلفل الأحمر الحلو 3 حبات مقطعة.

1. نخلط جميع المكونات معاً عدا الجمبري كي تتشكل لدينا تتبيلة.
2. تنقع حبات الجمبري بالتتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
3. نقوم بشك حبات الجمبري كل حبتين متقابلتين بينهم قطعة فلفل حلو.
4. يحمى الجريل أو الشواية حتى يصبح ساخن جداً وتشوى الأسياخ من 2-3 دقيقة على كل جهة تقدم ساخنة فوق خضار ﺍﻟسلطة.

وصفة العشاء الثانية: شكشوكة

• عبوة حلزونية الشكل، مسلوقة ومصفاة من المعكرونة.
• البصل الأخضر.
• خضار مجمدة (جزر، بازيلاء، فاصوليا، ذرة، مسلوقة).
• زيتون أسود بجون نوى ومقطع لشرائح.
• البقدونس مفروم ربع كوب.
•  حبة فلفل الأخضر مفروم ناعم.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عصير الليمون.
• المايونيز.
• الجوز.

• اخلطي مقادير التتبيلة جيدا واتركيه بالثلاجة لحين التحضير.
• ضعي المعكرونة والخضار المسلوقين في طبق عميق واخلطيهم.
• أضيفي البقدونس والبصل الأخضر بعد فرمه واخلطي ثم أضيفي الزيتون.
• وزعي التتبيلة على السلطة وقلبي بخفة حتى تمتزج المكونات.
• زيني وجه السلطة بالجوز المفروم وقدميها باردة.

وصفة العشاء الرابعة: حواوشي أو ساندويشات اللحمة

• 8 أرغفة بلدي. 
• كيلو (1000 جم)لحم مفروم. 
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. 
• ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا. 
• قرن فلفل أحمر حار مفروم ناعمًا. 
• 2 فص ثوم مهروس. 
• ملعقة صغيرة سماق.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة البهارات السبعة أو بهارات مشكلة.
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. 
• ملعقة كبيرة زيت.
•  ملعقة كبيرة سمن ذائب. 
• رشة جوزة الطيب ملح وفلفل أسود.

• افتحي الخبز من أحد الأطراف، واتركيه جانبًا. 
• في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل الحار والثوم والسماق والبابريكا والبهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. 
• قطعي اللحم الى كرات متساوية تحضيراً لحشوها داخل الخبز، ثم افرديها جيدًا في الخبز، ثم ادهني الخبز من الجهتين بالزيت والسمن. 
• ضعي الخبز المحشي في صينية.
• قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. 
• ضعي الخبز باللحم في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة. 
• ضعي الساندويشات في صينية، ثم ضعي في منتصف الصينية ورقة قصدير بها قطعة فحم مشتعلة، ثم ضعي فوقها نقطتين زيت أو سمنة. 
• غطي الصينية فورًا بورقة قصدير حتى يأخذ الحواوشي رائحة الشواء، ثم قدميه ساخنًا.

وصفة العشاء الخامسة: سلطة السيزر بالدجاج

• خس مقطع قطع كبيرة.
• مكعبات خبز محمصة.
• جبن بارميزان مبشور.
• شرائح صدر دجاج مشوية.
• زيتون اسود

• 1 علبة زبادي.
• 2 معلقة كبيرة مايونيز.
• ملح.
• فلفل.
• 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم أو بودرة.
• 1 معلقة كبيرة خل أبيض.
• 1 معلقة صغيرة عسل أبيض.

• في وعاء كبير، قومي بوضع كل مكونات السلطة معًا.
• في الخلاط، اخفقي كل مكونات الصوص.
• أضيفي الصوص على السلطة وقلبيهم برفق.
• السلطة الآن جاهزة للتقديم.

وصفة العشاء السادسة: فتة المكدوس

• وقية لحم بقر مفروم فرماً ناعماً.
• 3 حبات باذنجان حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات.
• كوبان لبن زبادي.
• ملعقة كبيرة طحينة.
• فصان ثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
• نصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً.
• خبز مقطّع إلى أجزاء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فلفل أحمر حار.
• كزبرة.
• زيت نباتي.

• نقوم بتسخين الزيت في قدر على حرارة متوسطة. ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
• نضيف اللحم المفروم. ونقلب المكونات حتى ينضج اللحم. ثم نضعه جانباً.
• نقوم بتسخين القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. ثم نضيف الباذنجان ونقلبه في الزيت حتى ينضج.
• نضع كوباً من الماء في قدر على حرارة متوسطة. ثم نضيف لبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، والملح. نحرك المزيج على النار حتى الغليان.
• نضع الخبز في طبق. ثم نضيف مزيج لبن الزبادي، الباذنجان، ومزيج اللحم.
• نزين الطبق بالفلفل الأحمر الحار والكزبرة.

وصفة العشاء السابعة: سلطة التونة

• عجينة باف بيستري. 
• دجاجة كاملة مسلوقة، و مسحبة. 
• نصف كوب من مرق الدجاج. 
• ربع كوب من الزيتون الأخضر مخلي، ومُقطّع. 
• نصف كيلو غرام من الفطر مُقطّع إلى شرائح. 
• بصلة متوسطة مفرومة. 
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر، مبشورة. 
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
• ملعقة كبيرة من الطحين. 
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو الدجاج. 
• ملعقة صغيرة من القرفة. 
• فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-. 
• صفار بيضة مخفوقة. 
• زبدة للدهن. 

• نبدأ بتقليب البصل مع الزيت في وعاءٍ على النار إلى أن يذبل البصل. ثم نقوم بوضع الفطر فوق البصل، وتقليبه جيداً. 
• نقوم بإضافة البهارات، وقِطع الدجاج، وتقليب المكونات معاً. 
• ثم نرشّ الطحين فوق خليط الدجاج، وتقليبه. 
• ثم نضيف المرق، ونحرك بشكل مُستمر حتى لا يتكتّل الطحين. 
• ترك المكونات تغلي ما يُقارب ثلاث دقائق. 
• نرفع خليط الدجاج عن النار، وتركه حتى يبرد، ثم وضع الزيتون والجبنة فوقه، وتقليبهما معه. 
• ندهن صينية الخبز بالزبدة، ثم وضع العجينة فيها بعد فردها. وضع خليط الدجاج فوق العجينة، ثم نقوم بطي أطرافها على الحشوة حتى تُغطّيها بشكل كامل.
• ثم ندهن سطح فطيرة الدجاج بصفار البيض، ثم نضعها في الفرن إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

وصفة العشاء التاسعة: سلمون مشوي بالخضار

• 2 كيلو سلمون شرائح. 
• 2 حبة بطاطس.
• 2 حبة طماطم.
• 6 فصوص ثوم.
• 4 حبات الليمون.
• بقدونس.
• زيت الزيتون.
• بهار سمك.
• فلفل أسود.

• ابدئي بتتبيل شرائح السمك بالثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والملح والبهارات والفلفل الأسود بحسب الرغبة والذوق.
• اغرسي شوكة في السمك في عدّة أماكن حتى يتشرّب المكونات.
• غطي السمك وضعيه جانباً حوالي الساعتين.
• ثم قشّري البطاطس وقطّعيها إلى أربع قطع متساوية طولياً.
• قطّعي الطماطم إلى أربع أرباع متساوية.
• ادهني صينية غير لاصقة بزيت الزيتون.
• وزّعي البطاطس والطماطم حول الصينية.
• أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدّة 15 دقيقة على نار متوسطة.
• أخرجي الصينية وضعي شرائح السلمون في الوسط.
• وزّعي عليها البقدونس المقطع الممزوج بالثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح وعصير الليمون الحامض.
• قومي بإعادة الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة أو لحين ينضج السمك.

وصفة العشاء العاشرة: بطاطا محشية باللحم المفروم

• ست حبات من البطاطا متوسطة الحجم. 
• مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. 
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. 
• ملعقة صغيرة من بودرة الماجي، أو مكعب. 
• رشّة من الملح. 
• رشّة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة صغيرة من البهارات. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. 
• كوبان من الماء. 

• اغسلي حبات البطاطا جيداً، في ماء دافئ عدة مرات ثم اتركيه منقوعاً مدة عشرين دقيقة. 
• قشّري واحفري البطاطا من الداخل جيداً، ولا تقومي برمي باقي البطاطا المحفورة. 
• ضعي اللحم المفروم مع البصل، والملح، والفلفل، والبهارات، وقلبيهم مع القليل من الزيت حتى ينضج اللحم ويجفّ ماؤه. 
• احشي البطاطا باللحم المفروم. 
• اسكبي القليل من الزيت على قشرة البطاطا الخارجية. 
• ضعي البطاطا مع باقي البطاطا من الحفر في الصينية وأضيفي الملح والفلف على الوجه، وأضيفي إليه كوبين الماء مع الماجي، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة. 
• من الممكن تقديم الأرز بجانبها.

الوصفة الحادية عشر: دجاج بالخضار على الطريقة الصينية

• أربعة من صدور الدجاج المقطعة والمنزوعة الجلد. 
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر المقطع. 
• جزرة متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح رفيعة. 
• فص من الثوم، مهروس. 
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطع. 
• ملعقة كبيرة من السكر البني. 
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسم. 
• ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم. 
• زيت الذرة. 
• رشّة من الفلفل الأبيض. 

• اخلطي زيت السمسم مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ثم في وعاء ضعي الدجاج فوق المزيج. 
•  ثم ضعي الدجاج في زيت القلي حتى يحمرّ، ثم ارفعيه، وصفيه من الزيت بورق المطبخ جيداً، وكرري هذه العملية مع باقي كمية الدجاج. 
• سخنّي ملعقة من زيت قلي، وضعي فوقه جميع الخضروات وباقي كمية صلصة الصويا، مع الخل البلسميّ، والسكر البنيّ،  ثم قلّبي لمدّة لا تزيد عن 10 دقائق، ثم اسكبي الخضار فوق الدجاج.
• يقدم الطبق بجانب طبق من الأرز.

وصفة العشاء الثانية عشر: فاهيتا الدجاج

• يتم غسل الدجاج جيدا بالملح والخل، ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة طولية.
• افرمي الثوم فرما ناعما.
• ضعي على شرائح الدجاج الملح والفلفل الأسود والكاري والخل.
• يترك المزيج لمدة ساعة تقريبا حتى تتشرب شرائح الدجاج التتبيلة.
• يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم يتم تقليبها في الزيت، ويوضع الدجاج في الزيت، ويتم التقليب جيدا.
• قومي بتقطيع الفلفل إلى شرائح طويلة، وأضيفيه إلى الدجاج، ويتم التقليب إلى تمام النضج.
• يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.

وصفة العشاء الثالثة عشر: ساندويشات الدجاج المسحب

• نقوم في البداية بتسخين الزيت على حرارة مرتفعة.
• ثم نبدأ بقلي مكعبات البطاطا إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نقوم بإضافة البيض والملح إلى البطاطا مع التقليب إلى أن ينضج البيض.
• أخيراً نضيف الفلفل الأسود أخيرًا، ويتم رش البقدونس على سطح مفركة البطاطا بالبيض.

وصفة العشاء الخامسة عشر: دجاج بالفطر والكريمة

المكونات:

• 4 قطع فيليه دجاج. 
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
• كوب من مرق دجاج.
• كوب كريمة سائلة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة الزبدة.
• كوب الفطر.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة طحين.

طريقة التحضير:

• أولاً قومي بتسخين الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
•  ثم قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين ثم ضعيه في المقلاة من الجهتين حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
• أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
• أضيفي قطع المشروم إلى نفس المقلاة مع إضافة المزيد من الزيت إن لزم الأمر، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقائق حتى يصبح طرياً ثم أزيليه عن النار واتركيه جانباً.
• أضيفي مرق الدجاج والطحين وحركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الكريمة وقلبي واتركي الخليط على نار هادئة مدة 4 دقائق.
• قومي بوضع الدجاج في طبق التقديم ووزعي الصوص مع الفطر فوقه وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.

وصفة العشاء السادسة عشر: لزانيا بالخضار

المقادير:

• 9 شرائح من اللازانيا.
• ثمرة من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، مفرومة فرماً ناعماً.
• ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
• 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم المبروش.
• ثمرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
• 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
• 3 أكواب من الحليب السائل خالي الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور بشراً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• في مقلاة على النار يضاف البصل إلى القليل من الزيت النباتي ، ويتم التقليب جيداً إلى أن يذبل البصل.
• تتم إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر إلى البصل، مع التقليب الجيد.
• أضيفي كلا من الجزر، والطماطم، والمشروم، ويتم تقليب المكونات جميعاً معاً جيداً.
• ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، مع إضافة الملح، وجميع البهارات ويترك إلى حين الحصول على القوام الكثيف.
• نبدأ الآن بصنع البشاميل، قومي بخلط الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نضع الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
• ضعي طبقة من البشاميل في صينية، ورتبي فوقه طبقة من أوراق اللازانيا، ثم نضع الحشوة السابق تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
• احرصي على أن تكون آخر طبقة من البشاميل، وأخرى من جبن البارميزان، والجبن الموتزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.

وصفة العشاء السابعة عشر: فيتوتشيني

المقادير:

• معكرونة فيتوتشيني.
• 3 صدور المقطع لمكعبات.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ملعقتان من زبدة لورباك.
• كريمة الطبخ.
• كوب من جبن موزاريلا المبشور.

طريقة التحضير:

• ضعي  نصف مقدار الزبدة في مقلاة على النار وأضيفي إليها الثوم.
• صم أضيفي شرائح الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
• قلّبي الدجاج من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه من كل الجهات ثمّ ضعيه في طبق جانباً.
• أسلقي المعكرونة في الماء المغلي بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ ضعيها في المصفاة.
• ذوّبي المتبقي من الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة واسكبي فوقها الكريمة.
• أضيفي جبن البارميزان وحرّكي.
• نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأسود.
• أتركي الصلصة على النار حتى تغلي.
• في طبق التقديم، ضعي المعكرونة وصفّي شرائح الدجاج فوقها.
• اسكبي الصلصة وقدّميه على سفرتك.

وصفة العشاء الثامنة عشر: الكبدة المقلية

مقادير الكبدة المقلية

المقادير:

• ١ كيلو كبدة مقطعة.
• ٢ حبة فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح رفيعة.
• نصف كوب كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة كبيرة (ملح) أو حسب الرغبة.
• ٢ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف كوب عصير ليمون .
• ٢ رأس بصل مقطع الى شرائح.
• القليل من أوراق البقدونس للزينة.
• ١٠ فص ثوم مقطع أو مهروس.

طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بتسخين الزيت في قدر غير لاصق.
• ثم نضيف الفليفلة ونقلبها جيداً لمدة دقيقتين.
• ثم نضيف البصل ونقلبه مع الفليفلة قليلاً حتى يذبل.
• ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة إضافية.
• والآن نضيف قطع الكبدة ونقلبها قليلا بهدوء على نار قوية مع باقي المكونات حتى يتغير لونها.
• ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
• وفي النهاية نضيف الملح والكمون ونقلب قليلاً فقط، ثم نرفع القدر عن النار.
• نضع الكبدة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس ونقدمها ساخنة إلى جانب القليل من شرائح الليمون حسب الرغبة.

وصفة العشاء التاسعة عشر: فاهيتا القريدس

المقادير:

• 2 فص ثوم
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
• ½ ملعقة صغيرة بهار أسود
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة معجون فلفل حار
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي
• حبة بصل مقطعة
• حبة فليفلة خضراء مقطعة
• حبة طماطم مقطعة

طريقة التحضير:

1. في صحن ضعي كل المقادير ما عدا الزيت، القريدس والخضروات وقومي بالتقليب.
2. تبّلي القريدس بالتتبيلة التي قمتِ بتحضيرها.
3. في مقلاة على النار سخّني الزيت.
4. قلّي القريدس بالمقلاة ثم ارفعيه من على النار.
5. في نفس المقلاة ضعي البصل، وقومي بالتقليب حتى يذبل.
6. أضيفي الفلفل واستمري بالتقليب، ثم أضيفي الطماطم وقومي بالتقليب.
7. أضيفي ما تبقى من التتبيلة التي تبلتي بها القريدس.
8. أعيدي القريدس للمقلاة وقومي بالتحريك حتى يجف الماء.

بعد قراءة مقال البحث عن وصفات للعشاء، يمكنكم العثور على وصفات للعشاء لذيذة وسهلة التحضير عبر الضغط هنا، كما يمكنكم أيضاً العثور على وصفات للعشا عبر الضغط هنا، للعثور على وصفات نباتية عليكم بالضغط هنا.