العثور على وصفات للعشاء اكثر من 20 وصفة

1. 2 كوب حمص مسلوق ومصفى.
2. فصّان من الثوم المهروس الناعم.
3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
4. نصف كوب عصير الليمون.
5. ثلاث أرباع الكوب الطحينية.
6. 250 غرام من اللحم المفروم.
7. ملعقة كبيرة الزبدة.
8. ربع ملعقة صغيرة ملح.
9. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1.  اتركي حوالي 3 ملاعق من الحمص المسلوق للزينة.
2. اخلطي الحمص المسلوق مع الطحينة والثوم والملح في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
3. أضيفي عصير الليمون مع الخليط حتى تتجانس المكونات.
4. ضعي الحمص في طبق.
5. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
6. أضيفي اللحم المقطع والملح وقلبي حتى ينضج اللحم ويتحمر.
7. أضيفي الفلفل الأسود وقلبي.
8. وزعي اللحم فوق طبق الحمص وانثري الحمص الحب للتزيين وقدميه.

• عبوة حلزونية الشكل، مسلوقة ومصفاة من المعكرونة.
• البصل الأخضر.
• خضار مجمدة (جزر، بازيلاء، فاصوليا، ذرة، مسلوقة).
• زيتون أسود بجون نوى ومقطع لشرائح.
• البقدونس مفروم ربع كوب.
• حبة فلفل الأخضر مفروم ناعم.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عصير الليمون.
• المايونيز.
• الجوز.

1. اخلطي مقادير التتبيلة جيدا واتركيه بالثلاجة لحين التحضير.
2. ضعي المعكرونة والخضار المسلوقين في طبق عميق واخلطيهم.
3. أضيفي البقدونس والبصل الأخضر بعد فرمه واخلطي ثم أضيفي الزيتون.
4. وزعي التتبيلة على السلطة وقلبي بخفة حتى تمتزج المكونات.
5. زيني وجه السلطة بالجوز المفروم وقدميها باردة.

7. فتة المكدوس

• وقية لحم بقر مفروم فرماً ناعماً.
• 3 حبات باذنجان حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات.
• كوبان لبن زبادي.
• ملعقة كبيرة طحينة.
• فصان ثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
• نصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً.
• خبز مقطّع إلى أجزاء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فلفل أحمر حار.
• كزبرة.
• زيت نباتي.

1. نقوم بتسخين الزيت في قدر على حرارة متوسطة. ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
2. نضيف اللحم المفروم. ونقلب المكونات حتى ينضج اللحم. ثم نضعه جانباً.
3. نقوم بتسخين القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. ثم نضيف الباذنجان ونقلبه في الزيت حتى ينضج.
4. نضع كوباً من الماء في قدر على حرارة متوسطة. ثم نضيف لبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، والملح. نحرك المزيج على النار حتى الغليان.
5. نضع الخبز في طبق. ثم نضيف مزيج لبن الزبادي، الباذنجان، ومزيج اللحم.
6. نزين الطبق بالفلفل الأحمر الحار والكزبرة.

8. كفتة مشوية بالفرن

• نصف كيلو لحم بقري مفروم.
• 1 حبة بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة بهار لحم أو السبعة بهارات.
• ملعقة ونصف صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1. في البداية نقوم بوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود معاً في وعاء محضرة الطعام.
2. ثم نخلط جميع المكونات جيداً معاً حتى تتجانس جميع المكونات وتمتزج مع بعضها البعض وتصبح عجينة لينة.
3. نزيل خليط اللحم ونضعه في وعاء عميق، ونغطيه بورق النايلون، ثم يترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
4. نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 مئوية.
5. نحضر صينية فرن عن طريق دهنها بكمية جيدة من الزيت.
6. ثم نخرج خليط اللحم من الثلاجة، ونبدأ بتشكيل الخليط على شكل أصابع كفتة.
7. ثم نضع أصابع الكفتة في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ونضعها في الفرن لمدة 15 دقائق.
8. ثم نحمرها ونخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم نتركها في الفرن لمدة 10 دقائق أيضاً حتى تنضج وتتحمر أيضاً.
9. ثم نضع الكفتة المشوية في طبق التقديم إلى جانب الأرز والخبز والمخللات.

9. برغر مشوي

• 450 غرام لحم مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح .
• 4 قطع خبز برغر.
• 4 قطع جبن شيدر.
• كوبان خس مفروم فرماً خشناً.
• حبتان طماطم مقطعة.
• نصف ملعقة صغيرة صلصة ورشسترشاير.
• حبة بيض مخفوق.
• كوب بقسماط.
• حبة بصل أحمر مقطع.
• مايونيز.
• كاتشاب.

1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي اللحم، الثوم، الملح، صلصة ورشسترشاير، البيض والبقسماط، ثم قومي بخلط جميع المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة ولينة في الوقت ذاته.
2. في قالب خاص بتحضير البرجر قومي بتشكيل عجينة لحم البرجر إلى دوائر متساوية الحجم.
3. في الشواية الكهربائية أعلى منقل الفحم قومي بشوي لحم البرجر لمدة ربع ساعة حتى ينضج اللحم وراعي أن تقومي بالتقليب كل دقيقتين.
4. اقطعي خبز البرجر إلى نصفين وأفرغي محتوى الخبز قليلاً ثم ضعي الخبز مكان شواء لحم البرجر بعد ان ترفعيه عن النار حتى يتشرب الخبز النكهات جميعها.
5. ثم في الخبز المحمص قليلاً ضعي صوص من خليط الكاتشب والمايونيز، ثم ضعي قرص اللحم ثمّ شريحة جبن شيدر ثمّ البصل والطماطم في كل القسم السفلي من كل خبز برجر.
6. أغلقي خبز البرجر وقدمي الطبق ساخناً، إلى جانب البطاطا المقلية.

10. سمك سلمون مشوي

• 4 شرائح من السلمون.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ربع كوب عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ريحان طازج.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة روزماري.

1. في البداية، في وعاء عميق، نقوم بخلط الثوم مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
2. ثم نقوم بإضافة شرائح السلمون إلى التتبيلة في الوعاء ثمّ نقوم بتقليبها في التتبيلة حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
3. نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
4. في صينية فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون أو الزبدة نضع شرائح سمك السلمون، ثم نضع رشة من الروز ماري والريحان على سطحها.
5. نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، ويُترك السمك حتى يتحمر من كافة الجهات.
6. ثم نضع السلمون في طبق التقديم، ونزينه بالقليل من البقدونس قبل تقديمه.

11. صينية دجاج بالخضار بالفرن

• 6 أفخاذ دجاج.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة بهار.
• ملعقة صغيرة ريحان مفروم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح و فلفل
• فليفلة خضراء مقطع شرائح.
• 2 حبّة بصل مفروم مكعبات صغيرة.
• 2 حبّة بندورة مفروم.
• 3 حبة جزر مفروم مكعبات صغيرة.
• 4 حبّة بطاطس مفروم مكعبات متوسطة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تبلي أفخاذ الدجاج بالملح و الفلفل و البهار و البابريكا و الريحان و مسحوق الثوم، ورصيها في الصينية.
3. في صينية مدهونة بالزيت، أضيفي أفخاذ الدجاج المتبلة. 
4. ثم قومي بإضافة الفليفلة و البصل و البندورة إلى الدجاج، ثم ضعي الجزر و البطاطس حولها ثم اسكبي عليهم ملعقتين زيت زيتون.
5. قومي بتغليف الصينية بورق القصدير و أدخليها الفرن لمدة ساعة على الأقل.

1. علبة معكرونة مسلوقة.
2. 500 غرام لحم مفروم.
3. 1 حبة من البصل.
4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
5. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
6. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. كوب جبن موزاريلا مبشور.
8. كوب جبن الشيدر مبشور.
9. كوب من الجبن الرومي مبشور.
10. 4 اكواب حليب.
11. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
12. 4 ملاعق كبيرة من الطحين.

• طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بوضع الزيت ثم ضعي اللحم المفروم، وقلبي جيداً حتى تصبح بنية اللون.
2. ثم قومي بإضافة البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل طرياً قليلاً.
3. أضيفي المنكهات من الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي جيداً حتى ينضج اللحم، واتركيه جانباً.
4. حتى تتمكني من تحضير صوص البشاميل، في قدر على النار قومي بتذويب الزبدة، ثم أضيفي إليها الطحين حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
5. ثم قومي بسكب الحليب على الزبدة والطحين بالتدريج مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج كثيفاً ويشبه الكريما.
6. ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل وحركي ثم ازيلي القدر عن النار.
7. في صينية الفرن، ضعي كمية بسيطة من البشاميل، ثم ضعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة وكمية أخرى من البشاميل ثم وزعي اللحم.
8. ضعي باقي كمية المعكرونة فوق اللحم، ثم وزعي البشاميل المتبقي.
9. ثم انثري الجبن الموزاريلا والجبن الرومي والجبن الشيدر على الوجه.
10. وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر، ثم قدميها ساخنة.

15. الكبدة المشوية: