الزنك والحديد

يعد نقص الزنك والحديد من المشكلات الصحية الشائعة لدى نسبة جيدة من سكان العالم، حيث يعد الزنك والحديد من المعادن الضرورية للصحة الجسم، فما هي اعراض نقص الزنك والحديد؟. تشير بعض الدراسات لوجود علاقة بين نقص الحديد والزنك، وذلك لأن للزنك دور في إنتاج وعمل العديد من الإنزيمات المسؤولة عن امتصاص الحديد في الجسم، ما قد يدل على وجود علاقة وثيقة لحدوث نقص في هذين العنصرين معاً في ذات الوقت، إضافةً إلى وجود العديد من الأطعمة الغنية بالحديد والزنك معاً فإن كنت من متبعي أنظمة غذائية لا تحتوي على تلك الأطعمة من الممكن أن تصاب بنقص هذين العنصرين معاً، مثل: اللحوم الحمراء، والخضراوات الورقية، والحبوب الكاملة. في هذا المقال سوف نعرفكم على اعراض نقص الزنك والحديد على جسم الإنسان و فوائد كل منهما والأطعمة التي تحتوي عليهما أيضاً فتابعو معنا حتى النهاية.

اعراض نقص الزنك والحديد

قد يتعرض بعض الأشخاص لنقص في الزنك والحديد لأسباب عدة، وغالبًا ما يكون السبب هو سوء التغذية أوعدم اتباعهم نظام غذائي متوازن، فيما يأتي أهم أعراض نقص الزنك والحديد:
اعراض نقص الزنك
  • البقع الداكنة على البشرة من علامات واعراض نقص الزنك في الجسم.
  • خسارة الوزن غير المقصود من اعراض نقص الزنك في الجسم، حيث أن مستويات الزنك الأقل من المثالية سوف تقلل شهيتك، ونتيجة لذلك، فقدان الوزن غير المقصود.
  • ضعف حاسة التذوق أو الشم يدل على نقص الزنك في الجسم، وخاصة لدى كبار السن.
  • عدم إلتئام الجروح بسهولة من علامات واعراض نقص الزنك في الجسم.
  • من الدلال على نقص الزنك تساقط الشعر، أو الثعلبة، وهي علامة شائعة جداً لنقص الزنك.
  • ضعف جهاز المناعة من الأدلة على نقص الزنك في الجسم.
  • تقرحات في الفم من اعراض نقص الزنك في الجسم الزنك.
  • من اعراض نقص الزنك ضعف في العظام، حيث يعتبر الزنك معدن أساسي لازم لنمو العظام وتكوينها.
  • سرعة تكسر الاظافر وهشاشتها مع ظهور بقع بيضاء هي دليل على نقص الزنك في الجسم.
اعراض نقص الحديد
  • تساقط الشعر وهشاشة وسرعة تكسر الأظافر.
  • صعوبة في التنفس وزيادة نبضات القلب.
  • الشعور بالتعب والإعياء.
  • شحوب لون البشرة.
  • الشعور ببرودة في الأطراف.
  • التهاب واحمرار اللسان.
  • الرغبة في تناول أشياء غريبة، مثل الورق أو الثلج أو النشا.
  • فقدان الشهية خاصة عند الأطفال والمراهقين.

فوائد الزنك والحديد

للزنك والحديد دور مهم جداً في الجسم لاتمام عملياته الحيوية بشكل طبيعي، وفيما يلي فوائد الزنك والحديد:
فوائد الزنك
  • يعتبر الزنك مهم في تكوين البروتينات داخل الجسم.
  • يسهم الزنك في تحقيز خلايا الدماغ للعمل بالشكل الطبيعي.
  • يسهم الزنك في تحفيز عمل هرمون الغدة الدرقية.
  • يساهم الزنك في سرعة التئام الجروح.
  • يسهم الزنك في تصنيع الأنسولين و تخزينه والتخلص منه بالبنكرياس.
  • يساعد الزنك في التخلص من الخثرات التي توجد في الأوعية الدموية.
  • من فوائد الزنك أنه يسهم في مساعدة الجسم على النمو بؤشكل الطبيعي.
  • يساعد الزنك أيضاً في حماية العظام من التعرض للأمراض.
فواد الحديد
  • من أهم فوائد الحديد انه يعمل بمثابة ناقل للأوكسجين حيث يعمل علي نقل الأوكسجين إلى الخلايا.
  • يسهم الحديد بشكل كبير وأساسي في تكوين الهيموجلوبين، حيث يعد تكوين الهيموجلوبين وظيفة أساسية للحديد.
  • يساهم الحديد الحديد عملية تنظيم درجة حرارة الجسم.
  • يساعد الحديد في علاج الأمراض المزمنة مثل فقر الدم و الفشل الكلوي والأمراض المعوية المزمنة.
  • يدخل الحديد في تركيب الناقلات العصبية الهامة مثل الدوبامين، وهي مواد كيميائية تلعب دوراً هاماً تركيب الخلايا العصبية .
  • يعتبر الحديد عنصرأساسي ومهم لصحة العضلات، حيث ساعد في نقل الأوكسجين اللازم لإنقباض العضلات.
  • يساعد الحديد على نمو الدماغ، حيث يمد الحديد الدماغ بالأوكسجين، لذلك فإن الحصول علي كمية مناسبة من الحديد ضروري لصحة الدماغ. 
  • يسهم الحديد في توفير القوة للنظام المناعي في جسم الإنسان.

الأطعمة التي تحتوي على الزنك والحديد

هنالك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الزنك والحديد، كما أن هنالك تحتوي على الزنك والحديد معاً. فيما يلي الأطعمة التي تحتوي على الزنك والحديد بالتفصيل:
الأطعمة التي تحتوي على الزنك:
  1. الأسماك، حيث تعتبر الأسماك المصدر الأول للزنك.
  2. اللحوم الحمراء.
  3. البقوليات.
  4. فول الصويا.
  5. الجوز.
  6. المكسرات.
  7. الكافيار.
  8. البيض، حيث يحتوي البيض على كمية معتدلة من معدن الزنك.
  9. الشوكولاتة الداكنة، حيث تحتوي كل 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة على 3.3 ملغرام من الزنك.
  10. منتجات الألبان.
  11. بذور الشيا.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد:
  1. اللحوم، ويعتبر الكبد من أهم مصادر للحديد، كما أن اللحم الأحمر العادي فيه كميات جيدة منه، وكذلك البيض والمحار وسمك التونة والقريدس.
  2. الخضروات وبالذات الخضراء منها مثل البروكلي والسبانخ والبطاطا والكرنب.
  3. البقوليات و الحبوب، مثل القمح أو الرز أو الشعير وغيرها الكثير.
  4. بعض أنواع الفواكه مثل التين والتمر والعنب والبرقوق.
  5. الفستق وبذور اليقطين وبذور السمسم والدخن واللوز والكاجو والصنوبر وغيرها من المكسرات.
04/11/2021 11:30