وجبات سحور

تعد وجبة السحور مهمة للغاية لصحة الصائم وجسمه، فهي تجعل من الشخص على إستعداد للصيام وتهيؤه لذلك. تتميز وجبات سحور بكونها تزود الجسم بالطاقة اللازمة خلال نهار الصيام، وكذلك بالماء لترطيب جسمه والحفاظ على حيويته ونشاطه، كما ويجب التركيز على أن تحتوي وجبات سحور على جميع العناصر الغذائية الأساسية حتى يتمكن الصائم من إكمال صيامه دون الشعور بالتعب والإجهاد خلال نهار رمضان، إذ ستمنح هذه العناصر الغذائية الأساسية الجسم ما يكفي من القدرة على تحمل الجوع والعطش طوال اليوم. وللتعرف على وجبات سحور منوعة ومفيدة في شهر رمضان المبارك، تابعو معنا حتى نهاية المقال.

قلاية بندورة باللحمة للسحور

المقادير:
  1. 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
  2. حبة من البصل.
  3. قرن من الفلفل الحار.
  4. فصان من الثوم.
  5. نص كيلو لحم مفروم.
  6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  7. ملعقة صغيرة ملح.
  8. 6 حبات طماطم.
طريقة التحضير:
  1. قومي بإضافة البصل المفروم للزيت النباتي في قدر على النار وقلبي.
  2. ثم أضيفي الفلفل الحار، والثوم المهروس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركي جيداً.
  3. أضيفي اللحم المفروم، واخلطي جيداً، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والملح، و البندورة المقشرة والمفرومة، وحركي المكونات جيداً حتى تختلط.
  4. اتركي قلاية البندورة لمدة عشرون دقيقة حتى تتسبك جيداً مع وضع الغطاء عليها، ثم اسكبيها في طبق التقديم.

سلطة المعكرونة للسحور

المقادير:
  1. عبوة حلزونية الشكل، مسلوقة ومصفاة من المعكرونة.
  2. البصل الأخضر.
  3. خضار مجمدة (جزر، بازيلاء، فاصوليا، ذرة، مسلوقة).
  4. زيتون أسود بجون نوى ومقطع لشرائح.
  5. البقدونس مفروم ربع كوب.
  6. حبة فلفل الأخضر مفروم ناعم.
مقادير التتبيلة:
  1. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  2. فصان من الثوم.
  3. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  4. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  5. عصير الليمون.
  6. المايونيز.
  7. الجوز.

ستيك دجاج بالمشروم للسحور

المقادير:
  1. 500 غرام صدر دجاج.
  2. ملعقتان كبيرتان زيت.
  3. ملعقة كبيرة زبدة.
  4. فصّان ثوم مهروس.
  5. 100 مل مرق دجاج.
  6. 200 غرام فطر طازج مقطّع إلى شرائح.
  7. 200 مل كريمة طبخ.
  8. ملح.
  9. فلفل أسود.
طريقة التحضير:
  1. في وعاء عميق، ضعي الدجاج ثم نكّهيه من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.
  2. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي إليه قطع الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي وتحمر قليلاً.
  3. ثم ضعي قطع الدجاج في وعاء واتركيها جانباً.
  4. قومي بتذويب الزبدة في نفس المقلاة التي كان فيها الدجاج وأضيفي البصل والثوم وحركيهما جيداً حتى يذبلا.
  5. ثم أضيفي قطع الفطر وقلّبي حتى تذبل.
  6. قومي بسكب كمية من مرق الدجاج وقلبي جيداً حتى تجف نصف كمية المرق.
  7. ثم أضيفي كريمة الطبخ واخلطي حتى تصبح الصلصة كثيفة وسميكة قليلاً.
  8. قومي بإضافة قطع الدجاج إلى خليط الكريمة في القدر.
  9. ضعيها في طبق التقديم، ثم زيني بالبقدونس المفروم.

فول مدمس بالطحينية للسحور

المقادير:
  1. الفول، علبة (مدمس).
  2. عصير الليمون، 3 ملاعق كبيرة.
  3. زيت الزيتون، حسب الرغبة.
  4. ملح، نصف ملعقة صغيرة.
  5. فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة.
  6. الطحينية، 4 ملاعق كبيرة.
  7. الكمون، ربع ملعقة صغيرة.
  8. الماء، حسب الحاجة.
طريقة التحضير
  1. ضعي الفول في قدر على النار، اغمريه بالماء واتركيه حتى يغلي.
  2. أبعدي القدر عن النار ثم اهرسي الفول بواسطة شوكة.
  3. ضعي المكونات في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي عصير الليمون الحامض ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
  4. زيدي الطحينة ثم اخلطي المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.
  5. وزّعي الفول في أطباق ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه وقدميه ساخناً.

شكشوكة للسحور

المقادير:
  1. 4 حبات بيض.
  2. 2 ثمرات طماطم مقطعة شرائح.
  3. فص ثوم مفروم.
  4. بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
  5. فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
  6. فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
  7. ملعقتين سمن/زيت زيتون (حسب الرغبة).
  8. ملح وفلفل وكمون.
  9. بقدونس للتزين.
 طريقة التحضير:
  1. قومي بتسخين مقلاة، ضعي بها السمن ثم فص الثوم المفروم حتي يتحمر ثم الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبيهم اتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة حتي تصبح الخضروات طرية تماماً.
  2. ثم أضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخري وقلبيهم جيدًا.
  3. ضعي البيض والبهارات من ملح وفلفل وكمون وقلبي المزيج كله جيدًا قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق على النار ثم قدميه بعد النضج ساخنًا مع الخبز البلدي.

نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان

هنالك العديد من نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان، نذكر لكم أهمها فيما يلي:
  1. شرب الماء بكميات مهمة خلال وجبة السحور تعتبر من أهم نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك.
  2. يُنصح أيضاً بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين كاللبن الزبادي، البيض والحليب وذلك للمحافظة على صحة الجسم.
  3. تناول مشتقات القمح لاحتوائها على الحديد والفيتامين فتمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
  4. تناول الجبن واللبن من أهم نصائح لتجنب العطش في شهر رمضان المبارك، لاحتوائها على كمية جيدة من الماء.
  5. تناول الخضار والفاكهة التي تحتوي على نسب عالية من الماء فهي تساعد على تجنب الشعور بالعطش خلال النهار.
  6. تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان، الفاصولياء والعدس فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
#وجبات_سحور
calendar_month28/02/2022 22:46