البيتزا

كثيرون هم من يعشقون البيتزا، وكثيرون من يبحثون عن طرق لصنع البيتزا في المنزل بمذاق يضاهي المطاعم، في مقالنا اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بكل سهولة وبأفضل طعم ممكن. تعتبر البيتزا من الوجبات التي يمكن تناولها في أي وقت كوجبة فطور أو غداء أو عشاء. إنّ البيتزا في الأصل طبق إيطالي، يتكوّن من الطماطم والجبن والصلصلة والعجينة، ومما لاشك فيه أن تعتبر البيتزا واحدة من أشهى المأكولات التي يفضلها الأطفال و الكبار، وبالرغم من سهولة طريقة عمل عجينة البيتزا، إلا أن هنالك الكثير من التساؤلات حولها، وللتعرف على المزيد وتحضير أفضل عجينة بيتزا، تابعو معنا حتى النهاية.

مقادير البيتزا

مقادير البيتزا سهلة ومتواجدة على الدوام في أي منزل، ولتحضير ألذ بيتزا لا بد من التعرف على مقاديرها. إليكم مقادير البيتزا:
  • مقادير العجينة:
  1. 2 كوب دقيق
  2. 1 ملعقة صغيرة سكر
  3. 5 ملعقة كبيرة زيت
  4. 1 بيضة
  5. 1 ملعقة صغيرة خميرة
  6. 2 ملعقة كبيرة حليب
  7. ماء حسب العجن
  • مقادير الصلصة
  1. 1 بصلة متوسطة مفرومة
  2. 2 طماطم
  3. رشة ملح وفلفل اسود وكمون
  4. 2 ملعقة كبيرة زيت
  5. 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
  • مقادير الزينة
  1. 1 كوب فلفل أخضر
  2. 1 بيضة
  3. 1 كوب جبن موزاريلا
  4. 1 كوب زيتون
  5. 1 ملعقة كبيرة جبن سائل

طريقة عمل عجينة البيتزا

تتلخص طريقة عمل عجينة البيتزا في بضع خطوات سهلة ،على عكس ما قد يخيل إليك حول كون طريقة عمل عجينة البيتزا قد تكون معقدة وصعبة ولا يمكن اتقانها. أليكم طريقة عمل عجينة البيتزا بالتفصيل:
  • نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات هوائية. 
  • نضع الدقيق في إناء واسع، ونقوم بصنع حفرة في منتصفه، ثم نضع خليط الخميرة والسكر والماء في المنتصف. 
  • نضيف زيت الزيتون إلى الخليط، ونقلّبه ونبدأ في عملية العجن، حتى تتماسك العجينة. 
  • ندهن الوعاء بالزيت، ونضع العجينة فيه. 
  • نُغطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكانٍ دافئ ليتخمّر، أي حتى يتضاعف حجمة وقد يأخذ من الوقت من 50 إلى 60 دقيقة.

طريقة عمل البيتزا

من بعد أن قمنا بتحضير عجينة البيتزا لم يتبقَ سوى التعرف على طريقة عمل البيتزا. ن الممكن تلخيص طريقة عمل البيتزا ببضع خطوات بسيطة. إليكم طريقة عمل البيتزا بالتفصيل:
  1. قومي بتحضير الصلصة، من خلال وضع البصل على النار مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
  2. ثم اضيفي الطماطم للبصل ثم اضيفي الملح، الكمون، الفلفل وقليل من الكاتشاب.
  3. اتركي الصلصة تبرد قليلا بحرارة الغرفة,
  4. ثم ضعي الصلصة على العجينة وافرديها ثم زيّنيها بالفلفل والزيتون.
  5. اخلطي الجبن السائل، الموزاريلا والبيضة جيداً ثم ضعيهم على البيتزا.
  6. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ثم قدميها.
calendar_month09/05/2022 23:55