اكلات سريعة

ليس من الصحي أن نلجأ إلى الوجبات السريعة كلما شعرنا بضيق الوقت أو أو انشغلنا لسبب ما، فهنالك العديد من الخيارات لأكلات سهلة وسريعة من الممكن تحضيرها في المنزل ولا تحتاج إلى عناء كبير، لكنها في الوقت ذاته مفيدة وصحية. وبسبب طبيعة الحياة والسرعة التي تسير بها  وأوقات العمل الطويلة التي نقضيها خارج المنزل، ازدادت الحاجة لوصفات أكلات تكون سريعة ولا تحتاج للوقت والجهد الكبيران. في هذا المقال سوف نقترح عليكم عدد من الأطعمة والأكلات السهلة والسريعة التي ستساعدكم كثيراً في أوقاتكم الصعبة، فتابعو معنا حتى النهاية للحصول على ألذ وأفضل اكلات سريعة.

دجاج بصوص الليمون والزبدة

المقادير:
  • نصف كيلو من صدر الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي.
  • ثلث كوب عصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
  •  4 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الدقيق. 
طريقة التحضير:
  • ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي المنكهات من الملح والفلفل الأسود، وقومي بالتقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
  • في مقلاة على النار، ضعي الزيت النباتي ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة، ثم اتركيها حتى تنضج، انتبهي أن لا تبدئي بالتقليب حتى يجف ماء الدجاج.
  • في مقلاة أخرى على النار، ذوبي الزبدة ثم قومي بإضافة عصير الليمون الحامض، والثوم، والدقيق، والماء والزنجبيل ونكهي بالملح.
  • اتركي المكونات حتى تتجانس جيداً، واستمري بالتحريك حتى يكثف الخليط.
  • ثم قومي بإضافة قطع الدجاج على خليط الليمون في المقلاة، على نار خفيفة واتركيها لحوالي 10 دقائق إضافية مع قليل من التقليب.

مفركة بطاطا

المقادير:
  •  3 حبات بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات.
  • 3 بيضات.
  • ربع حزمة بقدونس أخضر أو كزبرة مخرطة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • خلطة بهارات.
طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع مقلى كبير على النار، ثم نصب فيه ثلاث ملاعق زيت زيتون وبعد أن يسخن قليلاً نضيف البطاطا التي تك تقطيعها لمكعبات، ثم نحركها كل بضعة دقائق كي لا تلتصق، ونستمر حتى تتحمر البطاطا مع مراعاة أن لا يتغير شكل المكعبات قدر الإمكان وتبقى كل قطعة متماسكة.
  • نضيف القليل البقدونس إلى البطاطا ونحرك بهدوء، ثم نقوم بإضافة كمية البيض مباشرة فوق البطاطا والبقدونس ونرش الملح والفلفل الأسود، ثم نقلبهم قليلاً حتى يستوي البيض.
  • نضع المفركة في طبق التقديم ونزينه برشه من البقدونس.

أجنحة دجاج حارة بالفرن

ألمقادير:
  • 10 حبة أجنحة دجاج.
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • ربع كوب زبدة مذابة.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
  • ابدئي بتجهيز صينية الفرن وضعي فيها ورق ألمنيوم، ثم قومي بدهن القليل من الزيت.
  • ثم قومي بخلط الصوص الحار مع الملح، الفلفل، الخل، الكمون والزبدة في وعاء عميق، وأضيفي أجنحة الدجاج إلى المزيج السابق واتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • رصي أجنحة الدجاج في الصينية، وادخليها الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج. 
  • تستطيعين تغليفها بصوص الباربيكيو مع الكاتشب والمايونيز إذا أحببتي أو تقديم تلك الصوصات إلى جانبها.

مجدرة 

المقادير:
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
  • كوب وثلث من العدس الأخضر الغير مطبوخ. 
  • ثلاثةُ أرباع الكوب من الأرز الأبيض الطويل الغير مطبوخ. 
  • بصلة بيضاء مقطعة إلى شرائح صغيرة. 
  • ملح حسب الرغبة. 
  • ملعقة صغيرة من الكمون. 
  • ربع كوب من اللبن الرائب. 
  • فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  • قومي بغسل العدس جيداً، ويوضع في قدر كبير على النار، ثم أضيفي خمسةُ أكوابٍ من الماء، ويترك العدس يغلي على النار لمدة 15 دقيقة، بعدها قومي بتصفية العدس من الماء وضعيه في وعاء جانباً. 
  • الآن يغسل الأرز جيداً ويصفى من الماء. 
  • ثم نضع الأرز والعدس في قدرٍ على النار، ويوضع فوقهما الماء فوق غمرة الأرز والعدس بواحد ونصف سنتي مترز. 
  • أضيفي الملح ، والفلفل الأسود، فوق الأرز والعدس ويغلق عليه لمدة عشرين دقيقة، على نارٍ هادئةٍ. 
  • نبدأ بعد ذلك بتحمير البصل في كمية زيت الزيتون حتى يصبح بني الّلون، ثم نضعه جانباً. 
  • يمزج نصف كمية البصل بعد النضج مع خليط العدس والأرز الناضج. 
  • نقوم بوضع الأرز والعدس في صحن التقديم، ونزينه بنصف كمية البصل المتبقية وتقدم مع السلطة، أو اللبن.

معكرونة باللبن

المقادير:
  • نصف كيلو من المعكرونة المفضلة لديكم.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • 2 فص ثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة نعناع ناشف.
طريقة التحضير:
  • في قدر عميق نضع كمية من الماء، ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه ملعقة زيت وملح ثم المعكرونة، وندعها تغلي لمدة 7 دقائق، ثم تصفى من الماء.
  • ثم نحضر وعاء عميق، ونضع في الثوم مع الزبادي والملح ونخلطهم جيدا.
  • ثم نضيف المعكرونة إلى خليط اللبن، ونخلط جيداً.
  • نضع المعكرونة باللبن في صحن التقديم، ثم يزين بورق النعناع.
يمكنكم العثور على أكلات سريعة وسهلة التحضير عبر الضغط هنا.
#اكلات_سريعة
10/07/2021 09:58