حلويات سهلة باردة

بالذات في فصل الصيف يفضل الكثيرون عدم تناول الحلويات، وعلى العكس يكثر تناولها شتاءً، وإن تناولنا الحلويات صيفاً نفضل تناول حلويات سهلة باردة، تخفف عنا وطأة الحرارة، ولا تتطلب منا مجهوداً كبيراً في نهار الصيف الحار. في هذا المقال سوف نعطيكم خيارات حلويات سهلة باردة وشهية بالمقادير الصحيحة وطريقة تحضيرها بخطوات مفصلة، فتابعو معنا حتى النهاية.

تشيز كيك اللوتس البارد

المقادير:
  • 500 غراماً جبن كريمي.
  • ملعقة صغيرة الفانيليا.
  • 100 غرام سكر البودرة.
  • 300 ميلليلترا كريمة سائلة.
  • 350 غراما زبدة اللوتس.
  • 2 ملعقة كبيرة لوز محمص ومفروم خشن.
  • 300 غرام بسكويت لوتس مطحون.
  • 150 غرام الزبدة. 
طريقة التحضير:
  • ابدئي بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة جيداً حتى يصبح الخليط شبيهاً برمل البحر، ثم قومي برص خليط البسكويت والزبدة في صينية التشيز كيك المبطنه بورق الزبدة، ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة وابدئي بتحضير الطبقة االثانية.
  • ثم قومي بخفق الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية، مضيفةً إليه السكر والفانيلا وزبدة اللوتس حتى يصبح المزيج كريمياً ومتجانساً.
  • ثم أضيفي الكريمة السائلة واخفقي حتى تمتزج المكونات، لكن لا تبالغي بالخفق.
  • اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت، وأدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
  • قبل التقديم، سخني زبدة اللوتس بالمايكرويف أو بالحمام المائي ووزعي على وجه التشيز كيك وقومي برش اللوز المفروم.

حلا كاسات الشوكولاتة

المقادير:

  • 125مل من الكريمة الطازجة.
  • 150غ من جبنة الفيلادلفيا.
  • 75غ من الشوكولا.
  • ملعقتين من السكر.
  • ملعقة طعام من الجيلاتين.
  • كوب من القشطة.
  • حبة فراولة للزينة.
طريقة التحضير:
  • في وعاء ضعي 4 ملاعق من الكريما وفوقها ملعقة الجيلاتين.
  • ثم في قدر على النار ضعي باقي الكريما، وأضيفي الشوكولاتة، وقومي بالتحريك جيداً حتي تذوب  المكونات.
  • أضيفي على القدر خليط الجيلاتين والكريما، بالإضافة إلى الجبنة، واخلطيهم جيدا ثم قومي بإضافة السكر.
  • اسكبي الخليط بالكاس وأضيفي القشطة المخفوقة وزيني بحبة الفريز.

كرات اللوتس بالشوكولاتة

المقادير:
  • 150 غراماً بسكويت لوتس.
  • 75 غرام من الجبن الكريمي.
  • 200 غم الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
  • اطحني بسكويت اللوتس بمحضرة الطعام جيداً، حتى يصبح ناعما.
  • ثم أضيفي الجبن الكريمي إلى البسكويت المطحون في وعاء عميق، واخلطي جيداً حتى يصبح لديكي عجينة لينة قابلة للتشكيل.
  • شكلي الخليط على شكل كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في صينية على ورق الزبدة وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة على الأقل كي تتماسك.
  • قومي بغمس كرات اللوتس بالشوكولاتة المذابة باستخدام حمام مائي، ثم ضعي الكرات مرة أخرى على ورق الزبدة وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، قبل التقديم.

كاسات التشيز كيك السريعة

المقادير:
  • 50 جرام زبدة.
  • 1 باكيت بسكويت سادة.
  • كيس كريمة خفق.
  • ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • علبة قشطة.
  • سكر بودرة.
  • 4 قطع جبنة كريمي.
  • ربع كوب ماء أو لبن.
  • صوص فراولة.
طريقة التحضير:
  • نبدأ بتذويب الزبدة على النار، وننتظرها لحين الوصول إلى درجة حرارة الغرفة، ونضيف البسكويت المطحون عليها ليأخذ شكل الرمل المبلل ونضعه فى قاعدة الكاسات.
  • نخفق كل المكونات عدا صوص الفراولة، جيدًا بالمضرب الكهربائي ويفضل ضرب الجبن الكريمى أولاً مع السكر البودرة ليأخذ القوام الحلو ثم نضيف باقى المكونات.
  • ثم نقوم بوضع طبقة الجبن الكريمية في الأكواب فوق طبقة البسكويت.
  • وأخيراً نضع صوص الفراولة فوق طبقة الكريمة، ولابد أن تدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، قبل التقديم.
13/07/2021 22:05