حلويات باردة

نبحث كثيراً وبالذات خلال فصل الصيف عن حلويات باردة وخفيفة، تلطف علينا حر الطقس وتمنحنا بعض المتعة، وتضيف لجمعاتنا وسهراتنا مذاقاً حلواً، في هذا المقال سوف نعرفكم على بعض وصفات حلويات باردة سهلة التخضير في المنزل مع المقادير، وخطوات التحضير بالتفصيل، فتابعو معنا حتى نهاية المقال لتحصلوا على أفضل وصفات حلويات باردة ولذيذة.

حلويات باردة - تشيز كيك الجلي

يعتبر تشيز كيك الجلي من ألذ أنواع الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها في المنزل، إليكم مقادير وطريقة عمل تشيز كيك الجلي.
 
ألمقادير:
مقادير الطبقة الأولى
  • 100 غراماً بسكويت.
  • كوب من الزبدة.
مقادير الطبقة الثانية
  • كوب كريمة مخفوقة.
  • علبة حليب مكثف محلى.
  • 4 مكعبات جبن كريمي.
  • ظرف ونصف من الجيلي.
مقادير الطبقة الثالثة
  • 8 حبات الفراولة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • مغلف جيلي الفراولة.
طريقة التحضير:
  • أولاً قومي بطحن البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة، وامزجي السكويت والزبدة جيداً حتى يصبح لديك كرمل البحر.
  • ضعي البسكويت المعجون بالزبدة في صينية تشيز كيك، ورصيه جيداً، ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تتماسك الطبقة.
  • لتحضير الطبقة الثانية، قومي بتذويب الجيلي في قدر على النار، ثم اتركيه جانباً.
  • في قدر على النار، ضعي الحليب المكثّف، الكريمة المخفوقة، مكعبات الجبن والجيلي المحضّر مسبقاً، مع استمرار التحريك حتى تتجانس المكونات ويتشّكل لديكي مزيج كريمي.
  • قومي بتوزيع خليط الكريمة فوق البسكويت في صينية التشيز كيك بعد إخراجها من الثلاجة، ثم أدخليها إلى الثلاجة مرة أخرى. 
  • لتحضير الطبقة الأخيرة، ذوّبي الجيلي بحسب التعليمات المذكورة على العلبة ثم اتركيه جانباً.
  • في قدر على نار متوسطة اهرسي حبات الفراولة مع السكر، وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بإضافة الجيلي إلى القدر على النار وقلّبي جيداً حتى يغلي المزيج ويتماسك.
  • ثم أخرجي صينية التشيز كيك من الثلاجة واسكبي الجيلي على الوجه ثم زيّني بحبات الفراولة.
  • أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة، لمدة لا تقل عن خمس ساعات قبل أن تقدميه بارداً.

حلويات باردة - آيس كريم الأوريو

يعتبر آيس كريم الأوريو نوع من أنواع حلويات باردة مميزة سهلة التحضير في المنزل، يمكنكم الإطلاع على مقادير آيس كريم الأوريو وطريقة عمل آيس كريم الأوريو في الأسفل.
 
المقادير:
  • 20 حبة بسكويت أوريو.
  • كوب حليب مركز محلى.
  • 2 كوب كريمة سائلة.
  • ملعقة صغيرة الفانيليا. 
طريقة التحضير:
  • قومي بطحن حبات الأوريو بحيث يبقى خشناً.
  • في وعاء عميق اخفقي الكريمة مع الحليب المكثف المحلى والفانيلا لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفاً.
  • ثم قومي بإضافة الأوريو، وصبي المزيج في صينية مبطنة بورق الزبدة، وقومي بتغطيتها بإحكام وأدخليها للفريزر لمدة ليلة كاملة.
  • بعد ليلة كاملة في الفريزر يصبح الآيس كريم جاهز للتقديم، من الممكن تزيينه بسيروب الشوكولاتة.

حلويات باردة - حلا القهوة

يتميز حلا القهوة بأنه من ألذ الحلويات الباردة، إليكم مقادير وطريقة عمل حلا القهوة.
المقادير:
  • 250 غم جبن كريمي.
  • علبتين القشطة.
  • سكر ناعم 3 ملاعق كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • عبوة بسكويت الشاي السادة.
  • 2 كوب من الماء المخلوط بـ 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة كبيرة مخلوط مع 1 ملعقة كبيرة ماء الكاكاو.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، ضعي الجبن والقشطة والسكر المطحون والقهوة سريعة التحضير، واخلطيهم جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط كريمي وكثيف.
  • في وعاؤ عميق آخر، اخلطي القهوة سريعة التحضير مع كوبان الماء، واغمسي قطع البسكويت بالقهوة وضعيها في طبق التقديم.
  • أضيفي طبقة ثانية من خليط الجبن الكريمي والقشطة فوق طبقة البسكويت املغمس بالقهوة.
  • كرري الخطوات السابقة لتتشكل لديك طبقات بحسب الرغبة أو حتى نفاذ الكمية.
  • اخلطي الكاكاو والماء وشكلي بالخليط خطوط بالطول لتزيين الطبق، أو يمكنك تزيينة بالشوكولاتة المبروشة
  • ضعي الطبق للثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وقدميها باردة.

حلويات باردة - كاسات التيراميسو الباردة

تعتبر كاسات التيراميسو الباردة من أنواع الحلويات الباردة المميزة، إليكم مقادير وطريقة عمل كاسات التيراميسو الباردة.
المقادير:
  • عبوة بسكويت سافوي.
  • نصف كوب قهوة سائلة.
  • 2 كوب جبن ماسكاربوني.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ربع كوب كاكاو محلى بودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
طريقة التحضير:
  • غمسي أصابع البسكويت بالقهوة.
  • ضعي طبقة من البسكويت في الكاسات.
  • اخفقي الجبن مع السكر لمدة 5 دقائق.
  • وزّعي نصف المزيج على الكاسات.
  • ثومي بوضع طبقة أخرى من أصابع البسكويت.
  • وزّعي باقي كمية مزيج الجبن فوق البسكويت.
  • انثري الكاكاو والقرفة على سطح الكاسات.
  • ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، وقدميها باردة.
#حلويات_باردة
15/07/2021 14:28