حلويات العيد 2022

تبحث جميع السيدات عن حلويات متنوعة تقدمها لضيوفها يوم العيد، فتعمل على ترتيب سفرة شهية تحتوي أصنافاً مختلفة. أما حلويات العيد 2022 لا بد أن تكون مميزة، تميز منزلك عن غيرة في تلك الأيام وتبهر ضيوفك وتنال إعجابهم، وفي هذا المقال وضعنا لك عدة وصفات مخصصة لحلويات العيد 2022، فتابعي معنا حتى نهاية المقال.

كرات الفستق الحلبي

المقادير:
  • كوب ونصف فستق حلبي مطحون ناعم.
  • 2 كوب بسكويت دايجستف مطحون ناعم.
  • كمية قليلة من القشطة .
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة. 
 للتزيين :
  • نصف كوب فستق حلبي مطحون.
  • 50 غم شوكولاتة جالكسي.

طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، ضعي بسكويت الدايجستف المطحون، وأضيفي إليه الفستق المطحون والسكر البودرة ثم اخلطي.
  • قوومي بإضافة كمية قليلة من علبة القشطة واخلطيهم جيداً إلى أن تحصلي على خليط المتماسك.
  • قومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، ثم أخريجيها، وخذي مقدار كرة متوسطة الحجم وثقومي بتكويرها.
  • كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
  • ثم ضعي الكرات في عاء يحتوي على الفستق الحلبي المطحون ناعم وغلفي كل الكرات بالفستق.
  • بالإمكان تغليف الكرات بشوكولاتة الجالاكسي أو بزبدة الفستق الحلبي، قبل وضعها في طبق التقديم.

كوكيز الفستق الحلبي

المقادير:
  • ثلاث أرباع الكوب طحين.
  • 5 ملاعق كبيرة سكر البودرة.
  •  ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلث كوب الزبدة.
  • صفاربيضة واحدة.
  • 3 ملاعق كبيرة فستق حلبي مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة ماء الورد.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، قومي بخلط الطحين مع السكر البودرة.
  • ثم أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات، وقومي بفرك المزيج بأصابع اليد حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط كالفتات.
  • قومي بإضافة صفار البيضة وماء الورد واخلطي جيداً حتى تتشكل لديكي عجينة لينة.
  • وأخيراً قومي بإضافة الفستق الحلبي واخلطي جيداً.
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات وضعيها في صينية الفرن، ثم غطيها بورق النايلون واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة قبل البدء بالعمل.
  • ثم شكلي الكات إلى دوائر بالضغط عليها وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • سخني الفرن على حرارة 180 مئوية.
  • أدخلي الصينية للفرن لمدة ربع ساعة.
  • ضعي الكوكيز جانباً حتى تبرد بعد إخراجها من الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم.

 كرات البسكوت بالتمر

المقادير:
  • باكيت بسكويت الشاي السادة.
  • ربع كوب العسل.
  • 2 ملعقة كبيرة الزبدة مذابة.
  • ربع كوب التمر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
  • جوز الهند.
  • فستق حلبي.
  • لوز.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، اطحني بسكويت الشاي جيداً.
  • ثم أضيفي التمر منزوع النواة، والقليل من جوز الهند، والعسل واخلطي المكونات.
  • ثم قومي بإضافة الزبدة، وقلبي المكونات.
  • فوق الخليط أضيفي زبدة الفول السوداني، وحركي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض ويصبح القوام شبيه بالعجينة.
  • في وعاء منفصل، اطحني اللوز والفستق جيداً.
  • شكلي العجينة على شكل كرات، واغمسيها بالمكسرات المطحونة حتى تتغلف وجوز الهند، وضعيها في طبق التقديم.

الغريبة

المقادير:
  • كوب الزبدة.
  • نصف كوب سكر البودرة.
  • كوب ونصف دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة الليمون.
  • نصف كوب فستق حلبي حب كامل غير مطحون.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، نخفق الزبدة مع السكّر، بوساطة المضرب الكهربائي، وذلك حتّى يكتسب الخليط اللون الأبيض. 
  • نضيف الدقيق تدريجيًّا، مع استمرار الخفق، ثم نضيف نكهة الليمون، في حال استخدامها، ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل. 
  • ثم ندخلها إلى الثلاجة لمد نصف ساعة.
  • نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
  • ثم نقوم بتشكيل الغريبة على هيئة كرات، ونضع حبّة فستق في منتصف كلّ كرة، مع الضغط قليلًا. 
  • نكرّر العمليّة، حتّى تفاذ الكميّة، ثم نرصها في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة، وتُترك حتّى تبرد قبل التقديم.
#حلويات_العيد_2022
18/07/2021 13:27