حلويات العيد سهلة

جميعنا نبحث عن حلويات العيد سهلة ولذيذة، وغير مكلفة في الوقت ذاته. نستعد للأعياد بتحضير الحلويات المتنوعة لاستقبال الضيوف والزوار، فلا بد لنا من صنع حلويات العيد سهلة لذيذة ومميزة، يستمتع الجميع بتناولها، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم عدداً من حلويات العيد سهلة التحضير مع المقادير، فتابعو معنا حتى النهاية.

بسكويت اللوز

ألمقادير:
  • نصف كوب سكر.
  • كوب من الزبدة باردة مقطعة مكعبات.
  • كوبان وثلثان الكوب طحين منخل.
  • ثلثان الكوب لوز مطحون ناعم.
  • ربع كوب سكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
  • في وعاء محضرة الطعام ابدئي بخلط مكعبات الزبدة مع اللوز المطحون، حتى يصبح المزيج ناعماً وقابلاً للتشكيل.
  • ثم قومي بإضافة الطحين والملح إلى وعاء المحضرة التي تحتوي الخليط وأعيدي الخلط حتى يتكن لديكي عجينة.
  • قومي بإضافة السكر واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي العجينة في وعاء عميق، واعجنيها بيدك قليلاً ثم غطيها بورق نايلون وأدخليها الفريزر لمدة 20 دقيقة.
  • قومي بتشكيل العجينة بعد إخراجها من الفريزرعلى شكل هلال.
  • كرري العملية حتى تنتهي الكمية، ثم ضعي البسكويت المشكل في صينية مبطنة بورق الزبدة .
  • أدخلي الصينية للفرن على حرارة 270 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت أشقر.
  • ضعي البسكويت جانباً ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وقدميه.

كرات التمر بالمكسرات

المقادير:
  • نصف كيلو التمر.
  • ربع كوب من الزبدة مذابة.
  • كوب ونصف مكسرات مشكلة ومطحونة.
  • كوب مكسرات مشكلة ومطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
طريقة التحضير:
  •  في وعاء عميق ضعي العجوة والزبدة المذابة وقلبي جيداً.
  • ثم قومي بإضافة المكسرات المطحونة والحبهان والقرفة وقلبي جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
  • قومي بتكوير مزيج العجوة ثم ضعيها في وعاء يحتوي المكسرات المجروشة وقلبيها جيداً مع الضغط عليها حتى تتغطى بالكامل.
  • ثم قومي بصف كرات التمر في طبق التقديم وقدميها.

مبروشة التمر و الجوز

المقادير:
مقادير العجينة :
  • كوب من الزبدة.
  • كوب سكر.
  • 3 حبات من البيض.
  • 3 اكواب طحين.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة القرفة.
- الحشوة :
  • كوب وربع من التمر المطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
  • نصف كوب من الجوز مفروم.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر، واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
  • ثم قومي بإضافة حبات البيض الواحدة تلو الأخرى مع استمرار الخلط.
  • ثم قومي بإضافة الطحين، والقرفة، والبيكنج باودر، واستمري بالخلط، باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل لديك عجينة قوامها رملي.
  • ثم نبدأ بتحضير الحشوة، بخلط التمر مع الزيت النباتي والقرفة في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بتقطيع العجينة إلى جزئين متساويين، ضعي الجزء الأول من العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • مدّي الكمية المتبقية من العجينة في صينية الفرن.
  • مدي حشوة التمر فوق العجينة في الصينية.
  • انثري الجوز المفروم على التمر.
  • ثم باستخدام المبشرة، قومي ببشر كمية العجينة المتبقية بعد إخراجها من الثلاجة حتى تغطي حشوة التمر والجوز بشكل كامل.
  • قومي بإدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180، ولمدة نصف ساعة حتى يأخذ السطح اللون الذهبي ويحمّر.

كوكيز الفستق الحلبي

المقادير:
  • ثلاث أرباع الكوب طحين.
  • 5 ملاعق كبيرة سكر البودرة.
  •  ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلث كوب الزبدة.
  • صفاربيضة واحدة.
  • 3 ملاعق كبيرة فستق حلبي مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة ماء الورد.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، قومي بخلط الطحين مع السكر البودرة.
  • ثم أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات، وقومي بفرك المزيج بأصابع اليد حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط كالفتات.
  • قومي بإضافة صفار البيضة وماء الورد واخلطي جيداً حتى تتشكل لديكي عجينة لينة.
  • وأخيراً قومي بإضافة الفستق الحلبي واخلطي جيداً.
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات وضعيها في صينية الفرن، ثم غطيها بورق النايلون واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة قبل البدء بالعمل.
  • ثم شكلي الكات إلى دوائر بالضغط عليها وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • سخني الفرن على حرارة 180 مئوية.
  • أدخلي الصينية للفرن لمدة ربع ساعة.
  • ضعي الكوكيز جانباً حتى تبرد بعد إخراجها من الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم.
18/07/2021 12:36