حلويات رمضان سهلة وسريعة

من أهم الأطباق في رمضان بعد الإفطار ه طبق الحلويات التي من الممكن أن تكون شرقية أو غربية. ولعل أفراد أسرتك يطالبونك يومياظص بهذا الطبق فإن كان كذلك فأنت بحاجة لوصفات حلويات رمضان سهلة وسريعة لتزيني بها مائدتك بعد الإفطار إلى جانب كوب من القهوة العربية اللذيذة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم العديد من حلويات رمضان سهلة وسريعة تطبقونها في المنزل، فتابعو معنا حتى النهاية.

 كرات البسكوت بالتمر

المقادير:
  • باكيت بسكويت الشاي السادة.
  • ربع كوب العسل.
  • 2 ملعقة كبيرة الزبدة مذابة.
  • ربع كوب التمر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
  • جوز الهند.
  • فستق حلبي.
  • لوز.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، اطحني بسكويت الشاي جيداً.
  • ثم أضيفي التمر منزوع النواة، والقليل من جوز الهند، والعسل واخلطي المكونات.
  • ثم قومي بإضافة الزبدة، وقلبي المكونات.
  • فوق الخليط أضيفي زبدة الفول السوداني، وحركي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض ويصبح القوام شبيه بالعجينة.
  • في وعاء منفصل، اطحني اللوز والفستق جيداً.
  • شكلي العجينة على شكل كرات، واغمسيها بالمكسرات المطحونة حتى تتغلف وجوز الهند، وضعيها في طبق التقديم.

لقمة القاضي

 المقادير:
  • كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة نشاء.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب طحين.
  • زيت غزير.
  • 2 كوب قطر.
  • فستق حلبي حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  • ضعي الماء الدافئ، والحليب البودرة، والنشا، والخميرة، والسكر، والطحين، في الخلاط الكهربائي،  واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
  • في وعاء عميق جانباً، نضع العجينة ونغطيها، ونتركها تختمر لمدة ساعتين.
  • ثم نضع العجينة بكيس الحلويات، بعد أن اختمرت، ونقطع طرفه بالمقص.
  • نسقط العجينة على شكل كرات صغيرة بالزيت الغزير الساخن، ونقلبها بشكل مستمر حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • بعد إخراج حبات لقمة القاضي المقرمشة من زيت القلي، نضعها في القطر البارد مباشرة.
  • في طبق التقديم نضع لقمة القاضي، وتزين بالفستق الحلبي.

الهريسة

المقادير:
  • 3 اكواب السميد.
  • كوب زبادي.
  • 2 كوب سكر.
  • نصف كوب الزبدة.
  • ملعقة كبيرة السمن البلدي.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
  • قليل الطحينية.
  • كوب لوز مقشر.
  • ربع كوب قطر.
طريقة التحضير:
  • نقوم بخلط المكوّنات، ماعدا السمن والزبدة واللوز والقطر.
  •  ثم نقوم بإذابة كلّ من السمن والزبدة، على النار، ثم نضيفهما إلى المحتويات الأخرى، ونخلط جيداً لغاية الحصول على خليط متجانس.
  • نضع الخليط في صينيّة الفرن المدهونة بالطحينة. ثم تترك الصينيّة جانباً، حتّى ترتاح لمدة ربع ساعة.
  • تحزّز الهريسة، بالسكّينة، وتقطع على شكل مربعات، مع وضع حبّة من اللوز على كل قطعة منها. ثم نقوم برش القليل من السميد على سطح الصينيّة.
  • نقوم بإدخال الصينيّة إلى شواية الفرنفي الرف الأوس على درجة حرارة 180 مئوية، وذلك حتّى تنضج وتتحمر.
  • عند إخراج الصينية من الفرن نقوم بصب القطر البارد فوقها وهي ساخنة.

بلح الشام

المقادير:
 مقادير العجينة :
  • كوب وثلثا الكوب دقيق.
  • 5 حبات من البيض.
  • كوب وثلث الماء.
  • ثلث كوب الزيت النباتي. 
مقادير القطر :
  • كوب ونصف الماء.
  • 3 اكواب سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة ماء الزهر.
  • 4 اكواب الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
  •  ابدئي أولاً بتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم دون تحريك حتى الغليان، ثمّ خففي النار، وأضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واتركيهم لدقيقتين إضافيتين، ثم ارفعي القطر عن النار، واتركيه جانباً ليبرد.
  • لتقومي بتحضير العجينة، في قدر على النار ضعي الماء مع الزيت النباتي واتركيهما حتى الغليان.
  • ثم أضيفي الدقيق واعجني المكونات بملعقة خشبية حتى تتماسك المكونات وتتشكل لديكي عجينة.
  • ثم ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة جانباً لتبرد.
  • قومي بإضافة البيض إلى العجينة، واحدة تلو الأخرى، وقلبي جيداً، حتى تتشكل لديكي عجينة متماسكة.
  • قومي بوضع العجينة في كيس حلويات ذو رأس عريض وشكّليها على هيئة أصابع.
  •  ثم سخّني الزيت في مقلاة عميقة، وحمّري حلوى بلح الشام في الزيت الساخن ثمّ ارفعيها عن النار.
  • ضعي بلح الشام في القطر البارد، ثمّ ارفعيه من القطر وضعيه في طبق التقديم.
لعلك بعد التعرف على أنواع حلويات رمضان سهلة وسريعة أصبحتي تفضلين صنع حلوياتك في المنزل، بدون أي جهد أو عناء.
#حلويات_رمضان_سهلة_وسريعة