اكلات سهلة وسريعة

بسبب إيقاع الحياة الذي أصبحنا نعيشه نضطر في كثير من الأحيان لتناول وجبات سريعة، نظراًلضيق الوقت الذي يمنعنا من تحضير الوجبات الصحية داخل المنزل، لكن مال مانع من تحضير أكلات سهلة وسريعة وصحية في نفس الوقت داخل المنزل؟ في هذا المقال سف نقدم لكم وصفات اكلات سهلة وسريعة تستطيعون تحضيرها في أقل وقت وجهد ممكنين، باإضافة لكونها صحية ونظيفة مصنوعة داخل المنزل، فتابعو معنا حتى النهاية.

معكرونة بالبشاميل

المقادير:
  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كيلو معكرونة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من الشوربة.
  • ملح.
  • بصل.
  •  لتر وربع حليب.
  • فلفل أسود وأبيض.
  • جوزة الطيب.
  • قرفة.
  • بهارات لحمة.
  • جبنة كيري أو أي جبنة مثلثات.
طريقة التحضير:
  • نبدأ أولاً بسلق المعكرونة، حيث نقوم بإحضار إناء نضع به قدر من الماء الساخن، ورشة ملح.
  • بعد أن تنضج المعكرونة، قومي بتصفيتها جيدًا.
  • ثم نقوم بتجهيز اللحمة المفرومة، في مقلاة قومي بوضح ملعقتين من الزيت، ثم قومي بإضافة البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
  • استمري في تقليب البصل جيدًا حتى يذبل جيداً، ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة وقلبي المزيج جيدًا.
  • قومي بإضافة البهارات المختلفة مثل الملح والفلفل الأسود، بعد أن تنضج اللحمة المفرومة وبهارات اللحمة، ورشة القرفة، وجوزة الطيب.
  • من أجل عمل البشاميل، ثم قومي بوضع الزبدة في قدر عميق، وبمجرد أن تذوب ابدئي في إضافة الدقيق.
  • قلبي جيداً حتى تحصلي على لون ذهبي للدقيق.
  • ابدئي في إضافة ربع مقدار الحليب مع التقليب المستمر بالمشبك وبسرعة.
  • أضيفي باقي كمية الحليب بالتدريج واستمري في التقليب.
  • قومي بإضافة كوب من الشوربة، ثم أضيفي الفلفل الأبيض، والملح، وجوزة الطيب و2 مكعب جبنة كيري إلى خليط البشاميل، ثم استمري في التقليب حتى يتكاثف قوام البشاميل.
  • نبدأ في وضع نصف المعكرونة المسلوقة في الصينية.
  • نضع ربع البشاميل على المعكرونة، ونخلطهم معًا جيدًا حتى يتداخل البشاميل مع المعكرونة.
  • نقوم بوضع اللحمة المفرومة في الصينية.
  • نبدأ في إضافة كمية بسيطة من البشاميل على اللحم.
  • بعد ذلك نضع باقي كمية المعكرونة ثم باقي كمية البشاميل بأكملها.
  • تستطيعين إضافة كمية من الجبن المختلفة مثل الموتزريلا والبارميزان لإعطاء نكهة مميزة.

مفركة بطاطا

المقادير:
  • 2 حبة متوسطة من البطاطا، مقشرة ومفرومة على هيئة مكعبات. 
  • 3 حبات متوسطة البيض. 
  • 1 ملعقة صغيرة ملح. 
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
  • نقوم في البداية بتسخين الزيت على حرارة مرتفعة. 
  • ثم نبدأ بقلي مكعبات البطاطا إلى أن تأخذ اللون الذهبي. 
  • ثم نقوم بإضافةالبيض والملح إلى البطاطا مع التقليب إلى أن ينضج البيض. 
  • أخيراً نضيف الفلفل الأسود أخيرًا، ويتم رش البقدونس على سطح مفركة البطاطا بالبيض.

بابا غنوج


ألمقادير:
  • 2 باذنجان.
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة. 
  • فصان ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة كمون. 
  • ملعقتان كبيرتان ونصف عصير ليمون حامض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل. 
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للزينة.
  • نعناع ناشف للزينة.
طريقة التحضير:
  •  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • اغرزي الباذنجان بواسطة شوكة أو سكينة ثم ضعيه في صينية.
  • ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.
  • أخرجيها من الفرن واتركي حبات الباذنجان حتى تبرد، ثم قومي بنزع قشرة الباذنجان، ثمّ ضعي اللبّ في وعاء كبير واهرسيه جيداً بواسطة شوكة أو بمحضر الطعام.
  • أضيفي إلى الباذنجان الثوم المهروس والطحينة والكمّون وعصير الليمون والملح.
  • امزجي الخليط جيداً، ثم قومي بسكيه في طبق التقديم وزيّنيه بزيت الزيتون ووبعض النعناع الناشف.

سلطة الكينوا بالحمص والخضار


المقادير:
  • كوب كينوا. 
  • 2 كوب ماء. 
  • نصف كوب حمص مسلوق. 
  • ثمرة خيار مقطعة مكعبات. 
  • ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات. 
  • بصلة صغيرة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة. 
  • ربع كوب بقدونس طازج مفروم. 
  • فص ثوم مهروس. 
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 
  • ملعقة كبيرة  خل أبيض. 
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
  • ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
  • ابدئي بغسل كوب الكينوا جيدًا، ثم ضعيها مع الماء على نار متوسطة، واتركيها حتى تغلي، ثم ضعيها على نار هادئة جدًّا حتى تنضج وتجف السوائل. 
  • ضعي الزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم، في وعاء صغير، وقلبي جيدًا. 
  • في وعاء كبير خاص بالسلطة، ضعي الحمص والخيار والفلفل والبصل والبقدونس، وقلبي المكونات جيدًا.
  • قومي بإضافة الكينوا وقلبي جيداً، ثم وزعي خليط الزيت والليمون، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. 
  • ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة،  قبل تقديمها.

 ساندويشات اللحمة (حواوشي)


المقادير:
  • عيش بلدي.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • فلفل أخضر حامي.
  • ثمرة طماطم مبشورة جيدًا.
  • بهارات.
  • ورق زبدة.
  • زيت أو سمنة.
طريقة التحضير:
  • نبدأ بوضع اللحم المفروم في إناء عميق، ونضع البصل معه بعد بشره وتصفيته من الماء الموجود فيه، والطماطم المبشورة، والملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • ثم نقوم بتقطيع الفلفل حلقات صغيرة ونضيفه إلى خليط اللحم، ونعجن المكونات سوياً.
  • نقوم بإحضار العيش البلدي، ونبدأ بتوزيع اللحم المفروم داخل العيش البلدي، هكذا حتى تنتهي الكمية.
  • وزعي شرائح اللية فوق طبقة اللحم، ويمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة، ولكنها تضفي طعمًا مختلفًا للحواوشي.
  • قومي بدهن كل رغيف من الحواوشي بالزيت أو السمن، ثم ضعيه في صينية مخصصة للفرن، وادخليه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويتحمر.
الآن وبعد أن قدمنا لكم وصفات اكلات سهلة وسريعة ندعوكم لتجربتها للتمتع بأكل صحي ونظيف داخل المنزل بأقل وقت ممكن.
اكلات_سهلة_وسريعة
25/07/2021 18:23