طبخات بالدجاج

يفضل الكثيرون تناول الوصفات التي تحتوي على الدجاج عوضاً عن لحم الضأن أو أي نوع من اللحوم الأخرى، ويبحثون دائماً عن طبخات بالدجاج، أو حتى وصفات تستبدل اللحوم بالدجاج، نظراً لتنوع الوصفات لطبخات بالدجاج قررنا أن نقدم لكم في هذا المقال بعض منها، لتجنيبكم عناء البحث الطويل عن وصفات بالدجاج، فتابعو معنا حتى النهاية.

سلطة الشاورما

المقادير:
  • شاورما دجاج.
  • حزمة بقدونس مفروم.
  • 2 بصل مقطع جوانح.
  • كوب خس مقطع.
مقادير الصوص:
  • علبة زبادي.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • نصف ليمونة عصير.
  • 2 معلقة صغيرة طحينة.
  • معلقة صغيرة مايونيز.
  • ربع معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
  • نخلط جميع مقادير الصوص في وعاء ونقوم بوضعه جانبا.
  • في وعاء آخر عميق نضع جميع مكونات السلطة وتقلب.
  • ثم نقوم بسكب الصوص على السلطة، كما نستطيع تزيينها بالخبز المحمص والسماق.

ساندويشات الدجاج المسحب

ألمقادير:
  • 2 صدر الدجاج مسلوق.
  • 2 توست متوسط الحجم.
  • 3 ملاعق كبيرة المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الماسترد.
  • حبة واحدةالخيار المخلل.
  • ربع ملعقة كبيرة بودرة الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب مفروم ناعم خس.
طريقة التحضير:
  •  نبدأ بتفسيخ الدجاج لقطع صغيرة.
  • ثم نقوم بخلط المايونيز وبودرة الثوم والماسترد والفلفل الأسود في طبق.
  • ندهن الخبز بالخليط سابق التحضير.
  • نضع كمية من الدجاج في الخبز.
  • ثم نبدأ بتوزيع الخس فوق الدجاج وخليط المايونيز.
  • بالإمكان تحميص الساندويش بالشواية.

فاهيتا


المقادير:
  • نصف كيلو صدر الدجاج مقطع شرائح صغيرة. 
  •  ملعقة صغيرة ونصف بابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة عصير الليمون. 
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح. 
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح.
  • 1 حبة البصل مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 أرغفة خبز التورتيلا. 
  • كوب جبن الشيدر.
  • كوب لبنة.
طريقة التحضير:
  • ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
  • ضعي الدجاج في مقلى على النار حتى يتحمر وينشف ماؤه ويصبح لونه ذهبياً.
  • قومي بصب عصير الليمون في المقلى فوق الدجاج وقلبيه لمدة ثلاث دقائق.
  • ثم ارفعي الدجاج من المقلى واتركيه جانباً.
  • في نفس مقلى الدجاج تبلي الفلفل الملون والبصل بالبابريكا والملح، ثم قلبي على نار عالية حتى تتحمر.
  • قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
  • ثم ضعي الدجاج والخضار معاً في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة دقيقة لينضج الدجاج مع الخضار.
  • قدمي الدجاج والخضار واللبنة والجبن على خبز التورتيلا ثم أغلقي الخبز على الحشو.

سلطة السيزر


المقادير:
  •  رأس خس إفرنجي، مقطع.
  • ثلاثة أرباع كوب قطع خبز محمص.
  • ربع كوب جبن بارميزان، مبروش.
  • ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
  • ٢ ملعقة كبيرة خل أحمر.
  • ملعقة صغيره خردل ديجون.
  • ملعقة صغيره صلصة ورشستر.
  • فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير:
  • اخلطي عصير الليمون، الخل، الخردل، صلصة وورشستر، الثوم، الملح والفلفل جيدا.
  • ثم قومي بإضافة الزيت تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة متماسكة ومتجانسة.
  • في وعاء التقديم، قومي بوضع الخس ونصف كمية الصلصة وقلّبي السلطة جيداً ثم أضيفي ما تبقى من الصلصة و جبنة البارميزان و قلبي السلطة من جديد.
#طبخات_بالدجاج