اكلات سريعة التحضير

تماشياً من نمط الحياة السريع الذي أصبحنا نعيشة، أصبح لابد من البحث عن اكلات سريعة التحضير نجهزها في المنزل ونتناولها نحن وعائلاتنا لنبقى صحيين، دون الحاجة لتناول تلك الوجبات السريعة المضرة بالصحة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم وصفات اكلات سريعة التحضي وصحية ومغذية تستطيعون تحضيرها في المنزل، فتابعو معنا حتى النهاية.

كفتة بالبطاطاس والبندورة

المقادير:
  • لحمة كفتة 500 غراماً.
  • بقسماط  3 ملاعق كبيرة.
  • ملح نصف ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.
  • الكزبرة نصف ملعقة صغيرة.
  • هيل مطحون نصف ملعقة صغيرة.
  • زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة.
  • البطاطس 3 حبات مقطعة.
  • بصل 1 حبة مقطع.
  • طماطم 2 حبة مقطعة.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، اعجني الكفتة مع الملح والفلفل والهيل والكزبرة والبقسماط، ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  • في مقلاة واسعة على النار شوحي الكفتة بالزيت جيداً حتى يحمر لونها مع التقليب المستمر، ثم أضيفي البطاطس والبصل.
  • ثم حركي المكونات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  • أحضري طبق الفرن ثم ضعي القليل من زيت الزيتون فيه، ثم أضيفي الطماطم وأضيفي إليها الكفتة والبصل والبطاطس.
  • قومي بإضافة كوب ماء ساخن وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وغطي الطبق بالقصدير وأدخليه للفرن على حرارة 190 لمدة 45 دقيقة.
  • ثم قومي بتحمير الوجه قبل تقديمها، تقدم إلى جانب الأرز أو الخبز والمخللات وبعض الخضار والسلطة.

دجاج مشوي مع صوص

المقادير:
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • 100 غم من الزبدة.
  • حليب.
  •  مكعب من مرق دجاج.
  • املعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • 4 صدور صدر الدجاج.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • فلفل أسود.
طريقة التحضير:
  • قومي بتقطيع صدور الدجاج من الوسط حتى تحصلي على قطع رقيقة نوعاً ما.
  • قومي بغسل قطع الدجاج بالماء جيداً ثم ضعيها جانباً في مصفاة لتتخلصي من جميع السوائل.
  • ثم انقلي الدجاج إلى وعاء وتبليه بالمحل والفلفل الأسود والزنجبيل ثم اشوي القطع على الشواية أو في مقلاة واسعة على النار حتى تنضج.
  • حتى تتمكني من تحضير الصوص، ذوّبي الزبدة في قدر على النار.
  • ثم أضيفي إليها الدقيق وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بسكب الحليب تدريجياً ثم أضيفي مرق الدجاج، الكركم والزنجبيل، مع استمرار التحريك حتى يتشكّل مزيج متماسك لديكي.
  • ضعي الدجاج  في طبق التقديم ثم اسكبي الصلصة على وجه الدجاج وقدمي الطبق.

رولات المسخن

المقادير:
  • كوب وربع زيت الزيتون.
  • 5 حبات من البصل مقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة سماق.
  • نصف ملعقة صغيرة السبع بهارات.
  • 2 صدر الدجاج مسلوق ومسحب.
  • خبز شراك.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتونلدهن الرولات.
طريقة التحضير:
  • ابدئي بتسخين زيت الزيتون في قدر على النار.
  • ثم قومي بإضافة البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يذبل.
  • ثم أضيفي الملح والسبع بهارات والسماق إلى البصل، وقلبي جيداً حتى تتوزع نكهة البهارات مع البصل.
  • أضيفي الدجاج المسحب المسلوق مسبقاً مع البصل وأضيفي قليلا من الماء إليه وأغلقي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يستوي تماماً.
  • ثم احشي خبز الشراك بحشوة المسخن ولفيه على شكل رول، ثم ضعي الرولات في صينية الفرن.
  • ادهني وجه رولات المسخن بزيت الزيتون، وأدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق حتى تتحمر، ثم قدميها.

سلطة المعكرونة والتونة

المقادير:
  •  علبة من التونا مصفاة من الماء.
  • كوب معكرونة مسلوقة ومصفاة.
  • ملعقة كبيرةعصير الليمون.
  • ربع كوب الذرة.
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة ريحان طازج ومفروم خشن.
  • ملح نصف ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق لتقديم السلطة، قومي بخلط المعكرونة المسلوقة مع الفلفل الأحمر، والذرة، والتونة.
  • ثم أضيفي الملح وعصير الليمون، والفلفل، والريحان، واخلطي جيداً، ثم قديمها.
26/07/2021 12:40