اكلات جديدة للغداء

كثيراً ما نمر بمرحلة الروتين تلك عند تحضير الطعام، فتصبح وجباتنا وبالأخص الرئيسية منها مكررة وتحمل نفس النكهات والطابع، لذلك لا بد من كسر ذلك الروتين بابتكار اكلات جديدة للغداء. إن البحث المستمر عن اكلات جديدة للغداء سوف يتنهي بعد قرائتكم لهذا المقال الذي سوف نقدم لكم فيه أطيب اكلات جديدة للغداء سهلة التحضير ومبتكرة وغير تقليدية، فتابعو معنا حتى نهايته.

كفتة بالباذنجان

المقادير:
  • 500 غرام كفتة.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
  • 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة.
  • حبة الفلفل الأخضر مفروم مكعبات صغيرة.
  • بة الباذنجان كبير الحجم مقطع شرائح.
  • ملعقة كبيرة سمن.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، قومي بعجن الكفتة مع البهارات المشكلة والملح والبقسماط والفلفل الأسود.
  • ثم قومي بدهن الصينية بالسمن أو الزيت، ثم وزعي شرائح الباذنجان في الصينية مع رشة ملح.
  • افردي الكفتة فوق شرائح الباذنجان بالتساوي، ثم قومي بتوزيع الطماطم المفرومة و الفلفل فوق الكفتة.
  • أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود وغطي الصينية بورق القصدير، ثم قومي بإدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • ثم قومي بإزالة القصدير واتركي الكفتة بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
  • ثم قومي بتقديمها ساخنة إلى جانب الأرز والمقبلات مثل الزيتون والمخللات.

معكرونة بكرات اللحم

المقادير:
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة أوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • عبوة من صلصة الاسباجيتي الجاهزة.
  • عبوة من السباغيتي المسلوقة.
  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، قومي بعجن اللحم المفروم مع البقسماط والملح والبهارات المشكلة والأوريغانو معاً، حتى تتشكل لديك عجينة متمتاسكة وقابلة للتشكيل، ثم شكلي العجينة على شكل كرات.
  • قومي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة وشوحي كرات اللحم حتى يتغير لونها وتتحمر من جميع الجهات.
  • قومي بإضافة صوص السباغيتي الجاهز وحركي جيداً حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق قبل إضافته إلى السباغيتي المسلوقة.
  • قومي بوضع السباغيتي المسلوقة في صينية الفرن أو البايركس.
  • ثم قومي بتوزيع مزيح كرات اللحم والصوص فوقها.
  • ثم قومي بإضافة الجبن إلى وجه الصينية وأدخليها للفرن على حراة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

ساندويش الدجاج المشوي

المقادير:
  • 2 شريحة الخبز.
  • 2 شريحة صدر الدجاج.
  • نصف كوب صلصة البيستو.
  • ربع كوب عصير الليمون.
  • 2 شريحة طماطم.
  • 4 ورقات خس.
  • رشّة ملح.
  • رشّة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة الزيت.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، قومي بخلط صلصة البيستو مع عصير الليمون جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • في وعاء آخر ضعي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل.
  • قومي بغمس الدجاج في صلصة البيستو وعصير الليمون الحامض.
  • وفي قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت، ثم اطهي قطع الدجاج، مع التليب من حين لآخر حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • وزعي صلصة الطماطم على الطبقة السفلى من الخبز ثم ضعي الخس فوقها، ثم قومي بإضافة الدجاج المحمر فوقها، ثم شريحة من الطماطم.
  • ضعي االساندويشات في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب نوع السلطة الذي تفضلينه.

دجاج بصوص الجبنة

المقادير:
  • نصف كوب دقيق.
  • كوب لبن زبادي.
  • حسب الرغبة جبن الشيدر مبشور.
  • حسب الرغبة ملح.
  • حسب الرغبة زعتر مجفف.
  • ملعقة صغيرة سمن.
  • كمية من الدجاج مقطّع ومُشوّح.
طريقة التحضير:
  • ضعي الدقيق مع اللبن الزبادي في وعاء عميق،  ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • في قدر واسعة على نار متوسطة، قومي بتذويب السمن، ثم أضيفي خليط الدقيق واللبن الزبادي سابق التحضير.
  • ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور إلى الخليط على النار، واخلطي جيداً حتى يذوب جبن الشيدر.
  • ثم أضيفي بالملح والزعتر المجفف واستمري بالتحريك، ثم أخيراً قومي بإضافة قطع الدجاج المُشوّحة واخلطي جيداً.
  • ضعي الدجاج مع الصوص في طبق تقديم مناسب، ثم قدميه إلى جانب الأرز أو المعكرونة.
27/07/2021 14:04