طبخات سهلة وسريعة

في أيام عملنا الشاقة والطويلة وبعد يوم متعب، نسعى جاهدين لنيل قسط كبير من الراحة بالإضافة إلى تناول وجبات صحية ومغذية تمد أجسامنا بما تحتاجه من مواد غذائية، مع ذلك نحن نفضل أن نستعين بالوجبات السريعة والجاهزة، عوضاً عن صنع طبخات سهلة وسريعة في المنزل، مع العلم أنه بإمكاننا ذلك بكل بساطة إذا بحثنا عن وصفات لطبخات سهل وسريعة وباشرنا بتطبيقها، في هذا المقال سوف نوفر عليكم عملية البحث تلك ونقدم لكم وصفات طبخات سهلة وسريعة، فتابعو معنا حتى النهاية.

معكرونة بالبروكلي

المقادير:
  • نصف كيلو من البروكولي المنظف والمغسول جيداً.
  • نصف كوب بقسماط.
  • كوب جبن الشيدر مبشور.
  • كوب كريمة طبخ.
  • كوبين معكرونة مسلوقة.
  • نصف كوب لبن.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 3 فصوص من الثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
  • في قدر على النار، ضعي البروكلي مع الماء وملعقة ملح صغيرة ليسلق لمدة 10 دقائق ثم صفيه من الماء جيداً واشطفيه بماء بارد.
  • في إناء آخر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي إليها الثوم المهروس وشوحيه قليلاً ثم ضعي البروكلي فوقهما، وقلبيهم جيداً لمدة خمس دقائق.
  • ثم قومي بإضافة الكريمة واللبن إلى البروكلي، لغاية أن يسخنوا ثم رشي الملح والفلفل.
  • ثم إضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط الكريمة والبروكلي، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
  • ضعي المعكرونة في صينية فرن، ثم انثري جبنة الشيدر المبشورة على وجهها، ثم البقسماط، ثم ضعيها في الفرن تحت الشواية لتذوب الجبنة وتأخذ لون ثم قدميها ساخنة.

معكرونة باللبن واللحم المفروم

المقادير:
  • علبة معكرونة مسلوقة ومصفاة من الماء.
  • 2 كوب لبن زبادي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • فصّان من الثوم مهروس ناعم.
  • 300 غرام لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة لوز. 
طريقة التحضير:
  • في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزيت إلى أن يسخن، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
  • ثم قومي بإضافة الملح إلى اللحمة المفرومة، وقلبي لمدة 10 دقائق، لحين نضج اللحم، ثم تبلي بالفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • في وعاء عميق جانباً، اخلطي الزبادي مع الثوم والملح جيداً ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المزيج وضعيها في طبق التقديم.
  • ثم قومي بتوزيع اللحم المقلي واللوز على الوجه وقدميها فوراً.

كرات الكفتة بالجبن

المقادير:
  • 600 غراما لحم مفروم.
  • ثلث كوب بقسماط.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة أوريغانو.
  • 1 حبة من البيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء.
  • 170 غم من جبن الشيدر.
  • 150 غرام جبن موزاريلا.
  • 2 كوب صوص المعكرونة الجاهز.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
  • ابدئي بتسخين شواية الفرن على حرارة 200 مئوية.
  • ثم بطني صينية الفرن بورق القصدير وادهنيها بالزيت النباتي.
  • ثم في وعاء، اعجيني اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم والأوريغانو والبيضة والماء جيداً، حتى تتشكل لديكي عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
  • ثم قومي بصنع كرات متوسطة الحجم ثم اصنعي تجويف بتلك الكرات واحشيها بمكعب من الجبن الشيدر وأغلقيها مجدداً على شكل كرة.
  • قومي بوضع كرات الكفتة المحشية في الصينية التي تم تجهيزها مسبقاً، واشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
  • ثم قومي بوضع كرات اللحم في مقلاة وأضيفي صوص المعكرونة عليها وشوحيها لمدة 10 دقائق.
  • ثم ضعيها في طبق التقديم ووزعي البقدونس والموزاريلا عليها وقدميها إلى جانب  الأرز.
#طبخات_سهلة_وسريعة
27/07/2021 20:40