اكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء

خلال أيام الأسبوع نقع في حيرة كبيرة من أمرنا ونحن نبحث عن اكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء، باعتبارها الوجبة الرئيسية لدى المعظم والتي تأتي بعد قضاء يوم متعب وشاق خارج المنزل في العمل، ومما لا شك فيه أن هنالك كثير من وصفات اكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء، مع ذلك نحن نريد الألذ بينها، والتي تضمن لنا تنوع في قائمة طعامنا على الغداء بين سلطات وأطباق رئيسية، في هذا المقال سنقدم لكم وصفات اكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء، فتابعو معنا حتى النهاية.

ساندويش دجاج بالباربيكيو صوص

المقادير:
  • 200 غم صدر الدجاج مسلوق ومفروم.
  • 1 حبة من الجزر مبشور.
  • ملعقتان صغيرتان صلصة الباربيكيو.
  • ملعقتان صغيرتان صلصة الرانش.
  • 2 رغيف من الخبز.
  • 2 شريحة خس مفروم خشن.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق، قومي بخلط الدجاج و الجزر والخس جيداً وقلبي المكونات.
  • ثم قومي بإضافة الباربيكيو صوص والرانش إلى الخضار والدجاج واتركي الخليط لمدة نصف ساعة.
  • ثم وقمي بتوزيع الخليط في الخبز وقدمي الساندويش في طبق التقديم، إلى جانب طبق من السلطة.

سلطة المعكرونة والفاصولياء الحمراء

المقادير:
  • 4 ملاعق كبير من المايونيز.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • 2 ملعقة كبير لبن زبادي.
  • عصير الليمون.
  • ملح .
  • علبة معكرونة مسلوقة ومصفاة.
  • علبة من الذرة.
  • علبتين من الفاصوليا الحمراء.
  • 2 عود من البصل الأخضر .
  • فلفل رومي ملون مقطع  مكعبات.
  • 2 حبة خيار مقطّع مكعبات.
طريقة التحضير:
  • في وعاء كبير، ضعي المعكرونة والذرة والفاصوليا والبصل والفلفل الرومي والخيار.
  • في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الزبادي والثوم والملح وعصير الليمون الحامض.
  • اسكبي المزيج فوق المعكرونة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • اسكبي السلطة في طبق التقديم وزيّني الوجه بالبقدونس وشرائح الليمون الحامض.

كرات لحم مع الصويا صوص

المقادير:
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ثلث كوب صلصة الصويا.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • نصف حبة من البصل مبشور.
  • حبة من البصل  شرائح.
  • 4 عروق بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس.
  • مكعب مرق اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق قومي بعجن اللحم مع البقدونس، البصل المبشور، مرق الدجاج، جوزة الطيب، الملح والفلفل، ثم قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات.
  • في قدر واسعة متوسطة الحجم على النار، قومي بتسخين الزيت، ثم حمّري كرات اللحم مع التقليب لمده 5 دقائق، ثم ارفعي الكرات عن النار.
  • قومي بتقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح، وضعيها في نفس الطاسة مع شرائح البصل، وقلّبي لمدة دقيقتين.
  • ثم قومي بإضافة الصويا صوص ثم كرات اللحم، واتركيها لتنضج مدة 25 دقيقة.

دجاج مشوي بالصوص المميز

المقادير:
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • 100 غم من الزبدة.
  • حليب.
  •  مكعب من مرق دجاج.
  • املعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • 4 صدور صدر الدجاج.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • فلفل أسود.
طريقة التحضير:
  • قومي بتقطيع صدور الدجاج من الوسط حتى تحصلي على قطع رقيقة نوعاً ما.
  • قومي بغسل قطع الدجاج بالماء جيداً ثم ضعيها جانباً في مصفاة لتتخلصي من جميع السوائل.
  • ثم انقلي الدجاج إلى وعاء وتبليه بالمحل والفلفل الأسود والزنجبيل ثم اشوي القطع على الشواية أو في مقلاة واسعة على النار حتى تنضج.
  • حتى تتمكني من تحضير الصوص، ذوّبي الزبدة في قدر على النار.
  • ثم أضيفي إليها الدقيق وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بسكب الحليب تدريجياً ثم أضيفي مرق الدجاج، الكركم والزنجبيل، مع استمرار التحريك حتى يتشكّل مزيج متماسك لديكي.
  • ضعي الدجاج  في طبق التقديم ثم اسكبي الصلصة على وجه الدجاج وقدمي الطبق.



27/07/2021 20:46