طبخه سريعه

تفوز دائماً الوصفات التي تخص تحضير طبخة سريعة، حيث يعيش معظمنا نمط حياة سريع بحكم ساعات العمل الطويلة خارج المنزل التي أدت بنا إلى الحاجة لتحضير طبخة سريعة، في هذا المقال سوف نقدم لكم بعضاً من وصفات طبخة سريعة، فتابعو معنا حتى النهاية.

سمك بصوص الطحينية

تعد طبخة السمك بالطحينية طبخة سريعة ممكن تحضيرها في اقل من ساعة، فتابعو معنا الوصفة اللذيذة في الأسفل.
المقادير:
  • ½ كيلو سمك.
  • ½ كيلو بصل مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 3 ملاعق عصير ليمون.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 قطعة كرفس.
  • 1 كوب طحينة بيضاء.
طريقة التحضير:
  • تأكدي من تنظيف السمك جيداً ثم قطّعيه إلى قطع متوسطة الحجم وقومي بتتبيله بالملح، الفلفل، الكمون وعصير الليمون.
  • في قدر على النار، ضعي الزيت واقلي السمك فيه.
  • في قدر آخر على النار، ضعي الزيت ثم قلّي البصل مع الكرفس حتى يصبح ذهبي اللون.
  • في صينية فرن مدهونة بملعقة من الزيت، ضعي البصل، الكرفس والسمك المقلي  معاً.
  • ثم في وعاء عميق، اخلطي الطحينة مع الماء والليمون، والملح، والفلفل والكمون، واحرصي على أن تكون سميكة.
  • ثم قومي بسكب الطحينة على السمك وقومي بتغليف الصينية بورق الألمنيوم، ثم ادخلي الطاجن الفرن حتى ينضج السمك.
  • أخرجي الصينية من الفرن وقدميها غلى جانب الأرز أو الخبز العربي.

دجاج بصوص العسل

تعد طبخة الدجاج بصوص العسل طبخة سريعة وسهلة ولذيذة في الوقت ذاته.
المقادير:
  • صدر دجاج.
  • ملعقة طعام بصل مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة طعام زيت السمسم.
  • 2 قطعة زنجبيل مفروم.
  • رشة زنجبيل.
  • 2 ملعقة طعام زيت السمسم.
  • رشة ملح.
  • 4 ملاعق طعام صويا قليلة الدسم.
  • رشة بابريكا.
  • نصف كوب ماء فاتر.
  • رشة ثوم بودر.
  • 4 ملعقة طعام عسل.
  • ملعقة طعام نشاء.
  • رشة ثوم بودرة.
  • رشة ملح.
  • رشة بابريكا.
  • رشة زنجبيل.
  • رشة سمسم.
  • ربع كوب مرقة دجاج.
طريقة التحضير:
  • في مقلاة على النار، ضعي زيت السمسم.
  • في وعاء  عميق، تبلي صدور الدجاج، بالملح والبابريكا والثوم البودرة.
  •  ثم ضعي الدجاج المتبل على الزيت في المقلاة، وقومى بوضع الغطاء على المقلاة واتركيهم على نار هادئة.
  • لتحضير الصلصة، قومي بفرم الزنجبيل، وفي مقلاة أخرى على النار ضعي زيت السمسم، وأضيفي إليه البصل مع الزنجبيل المفروم ثم الصويا وخففي بالماء.
  • ثم أضيفي العسل والنشاء المذاب في الماء وقلبي جيدا.
  • وبعد ذلك أضيفى ثوم بودرة وزنجبيل ورشة ملح قليلة واتركي المزيج يغلي.
  • ثم قومي بإضافة مرقة الدجاج بكمية قليلة على الدجاج.
  • وضعي صدر الدجاج في الصلصة ثم قدميها في طبق التقديم وزينيها بالسمسم والبصل المقلي.

عجة البروكلي

تعتبر عجة البروكلي طبخة سريعة ولذيذة ومغذية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
المقادير:
  • 9 شريحة توست طري.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ½ كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 500 غ بروكلي مجلدة مفرومة ناعماً.
  • 4 بيضات.
  • كوب كريمة سائل.
  • ملعقة كبيرة خردل.
  • ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
  • قومي بتنحية أطراف خبز التوست.
  • في صحن عميق قومي بتذويب الحليب بالماء، ثم في الخلاط الكهربائي ضعي التوست وخليط الحليب والماء معاً واخلطيهم جيداً حتى تحصلي  على مزيج متجانس.
  • في صينية مدهونة بالزيت قومي بفرد المزيج السابق التحضير بسماكة متساوية.
  • ثم في وعاء على النار،  قومي بتسخين الزيتن وأضيفي إليه البصل وقومي بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي.
  • ثم قومي بإضافة البروكلي وقلبي جيداً.
  • أغلقي الوعاء واتركيه على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر، ثم ارفعي الوعاء من على النار.
  • في صحن عميق اخفقي البيض مع الصويا صوص، الخردل، جوزة الطيب والكريمة.
  • اضيفي خليط البيض على مزيج البروكلي وقومي بالتقليب.
  • اسكبي الخليط السابق بالصينية فوق العجين.
  • رشّي الجبن المبشور على الوجه.
  • ادخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج والتحمير.
#طبخة_سريعة
    01/08/2021 22:56