وصفات رمضانية سهلة

نقع خلال شهر رمضان المبارك في حيرة كبيرة من أمرنا، حول ما سنتناوله على وجبة الإفطار، فتكثر الاقتراحات والآراء باعتبارها وجة رئيسية بعد صيام أكثر من 16 ساعة، ونظراً لتعدد الأطباق على الطاولة من شوربة وسلطة وطبق رئيسي فإننا بحاجة أحياناً للبحث عن وصفات رمضانية سهلة وسريعة التحضير. بالإضافة إلى أن الحاجة إلى وصفات رمضانية سهلة ولذيذة من الممكن أن تنشأ لدى النساء العاملات خلال الشهر المبارك، في هذا المقال سوف نقدم لكن وصفات رمضانية سهة وشهية في الوقت ذاته، فتابعو معنا حتى النهاية.

صينية دجاج بالخضار بالفرن

تعتبر صينية الدجاج بالخضار من ألذ الوصفات الرمضانية السهلة التي من الممكن تحضيرها في وقت قصير جداً.
المقادير:
  • 6 أفخاذ دجاج.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة بهار.
  • ملعقة صغيرة ريحان مفروم.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملح و فلفل
  • فليفلة خضراء، شرائح.
  • 2 حبّة بصل، مكعبات صغيرة.
  • 2 حبّة بندورة، مفروم.
  • 3 حبة جزر، مكعبات صغيرة.
  • 4 حبّة بطاطس، مكعبات متوسطة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
  • ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في صينية مدهونة بالزيت، ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة بالملح و الفلفل و البهار و البابريكا و الريحان و مسحوق الثوم، ورصيها في الصينية.
  • ثم قومي بإضافة الفليفلة و البصل و البندورة إلى الدجاج، ثم ضعي الجزر و البطاطس حولها ثم اسكبي عليهم ملعقتين زيت زيتون.
  • غطي الصينية بورق القصدير و أدخليها الفرن لمدة ساعة، حتى يتم نضج المكونات كله.

كرات لحم مع الصويا صوص

كرات اللحم بالصويا صوص تعتبر من الوصفات الرمضانية السهلة جداً والسريعة واللذيذة في الوقت ذاته.
المقادير:
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ثلث كوب صلصة الصويا.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • نصف حبة من البصل مبشور.
  • حبة من البصل  شرائح.
  • 4 عروق بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس.
  • مكعب مرق اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق قومي بعجن اللحم مع البقدونس، البصل المبشور، مرق الدجاج، جوزة الطيب، الملح والفلفل، ثم قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات.
  • في قدر واسعة متوسطة الحجم على النار، قومي بتسخين الزيت، ثم حمّري كرات اللحم مع التقليب لمده 5 دقائق، ثم ارفعي الكرات عن النار.
  • قومي بتقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح، وضعيها في نفس الطاسة مع شرائح البصل، وقلّبي لمدة دقيقتين.
  • ثم قومي بإضافة الصويا صوص ثم كرات اللحم، واتركيها لتنضج مدة 25 دقيقة.

معكرونة بشاميل بالكفتة

تعتبر أكلات المعكرونة بشكل عام والمعكرونة بالبشاميل بشكل خاص من الوصفات الرمضانية السهلة واللذيذة خلال الشهر المبارك.
المقادير:
  • علبة معكرونة مسلوقة.
  • 500 غرام لحم مفروم.
  • 1 حبة من البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • كوب جبن الشيدر مبشور.
  • كوب من الجبن الرومي مبشور.
  • 4 اكواب حليب.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
طريقة التحضير:
  • في مقلاة على نار متوسطة، قومي بوضع الزيت ثم ضعي اللحم المفروم، وقلبي جيداً حتى تصبح بنية اللون.
  • ثم قومي بإضافة البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل طرياً قليلاً.
  • أضيفي المنكهات من الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي جيداً حتى ينضج اللحم، واتركيه جانباً.
  • حتى تتمكني من تحضير صوص البشاميل، في قدر على النار قومي بتذويب الزبدة، ثم أضيفي إليها الطحين حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
  • ثم قومي بسكب الحليب على الزبدة والطحين بالتدريج مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
  • ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل وحركي ثم ازيلي القدر عن النار.
  • في صينية الفرن، ضعي كمية بسيطة من البشاميل، ثم ضعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة وكمية أخرى من البشاميل ثم وزعي اللحم.
  • ضعي باقي كمية المعكرونة فوق اللحم، ثم وزعي البشاميل المتبقي.
  • ثم انثري الجبن الموزاريلا والجبن الرومي والجبن الشيدر على الوجه.
  • وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر، ثم قدميها ساخنة.
#وصفات_رمضانية_سهلة