تخزين الملوخية

تبحث الكثير من النساء عن طرق مجربة لتخزين الملوخية الخضراء، دون تلفها أو تغير طعمها أو لونها، حيث أن الملوخية تعتبر من الأكلات الشعبية الموسمية الصيفية المحبوبة جداً لدى الكبار والصغار، لذا تلجأ كثير من النساء إلى تخزين الملوخية وحفظها لوقت طويل في الثلاجة، لاحتوائها على قيم غذائية عالية، وبسبب أن كثيرات منهن يجهلن الطرق الصحيحة المستخدمة في تخزين الملوخية الخضراء، بحيث لا يتغير لونها أو طعمها أو أن يحصل فقد قيمتها الغذائية، على الرغم من سهولة التخزين وعدم تكلفته. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تخزين الملوخية لأكثر وقت ممكن.

المواد اللازمة لتخزين الملوخية

  • تخزين الملوخية في برطمانات
المواد اللازمة لتخزين الملوخية:
  • خل.
  • ماء.
  • برطمان.
  • عصير ليمون.
  • سكر.
  • طريقة تخزين الملوخية الخضراء في أكياس
المواد اللازمة لتخزين الملوخية:

  • أكياس بلاستيكية.
  • ماء.

  •  تخزين الملوخية الخضراء مع الفلفل الحار والثوم

المواد اللازمة لتخزين الملوخية:
  • فلفل حار.
  • ثوم.
  • بيكربونات الصوديوم.

طريقة تخزين الملوخية

لتخزين الملوخية العديد من الطرق، لكن سنقدم لكم اليوم أفضل طرق لتخزين الملوخية يمكنكم إتباع أي طريقة تخزين الملوخية المناسبة لكم:

  • تخزين الملوخية في برطمانات

طريقة تخزين الملوخية:
  •  نقوم بغسل الملوخية بعد تقطيمها، ثم نضعها في إناء ملئ بالماء.
  • نقوم بوضع ملعقتين من الخل معها لمدة دقيقتين، ثم نقوم بغسلها مرة اخرى وتصفيتها من المياه جيداً.
  • يتم وضعها في طبق وتغطيتها بقماشة نظيفة، حتى تجف جيداً.
  • ثم نقوم بخرطها بالمخرطة.
  • يتم إحضاء وعاء به ماء ساخن ووضع معلقتين من عصير الليمون وملعقة سك
  • إضافة المياه بالليمون والسكر على الملوخية، ونقلب الخليط جيداً حتى يتماسك.
  • نقوم بوضع الملوخية الخضراء في برطمان بلاستيكي.
  • ثم نقوم بتغطية البرطمان ووضعه في الفريزر.

  • طريقة تخزين الملوخية الخضراء في أكياس
طريقة تخزين الملوخية:
  •  نقوم بغسل الملوخية الخضراء ونغسلها جيداً، ثم نتركها حتى تجف.
  • نقوم بخرط الملوخية الخضراء بالمخرطة اليدوية، أو باستخدام محضرة الطعام.
  • ثم نقوم بوضع الملوخية في إناء كبير.
  • إضافة كوب من الماء البارد وتقليبها جيدا.
  • نقوم بوضع الملوخية الخضراء في أكياس بلاستيكية ونحكم غلق الأكياس البلاستيكية ونقوم بتفريع الهواء، ثم نضعها في الفريزر.

  • تخزين الملوخية الخضراء مع الفلفل الحار والثوم
طريقة تخزين الملوخية:
  • نقوم بغسل الملوخية جيداً واتركيها حتى تجف.
  • في مصفاة نقوم بتصفية الملوخية الخضراء جيدا بعد أن نقوم بتقطعيها، ثم نغطيها بقماشة أو فوطة نظيفة.
  • نقوم بوضع الملوخية في محضر الطعام ونخرطها أو باستخدام المخرطة اليدوية ونضيف إليها فلفل حار وثوم.
  • نقوم بوضع معلقة بيكربونات الصوديوم، ونقلبها جيداً.
  • نقوم بتوزيع الملوخية بعد خرطها في أكياس أو علب بلاستيكية ثم ضعيها في الفريزر.
28/08/2021 11:47