الكريب

ظهر الكريب لأول مرة في المطابخ الفرنسية واليوم أصبح الكريب ينتشر في مختلف المطاعم حول العالم بل أنه هنالك مطاعم وتخصصة فقط في صنع فطائر الكريب والبان كيك بأنواعه. يتميز الكريب بوجود أنواع كثيرة منه، وأدت الإضافات التي تأتي مع الكريب إلى ظهور تلك الأنواع المختلفة فأهم نوعين رئيسين من الكريب هما الكريب الحلو والكريب المالح ويندرج تحت كل منهما أنواع كثيرة، ومن أشهر أنواع الكريب الحلو كريب نوتيلا، كريب بالشكولاته، كريب شوكولاته والكسرات، كريب بالموز، كريب بالموز والشوكولاته، كريب بالموز والفراولة، كريب بالفانيليا والموز والفراولة، كريب بالاناناس، كما أن هنالك أنواع عديدة للكريب المالح ومنها كريب مقرمش، كريب بطاطس، كريب لحم مفروم، كريب سجق، كريب مشكل لحوم، كريب كفته، كريب دجاج، كريب مشكل فراخ، كريب سمك فيليه، كريب جمبري، كريب تونة، وكريب الخضار. في هذا المقال سوف نتحدث عن عجينة الكريب بشكل عام التي تصلح للحلو أو المالح كما سنقدم لكم طريقة عمل الكريب بكل سهولة في المنزل، فتابعو معنا حتى النهاية كي تحصلو على الوصفة.

مقادير الكريب

مقادير الكريب تعتبر من أبسط المقادير التي من الممكن أن تصنع منها طبق لذيذ وشهي، نتيجة لكونها من الاحتياجات الأساسية في أي منزل، وفيما يلي مقادير الكريب الشهي:
  • كوب حليب.
  • كوبان دقيق.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  •  ملعقتان كبيرتان سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا .
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل الكريب

وصفة الكريب تعتبر من أسهل الوصفات تطبيقاً حيث لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المجهود، على العكس فهي تعد من الوصفات السريعة والسهلة، وفيما يلي طريقة عمل الكريب بالخطوات المفصلة:
  • في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل جيداً.
  • ثم قومي بإضافة خلاصة الفانيليا، والزيت النباتي أو الزبدة والحليب، ثم أخلطي المكونات حتى يتجانس ويتشكل لديك عجينة شبه سائلة.
  • ثم قومي بتسخين مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة أو قومي باستخدام صانعة الكريب الكهربائية إن وجدت لديك. 
  • اسكبي القليل من عجينة الكريب وافرديها جيداً في قعر المقلاة. 
  • قومي بطهي الكريب لدقيقة من كلّ جانب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. 
  • كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجينة.
  • قدّمي الكريب إلى جانب النوتيلا والفواكه مقطعة.
#الكريب