طريقة عمل البرياني بكل سهولة مع المقادير

من ألذ الطبخات الهندية المنتشرة بشكل واسع وهي برياني الدجاج أو اللحم، هنالك الكثير ممن لا يعرفون أن أصل أكلة برياني الدجاج هو هندي، بسبب انتشارها بشكل واسع في الدول الخليجية، التي أيضاً أضافت لهذه الطبخة الكثير من النكهات وأصبحت من أشهر الطبخات الخليجية، التي تعتمد بشكل أساسي على بهار البرياني الهندي، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البرياني بكل سهولة مع المقادير، التي نؤكد لكم عند تطبيقكم لها أنكم ستحصلون على أطيب برياني بنكهة أصلية.

إليكم طريقة عمل البرياني بكل سهولة مع المقادير:

تعتمد مقادير البرياني بشكل كبير على أنواع مختلفة من البهارات، من أهمها بهار برياني الهندي الذي يعتبر أساس هذه الوصفة بالإضافة إلى باقي البهارات، إليكم مقادير البرياني:

• دجاجة مقطعة 4 قطع.

مقادير تتبيلة البرياني للدجاج

• كوب لبن .
• 5 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء.
• 3 ملاعق كبيرة من النعناع.
• كوب من البصل شرائح محمر.
• 7 فصوص من الثوم المهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل.
• نصف حبة عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة هيل.
• ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ملعقة صغيرة بهارات برياني.

مقادير الأرز البسمتي

• كوبان من الأرز البسمتي.
• 2 ورقة من ورق غار.
• عود القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة هيل.
• ربع ملعقة صغيرة لومي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• ربع كوب من النعناع الأخضر.
• ربع كوب من البصل جوانح محمر.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• ملعقة كبيرة ماء الورد.
• رشّة من الزعفران.

لتحضير برياني بنكهة أصلية سوف نقدم لكم جميع الأسرار المتعلقة بطريقة البرياني التي سوف نفصلها لكم على شكل خطوات، إليكم طريقة البرياني:

#برياني #مقادير_البرياني