السمك المشوي

يعد السمك من أكثر اللحوم فائدة، لاعتباره مصدراً رئيسيا للكثير من البروتينات وفيتامين د، والكالسيوم والفوسفور، تعتبر الأسماك أيضًا واحدة من أفضل مصادر العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد على الحفاظ على جسمك، وتساعد أيضًا في تحسين الوظيفة الإدراكية، كما أن هناك العديد من الطرق لطهي أنواع السمك المختلفة منها القلي والطهي بالبخار والشوي، وحتى يكتسب السمك الطعم اللذيذ لا بد من تتبيلة وخلطة سرية لكل طريقة تحضير، ويفضل الكثيرون تناول السمك المشوي، باعتباره صحي أكثر من غيره ويصلح لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية، ولتحضير السمك المشوي وتتبيلته الخاصة لا بد لنا من معرفة المقادير التي تتكون منها، كما أن التقنيات الخاصة بطريقة تحضير السمك المشوي مهمة جداً، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل السمك المشوي مع التتبيلة الصحيحة.
إليكم  طريقة عمل السمك المشوي مع التتبيلة الصحيحة:

مقادير السمك المشوي

مقادير السمك المشوي بسيطة وسهلة للغاية سوف نقدمها لكم في هذا المقال، إليكم مقادير السمك المشوي:
  • نوع السمك الذي تفضلينه حسب الرغبة.
  • فنجان زيت الزيتون.
  • ليمون مقطّع إلى شرائح حسب الرغبة.
  • 2 حبة من البطاطس.
  • 2 حبة طماطم.
  • 1 حبة عصير الليمون.
  • 1 حبة من البصل كبير الحجم.
  • فصّان من الثوم.
  • 1 حبة فليفلة خضراء.
  • بقدونس حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة بهار سمك.

طريقة عمل السمك المشوي

لتحضير أطيب وجبة من السمك المشوي لا بد لنا من اتباع طريقة عمل السمك المشوي بحذافيرها، وجميع أسرارها للحصول على طبق سمك مشوي لذيذ.
  •  أولاً قومي بتنظيف السمك بالملح والخل ثم اشطفيه بالماء واتركيه يجف قليلاً من الماء.
  • انقعي السمكة بالملح والليمون والقليل من بهار السمك في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • قومي بتقطيع الخضروات من الطماطم والبطاطس والبصل والفليفلة إلى شرائح.
  • في صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون قومي بتوزيع الخضار المقطعة في قعرها.
  • ثم افرمي الثوم والبقدونس واحشي السمكة بهما.
  • قومي بوضع السمكة في صينية الفرن فوق الخضار، ثم أضيفي الملح وبهارات السمك وعصير الليمون الحامض.
  • ثم ضعي شرائح الليمون الحامض على السمكة مع زيت الزيتون.
  • قومي بتغليف الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180مئوية من الأسفل، ثم حمري وجه السمكة.
  • ضعي السمكة والخضار في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة مع البطاطس المقلية، وبالهناء والشفاء.
calendar_month17/08/2021 23:02