تتبيلة السمك المشوي

يعتبر السمك من أشهى أنواع اللحوم البحرية، كما أن لها العديد من الفوائد تعود على صحة الجسم، فهي تحتوي على العديد من المواد الغذائية، مثل البروتينات بنسبة عالية جداً والفسفور واليود، كما أنها تحتوي على الدهون الصحية مثل أوميغا3، كما أنها تعتبر من المأكولات قليلة السعرات الحرارية مقارنة مع غيرها، فهي تصلح دائماً لمن يتبعون حمية غذائية، ويفضل تناوله مشوياً لذلك الغرض. حتى نقوم بإعداد السمك المشوي، نحن بحاجة لنقعه بتتبيلة خاصة تسمى تتبيلة السمك المشوي. تعطي تتبيلة السمك المشوي نكهة رائعة للحم السمك كما أنها تزوده ببعض السوائل كي لا ينشف عند الشوي، فما هي مكونات تتبيلة السمك المشوي، وكم المدة التي يجب أن يتم نقع السمك بها، تابعو معنا هذا المقال حتى النهاية لتتعرفو على تتبيلة السمك المشوي وطريقة تحضيرها بكل سهولة.

مقادير تتبيلة السمك المشوي

لتحضير أفضل طبق من السمك المشوي لا بد من معرفة مقادير تتبيلة السمك المشوي الخاصة.
  • نوع السمك الذي تفضلينه حسب الرغبة.
  • فنجان زيت الزيتون.
  • ليمون مقطّع إلى شرائح حسب الرغبة.
  • 1 حبة فليفلة خضراء.
  • بقدونس حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • فصّان من الثوم.
  • 2 حبة من البطاطس.
  • 2 حبة طماطم.
  • 1 حبة عصير الليمون.
  • 1 حبة من البصل كبير الحجم.
  • ملعقة كبيرة بهار سمك.

طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي

فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي على شكل خطوات مبسطة:
  •  أولاً قومي بتنظيف السمك بالملح والخل ثم اشطفيه بالماء واتركيه يجف قليلاً من الماء.
  • انقعي السمكة بالملح والليمون والقليل من بهار السمك في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • قومي بتقطيع الخضروات من الطماطم والبطاطس والبصل والفليفلة إلى شرائح.
  • في صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون قومي بتوزيع الخضار المقطعة في قعرها.
  • ثم افرمي الثوم والبقدونس واحشي السمكة بهما.
  • قومي بوضع السمكة في صينية الفرن فوق الخضار، ثم أضيفي الملح وبهارات السمك وعصير الليمون الحامض.
  • ثم ضعي شرائح الليمون الحامض على السمكة مع زيت الزيتون.
  • قومي بتغليف الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180مئوية من الأسفل، ثم حمري وجه السمكة.
  • ضعي السمكة والخضار في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة مع البطاطس المقلية، وبالهناء والشفاء.
#تتبيلة_السمك_المشوي
19/08/2021 16:59