تتبيلة دجاج مشوي بالفرن


يفضل الكثيرون اللحوم البيضاء على اللحوم الحمراء نظراً لأنها تحتوي على كمية دهون أقل بكثير وبروتينات عالية جداً خصوصاً أولئك الذين يتبعون حميات غذائية معينة،ومن أكثر اللحوم البيضاء شعبية هي لحوم الدجاج، حيث يحتوي الدجاج على كمية عالية جداً من البروتين، وأيضاً العديد من الأملاح المعدنيه ومنها الفوسفور الذي يعتبر مهما في عمليه أيض النشويات والدهنيات والبروتينات، كما يلعب الفوسفور دورا مهما في في بناء عظام وأسنان قويه. يحتوي لحم الدجاج أيضاً على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم. وتعتبر طريقة شوي الدجاج بالفرن من أكثر الطرق المتبعة لطهي الدجاج في المنزل،ولكي تحصلو على النكهة الرائعة للدجاج الشوي بالفرن لا بد أنكم سوف تحتاجون إلى وصفة تتبيلة دجاج مشوي بالفرن على الطريقة الخاصة بمطبخ ومضات التي سوف تضفي طعماً رائعاً للوصفة، فما هي مقادير تتبيلة دجاج مشوي بالفرن؟ وما هي طريقة عمل تتبيلة دجاج مشوي بالفرن؟ كل هذا وأكثر سوف نجيب عنه في هذا المقال كما سنقدم لكم تتبيلة دجاج مشوي بالفرن لذيذة وسريعة التحضير.

مقادير تتبيلة دجاج مشوي بالفرن

فيما يلي نقدم لكم مقادير تتبيلة دجاج مشوي بالفرن:
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 14 حبة الدجاج ومن الممكن استخدام أوراك الدجاج فقط.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 1 حبة كبير الحجم عصير الليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة عمل تتبيلة دجاج مشوي بالفرن

ليست طريقة عمل تتبيلة دجاج مشوي بالفرن بالطريقة الصعبة لكنها بحاجة إلى بعض التقنيات التي سوف نتعرف عليها سوياً في هذا المقال والتي سوف نلخصها بدد بسيط من الخطوات.
  • في وعاء عميق نضع جميع المكونات ما عدا الدجاج، ونخلطها جيداً معاً حتى تتجانس.
  • ثم نضع أوراك الدجاج في وعاء زجاجي، ونقوم بغلسلها وتنظيفها جيداً بالليمون والمح، ثم نقوم بصبّ التتبيلة، ونقلب جيداً، حتّى تتغطّى قطع الدجاج. 
  • نغطي وعاء الزجاج بالنايلون أو البلاستيك، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ستّ ساعات ويفضل ليلة كاملة.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
  • في صينيّة فرن مبطنة بورق الزبدة، نقوم بتوزيع أوراك الدجاج فيها. ثم  نقوم بدهة الدجاج بباقي كمية التتبيلة باستخدام فرشاة.
  • توضع صينيّة الدجاج في الرفّ الشبك الأوسط، وتُطهى أوراك الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة، في حال الرغبة في تناولها بنيّة اللون، ومُقرمشةً نقوم بتحميرها بعد أن تنضج.
  • نضع أوراك الدجاج المحمرة بطبق التقديم ونزينها بالبقدرونس المفروم وبعض قطع الليمون.
#تتبيلة_دجاج_مشوي_بالفرن
21/08/2021 21:30