تتبيلة اجنحة الدجاج

يعتبر لحم الدجاج من اللحوم المنتشرة بطريقة واسعة جداً، والتي تؤكل بطرق ختلفة وتدخل كمكون أساسي في العديد من الأطباق الغربية والعربية على حد سواء، كما نستطيع الاستفادة من جميع أجزاء الدجاج، ومن تلك الأجزاء الأجنحة، لتحضير وجبة أجنحة لذيذة سواء كانت مقلية أو مشوية، لا بد لنا من نقعها بالتتبيلة الخاصة لتتشرب جميع النكهات اللذيذة. تسهم تتبيلة اجنحة الدجاج بإعطاء الأجنحة الطعم اللذيذ المميز، كما أن هنالك من يفضلون تتبيلة اجنحة الدجاج الحارة وذلك بإضافة الشطة لمكونات التتبيلة، فما هي مقادير تتبيلة اجنحة الدجاج، وكم هي المدة لنقع الأجنحة باستخدام تتبيلة اجنحة الدجاج الحارة؟ كل ذلك سوف نتعرف عليه في هذا المقال.

تتبيلة اجنحة الدجاج للشوي

  • 2 كيلو جوانح الدجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 1 حبة من البصل المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 
لتحضير تتبيلة اجنحة الدجاج للشوي، في وعاء، نضع زيت الزيتون، الثوم المفروم، الخلّ، عصير الليمون الحامض، البصل ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة والثوم البودرة، ثم قومي بخلط المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي جوانح الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي جيداً، ثم غطّي الوعاء بواسطة ورق نايلون ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات، وهكذا تصبح الأجنحة جاهزة للقلي.

تتبيلة اجنحة الدجاج للقلي

  • 1 كيلو جوانح الدجاج منظفة.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة ملح. 
لتحضير تتبيلة اجنحة الدجاج للقلي، قومي بخلط الصويا صوص والبهارات وزيت السمسم والثوم والزنجبيل والملح في وعاءعميق، ثم ضعي اجنحة الدجاج فوقها وقلبيه حتى يتغطى جيداً بالتتبيلة وغطيه بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
#تتبيلة_اجنحة_الدجاج
21/08/2021 22:30