تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

للدجاج فوائد كثيرة تعود على جسم الإنسان، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، كما أنه يتميز بأن نسبة الدهون فيه قليلة إذا تم نزع الجلد عنه مقارنة مع لحوم الأبقار والأغنام، ومن أفضل الطرق لتحضير الدجاج هي الشوي سواء كان بالفرن أو على الفحم، وأياً كانت الطريقة التي سيتم تحضير الدجاج بها لا بد من نقعه بالتتبية حتى يكتسب الدجاج الطعم الرائع، فيعتبر تتبيل الدجاج المشوي بالفرن من أهم خطوات صنع الدجاج المشوي. يعطي تتبيل الدجاج المشوي بالفرن للدجاج نكهته الخاصة التي سوف يكتسبها عندما يتشرب التتبيلة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم  طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن بالخطوات والمقادير.

مقادير تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

وفيما يلي نقدم لكم مقادير تتبيل الدجاج المشوي بالفرن:
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 14 حبة الدجاج ومن الممكن استخدام أوراك الدجاج فقط.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 1 حبة كبير الحجم عصير الليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

لتحضير الدجاج المشوي لا بد لنا من التعرف على طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن التي قمنا بذكرها على شكل عدد من الخطوات فيما يلي:
  • في وعاء عميق نضع جميع المكونات ما عدا الدجاج، ونخلطها جيداً معاً حتى تتجانس.
  • ثم نضع أوراك الدجاج في وعاء زجاجي، ونقوم بغلسلها وتنظيفها جيداً بالليمون والمح، ثم نقوم بصبّ التتبيلة، ونقلب جيداً، حتّى تتغطّى قطع الدجاج.
  • نغطي وعاء الزجاج بالنايلون أو البلاستيك، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ستّ ساعات ويفضل ليلة كاملة.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
  • في صينيّة فرن مبطنة بورق الزبدة، نقوم بتوزيع أوراك الدجاج فيها. ثم نقوم بدهة الدجاج بباقي كمية التتبيلة باستخدام فرشاة.
  • توضع صينيّة الدجاج في الرفّ الشبك الأوسط، وتُطهى أوراك الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة، في حال الرغبة في تناولها بنيّة اللون، ومُقرمشةً نقوم بتحميرها بعد أن تنضج.
  • نضع أوراك الدجاج المحمرة بطبق التقديم ونزينها بالبقدرونس المفروم وبعض قطع الليمون.
#تتبيل_الدجاج_المشوي_بالفرن