البسبوسة

تعتبر البسبوسة من الحلويات العربية المشهورة جداً والمنتشرة في أغلب الأقطار العربية، لسهولة تحضيرها ومكوناتها وطعمها اللذيذ في الوقت ذاته. تتكون البسبوسة بشكل أساسي من السميد وبعض الإضافات البسيطة التي تعتبر من الحاجيات الأساسية الموجودة في كل منزل تقريباً. كما وتعتبر البسبوسة من الحلويات سهلة وسريعة التحضير وبإمكانك أن تقديمها حلاً وهي ساخنة ولا تحتاج السبوسة لوقت طويل للتبريد داخل الثلاجة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بكل سهولة بالمقادير الصحيحة.

مقادير البسبوسة

تعتبر مقادير البسبوسة من الحاجيات الأساسية المتواجدة في كل منزل، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل بنكهة تضاهي تلك التي يتم صنعها في المحلات، وفيما يلي نذكر لكم مقادير البسبوسة الشهية:
  • كوب من السمنة.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب لبن زبادي.
  • 30 غرام زيت الذرة.
  • 20 غرام خميرة.
  • كوب ونصف ماء فاتر.
  • كوب جوز الهند مطحون.
  • قليل من الدقيق للنثر.
  • نصف وقية من اللوز المقلي للتزيين.
  • نصف وقية فستق المطحون للتزيين.
  • 3 اكواب سكر للقطر.
  • كوبان من الماء للقطر.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون للقطر.
  • كوبان سميد ناعم.

طريقة عمل البسبوسة

تحضير البسبوسة الطيبة والشهية لا بد لنا من اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تشكل في مجموعها طريقة عمل البسبوسة باحتراف، ونذكرها فيما يلي:
  • في وعاء عميق، نقوم بخلط السمن والسكّر وجوز الهند المطحون ونحرك المكونات جيداً. 
  • ثم نقوم بإضافة الزبادي ونصف كميّة الماء الدافئ ونحرك جيداً ويترك الخليط مدة نصف ساعة تقريباً جانباً.
  • ثم نقوم بإضافة الخميرة والنصف الثاني من الماء الدفئ بالتدريج، مع العجن بواسطة اليدين.
  • قي صينيّة بقياس 50 سنتيمتر،نقوم بدهن زيت الذرة، ثم ننثر الدقيق عليها، ثم نقوم بفرد خليط البسبوسة فيها، ونخبزها في فرن على حرارة 200 مئويّة.
  • ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بتحميرها، وبعدها نخرج الصينية.
  • نقوم بسكب القطر البارد فوق البسبوسة الساخنة المحضر مسبقاً عبر غلي الماء والسكر والليمون الحامض على نار هادئة، ثم يُبرّد، وتُزيّن باللوز المقلي والفستق المطحون.
25/08/2021 11:59