تتبيل الدجاج بالفرن

يعتبر لحم الدجاج من أطيب لحوم الطيور الداجنة والمنتشرة بشكل واسع حول العالم والذي يدخل كمكون رئيسي وكمصدر للبروتين في وصفات كثيرة لاكلات شرقية وغربية، ومن أفضل وأطيب طرق تحضير الدجاج وأقلا سعرات حرارية وأكثرها صحية هي شوي الدجاج بالفرن بالتتبيلة الخاصة. يعتبر تتبيل الدجاج بالفرن من أهم الخطوات خلال تحضير الوصفة، حيث يضفي تتبيل الدجاج بالفرن على لحم الدجاج تلك النكهة الرائعة والشهية التي تجعلك تسمتع بالطبق. كما أن الثوم يعتبر من أهم مكونات تتبيل الدجاج بالفرن، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تتبيل الدجاج بالفرن بكل سهولة بالمقادير والخطوات.

مقادير تتبيل الدجاج بالفرن

تعتبرمقادير تتبيلة الدجاج بالفرن من أسعل المقادير والمتواجدة في المنزل باستمرار لكن لها تأثير قوي على نكهة لحم الدجاج، ونذكر لكم تلك المقادير فيما يلي:
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 14 حبة الدجاج ومن الممكن استخدام أوراك الدجاج فقط.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 1 حبة كبير الحجم عصير الليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة تتبيل الدجاج بالفرن

ليست طريقة تتبيل الدجاج بالفرن بالأمر الصعب لكنها تؤثر بشكل كبير على النكهة، وفيما يلي نقدم لكم خطوات تتبيل الدجاج بالفرن:
  • في وعاء عميق نضع جميع المكونات ما عدا الدجاج، ونخلطها جيداً معاً حتى تتجانس.
  • ثم نضع أوراك الدجاج في وعاء زجاجي، ونقوم بغلسلها وتنظيفها جيداً بالليمون والمح، ثم نقوم بصبّ التتبيلة، ونقلب جيداً، حتّى تتغطّى قطع الدجاج.
  • نغطي وعاء الزجاج بالنايلون أو البلاستيك، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ستّ ساعات ويفضل ليلة كاملة.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
  • في صينيّة فرن مبطنة بورق الزبدة، نقوم بتوزيع أوراك الدجاج فيها. ثم نقوم بدهة الدجاج بباقي كمية التتبيلة باستخدام فرشاة.
  • توضع صينيّة الدجاج في الرفّ الشبك الأوسط، وتُطهى أوراك الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة، في حال الرغبة في تناولها بنيّة اللون، ومُقرمشةً نقوم بتحميرها بعد أن تنضج.
  • نضع أوراك الدجاج المحمرة بطبق التقديم ونزينها بالبقدرونس المفروم وبعض قطع الليمون.
25/08/2021 14:07