تبيل الدجاج للشوي

يعتبر الدجاج من أشهى لحوم الطيور المنتشرة بشكل كبير حول العالم، نظراً لأنها متواجدة بوفرة وسهولة تربيتها والطعم الرائع لها، حيث يدخل الدجاج كمكون أساسي في العديد من وصفات الطعام بغض النر عن موطنها الأصلي، كما ويعتبر الدجاج من مصادر اللحوم الغنية جداً بالبروتين والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، ومن أفضل الطرق لطهي الدجاج هي الشوي، والتي تحتاج أياً لتتبيل بطريقة خاصة. تتبيل الدجاج للشوي يعتبر من أهم الخطوات عند تحضير الدجاج المشوي، حيث تضفي عملية تتبيل الدجاج للشوي نكهة رائعة لا تقاوم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تتبيل الدجاج للشوي بالمقادير والخطوات.

مقادير تتبيل الدجاج للشوي

تعتبر مقادير عملية تتبيل الدجاج للشوي من أسهل المقادير التي تتواجد بشكل كبير في كل منزل، ونذكرها فيما يلي:
  • دجاجة كاملة غير مقطعة.
  • فرماً ناعماً فصين من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة واحدة من عصير الليمون.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

طريقة تتبيل الدجاج للشوي

لتحضير أطيب دجاج مشوي لا بد لنا من تتبيل الدجاج للشوي، ونستعرض طريقة تتبيل الدجاج للشوي على شكل خطوات مبسطة نذكرها فيما يلي:
  •  نصع كل من البصل الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون بشكل جيد في وعاء عميق ونخلطهم جيداً.
  • ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، وإكليل الجبل، ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يتم تجهيز الدجاجة مسبقاً من خلال تنظيفها وغسلها بشكل جيد، من الداخل والخارج، ثم نضعها في تتبيلة المكونات السابقة بحيث تتغطى وتفرك جميع أجزائها بالتتبيلة.
  • يترك الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة4 ساعات.
  • يتم وضع الدجاجة في كيس الفرن مع التتبيلة الخاصة، ثم توضع في الفرن.
  • ثم يترك الدجاج في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يتم إخراجه وإزالة الكيس.
  • في صينية خاصة بالفرن نقوم بوضع الدجاجة، وتوضع في الفرن المحمى مرة ثانية، لينضج جيداً ويصبح جاهز للتقديم.
#تتبيل_الدجاج_المشوي
25/08/2021 13:20