البسبوسة بالسميد

تعتبر البسبوسة بالسميد من أكثر الحلويات العربية شهرة حول العالم، ومن الجدير بالذكر أن مصر هي الموطن الأصلي للبسبوسة، تتكون البسبوسة بالسميد بشكل رئيس من السميد والزبادي والزيت، وتسقى بعد الإنتهاء من صنعها باستخدام القطر أو الشيرة، هنالك العديد من الوصفات والطرق لصنع البسبوسة ولكننا سوف نتطرق للطريقة الأسهل والأطيب التي ستمكنك من عمل البسبوسة بالسميد في المنزل بنكهة تضاهي تلك التي يتم صنعها في محال الحلويات. تعتبر البسبوسة بالسميد من الحلويات سهلة الصنع كما أن مقاديرها بسيطة وموجودة في كل منزل تقريباً وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل مع المقادير والصور.

مقادير البسبوسة بالسميد

حتى نتمكن من تحضير البسبوسة بالسميد الشهية لا بد لنا أولاً من تحضير مقادير البسبوسة بالسميد ووضعها جانباً لحين البدء بتحضير الوصفة، ونذكرها فيما يلي:
  • كوب من السمنة.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب لبن زبادي.
  • 30 غرام زيت الذرة.
  • 20 غرام خميرة.
  • كوب ونصف ماء فاتر.
  • كوب جوز الهند مطحون.
  • قليل من الدقيق للنثر.
  • نصف وقية من اللوز المقلي للتزيين.
  • نصف وقية فستق المطحون للتزيين.
  • 3 اكواب سكر للقطر.
  • كوبان من الماء للقطر.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون للقطر.
  • كوبان سميد ناعم.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

إن تحضير البسبوسة بالسميد في المنزل ليس بالأمر الصعب مطلقاً بل على العكس فإنها تعتبر من الحلويات البسيطة جداً وفي ما يلي سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد على شكل خطوات مفصلة حتى يسهل عليكم اتباعها:
  • في وعاء عميق، نقوم بخلط السمن والسكّر وجوز الهند المطحون ونحرك المكونات جيداً.
  • ثم نقوم بإضافة الزبادي ونصف كميّة الماء الدافئ ونحرك جيداً ويترك الخليط مدة نصف ساعة تقريباً جانباً.
  • ثم نقوم بإضافة الخميرة والنصف الثاني من الماء الدفئ بالتدريج، مع العجن بواسطة اليدين.
  • قي صينيّة بقياس 50 سنتيمتر،نقوم بدهن زيت الذرة، ثم ننثر الدقيق عليها، ثم نقوم بفرد خليط البسبوسة فيها، ونخبزها في فرن على حرارة 200 مئويّة.
  • ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بتحميرها، وبعدها نخرج الصينية.
  • نقوم بسكب القطر البارد فوق البسبوسة الساخنة المحضر مسبقاً عبر غلي الماء والسكر والليمون الحامض على نار هادئة، ثم يُبرّد، وتُزيّن باللوز.
29/08/2021 10:51