المكرونة بالبشاميل

تعتبر المكرونة بالبشاميل من أكثر أكلات المكرونة شعبية وتداولاً، حيث تمتاز بالمذاق والملمس الرائعين كما أنها تعتبر وجبة غية مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، من الممكن صنع المكرونة بالبشاميل بعدة أنواع تعتمد على نوع الحشوة المستخدمة، فهنالك ما يتم حشوه بالخصار أو الدجاج أو اللحمة المفرومة، والمكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة هي من أشهر أنواع المكرونة ومن الممكن أن يتم إضافة بعض الخضروات إلى حشوة اللحمة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقادير الصحيحة، فتابعو معنا حتى النهاية.

مقادير المكرونة بالبشاميل

لا بد لنا من التعرف على مقادير المكرونة بالبشاميل في البداية فبل البدء بتحضير المكرونة بالبشاميل، وفيما يلي نقدم لكم مقادير المكرونة بالبشاميل:
  • معكرونة بينا.
  • 700 مللي حليب.
  • 100 غرام دقيق.
  • 100 غرام زبدة.
  • 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ملح.
  • فلفل.
  • ¼ ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
  • 350 غرام جبن موزاريلا مبشور.
  • 800 غرام لحم مفروم.
  • زيت زيتون.
  • 2 مكعب مرق دجاج.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الأمور السهلة بعض الشيء التي تحتاج إلى القليل من التقنيات التي سنقدمها لكم مفصلة على شكل خطوات في هذا المقال حتى يسهل عليكم اتباعها للحصول على أطيب مكرونة بالبشاميل.
  • نسخن قدر فيه ماء، من ثم نضعه على النار حتى يغلي ونسلق المعكرونة.
  • نصفي المعكرونة ونغسلها بماء بارد، اتركيها جانباً.
  • نضيف القليل من الزيت في قدر مختلف، ثم البصل حتى يصبح لونه أشقر قليلا.
  • نضيف اللحم المفروم، إلى البصل ونقوم بالتقليب جيداً.
  • نضيف معجون الطماطم، الملح والفلفل، ونقلب جيداً.
  • نسخن الزبدة في قدر ثالث على النار ثم نضيف اليها الدقيق، ونقلب لمدة خمس دقائق، ومن ثم نضيف الحليب تدريجياً،ونخفق بواسطة المشبك، وبعد أن يغلي المزيج نضيف إليه الملح والفلفل.
  • نضيف ثلث صوص البشاميل إلى المعكرونة، يليه نصف كمية جبن الموزاريلا.
  • نسكب نصف مزيج المعكرونة في الصينية، ثم نوزع طبقة من اللحم اللحم فوق المعكرونة، يليها باقي المعكرونة.
  • نسكب باقي البشاميل والجبنه على الوجه.
  • ندخل الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه، لمدة 30 دقيقة.
29/08/2021 10:51