دونات كرسبي كريم

يعتبر الدونات من الحلويات المشهية واللذيذة التي انتشرت بسرعة حول العالم، يمتاز الدونات بكون يمكن تزيينه بالعديد من التغليفات المختلفة كتغليفة الشوكولاة واللوتس والقرفة وكرسبي كريم، كما يمتاز دونات كرسبي كريم الذي هو محور موضوعنا لليوم بأنه مقرمش وخفيف، ويتم صنع تغليفة دونات كرسبي كريم بشكل رئيس من الزبدة والسكر، وعندما تبرد دونات كرسبي كريم تتحول تلك التغليفة لتغليفة مقرمشة وشهية، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير دونات كرسبي كريم بكل سهولة.

مقادير دونات كرسبي كريم

فيما يلي نقدم لكم مق ادير دونات كرسبي كريم الشهي لتجهيزها قبل البدء بتحضير دونات كرسبي كريم:
  • 8 غرام خميرة.
  • ربع كوب ماء.
  • كوب ونصف حليب دافئ.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 حبة بيض.
  • ثلث كوب زبدة.
  • 5 أكواب دقيق. 
للوجه:
  • ثلث كوب زبدة.
  • كوبان سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
  • 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن.

طريقة عمل دونات كرسبي كريم

من أسهل الطرق لعمل الدونات هي طريقة عمل دونات كرسبي كريم، التي هي عبارة عن دونات مغطاة بالصلصة الخاصة والتي سوف نفصل لكم طريقة تحضيرها فيما يلي على شكل خطوات:
  • أولاً قومي بتذويب الخميرة في الماء الدافئ والقليل من السكر، ثم دعي الخليط جانباً لحوالي 5 دقائق حتى يتفاعل ويتضاعف حجم الخليط.
  • في وعاء عميق، ضعي الحليب، السكر، الملح، البيض، الزبدة وكوبان من الدقيق، ثم قومي بخفق باقي المكونات جيداً بواسطة الخفاق اليدوي أو الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم أضيفي ما تبقى من الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة. 
  • ثومي بتغلفيها بورق نايلون المطبخ، واتركيها جانباً لـمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها وتختمر جيداً.
  • قومي بفرد العجينة على سطح صلب، وانثري عليه القليل من الدقيق لتحصلي على عجينة بسماكة نصف إنش.
  • ثم في القطاعة الخاصة بتقطيع الدونات قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم غطيها بقطعة من القماش أو النايلون واتركيها جانباً بعدها لحوالى نصف ساعة كي ترتاح مجدداً.
  • لتحضير الصلصة الخاصة بعمل دونات كرسبي كريم، ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
  • زيدي سكر البودرة والفانيليا مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.
  • أسكبي الماء ثم حركي المكونات حتى تحصلي على مزيج صلصة متماسكة.
  • في قدر على النار ضعي زيت غزير، واقلي كرات الدونات ثم اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وقلبيها على الوجهين.
  • غمسي كرات الدونات بالصلصة، صُفيها في طبق ثم قومي بتقديمها باردة.
#دونات_كرسبي_كريم
30/08/2021 01:00