المهلبية


تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية اللذيذة والمفيدة وسهلة التحضير، تتكون المهلبية بشكل أساسي من الحليب والنشا، وهنالك العديد من الإضافات التي تختلف من وصفة لأخرى، ومن أطيب طرق عمل المهلبية تلك التي سنقوم بتفصيلها لكم هنا، وتقدم المهلبية بشكلها البارد أو الساخن وتزين بأنواع مختلفة من المكسرات والقرفة والزبيب على حسب الذوق، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل المهلبية اللذيذة بالمقادير والصور.

مقادير المهلبية

تعتبر مقادير المهلبية من الأغراض الموجودة في كل منزل تقريباً والتي تعتبر تكلفتها منخفضة بعض الشيء، وفيما يلي نقدم لكم مقادير المهلبية:
  • 4 أكواب من الحليب السائل.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • قرفة مطحونة.
  • كوب سكر.
  • 6 ملاعق كبيرة من النشا.
  • مكسرات مقطعة إلى قطع صغيرة حسب رغبتك.

طريقة عمل المهلبية

لعمل المهلبية اللذيذة بمذاقها الرائع لا بد من التعرف على أسرار طريقة عمل المهلبية والتقنيات الخاصة لصنعها، والتي قمنا في هذا المقال بتفصيلها على شكل خطوات، نذكرها فيما يلي:
  • في إناء عميق، قوميي بوضع الحليب والسكر والنشا وقلبي المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى يتم التأكد من ذوبان النشا والسكر فى الحليب وتجانسها معاً.
  • ضعي الإناء على النار المتوسطة مع الاستمرار في تقليب المكونات بين الحين والآخر، ثم قومي بإضافة ماء الورد لإعطاء نكهة مميزة للمهلبية.
  • مع الاستمرار فى التقليبلحين يصبح الخليط كثيفًا ومتماسكاً وذو قوام سميك بعض الشيء.
  • قومي بسكب خليط المهلبية في كؤوس التقديم، وانتبهي أن تكون الكؤوس جافة  قبل سكب المهلبية حتى لا تفسد بسبب وجود بقايا المياه.
  • زيني كؤوس المهلبية بالقرفة المطحونة والمكسرات، كما يمكنك استبدال المكسرات بقطع الفاكهة المجففة  أو الزبيب أو الشوكولاتة المبشورة التي يفضلها الأطفال على القرفة والمكسرات.
  • ضعي كؤوس المهلبية جانباً فى درجة حرارة الغرفة العادية لمدة نصف ساعة أو أكثر كي تصبح باردة تمامًا.
  • ثم ضعىي كؤوس المهلبية بالثلاجة حتى يحين موعد تقديمها، ويمكنك وضعها فى قوالب الجيلى بدلًا من الكؤوس كي تحصلي على شكل مميز لها.
#المهلبية #طريقة_عمل_المهلبية