بسبوسة بدون بيض

يلجأ الكثيرون للبحث عن طرق عمل ووصفات بسبوسة بدون بيض، بسبب أنهم لا يفضلون تناول البيض، أو لديهم أي نوع من الحساسية من البيض، وتختلف طريقة تحضير ومقادير بسبوسة بدون بيض عن غيرها من أنواع البسبوسة الذي يدخل فيها البيض كمكون أساسي، ويتم استبدال البيض في وصفة بسبوسة بدون بيض بالزبادي بشكل رئيس، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم بسبوسة بدون بيض سهلة التحضير مع المقادير الصحيحة.

مقادير البسبوسة بدون بيض

فيما يلي نقدم لكم مقادير البسبوسة بدون بيض للحصول على أطيب بسبوسة ن الممكن أن تتذوقوها وبالطعم الأصلي:
  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب المجفف.
  • 3/4 الكوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة عمل بسبوسة بدون بيض

تختلف طريقة عمل بسبوسة بدون بيض عن تلك التي تحتوي البيض وبشكل جوهري، حيث تحتاج إلى العديد من التقنيات التي قد قمنا بتفصيلها على شكل خطوات كي يسهل عليكم اتباعها، وهي كالآتي:
  • في وعاء عميق، قومي بإضافة المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم حركيها جيداً حتى تختلط المكونات.
  • قومي بسكب الزيت والزبادي عليها، ثم اخلطي جميع المكونات مرة أخرى بشكل جيد.، وإذا حصلت على خليط جاف نسبياً يمكنكِ إضافة ربع كوب من الماء ثم اخلطيه جيداً حتى تحصلي على القوام الذي تجديه مناسباً على أن لا يكون رخواً جداً.
  • في صينية فرن مسطحة ومدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة أو الطحينية، اسكبي خليط البسبوسة الذي تم تجهيزة مسبقاً فيها.، ثم قومي بتوزيع الخليط على كامل الصينية بشكل متساوي.
  • اتركي خليط البسبوسة يرتاح وهو مغطى مدة 10 دقائق، بعد ذلك حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية فيه مدة نصف ساعة والنار من الأسفل.
  • في هذه الأثناء ابدئي بتحضير القطر وذلك بوضعك كوبان من السكر مع كوب من الماء وعصير نصف ليمونة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة فانيلا في قِدر على النار دون أن تحركي الخليط أبداً إلى أن يغلي، عندها اخفضي النار واتركيه مدة5 دقائق يغلي على نار منخفضة.
  • قومي بإشعال النار من أعلى الفرن عندما تبدأ حواف البسبوسة تصبح باللون البني واتركيها مدة دقيقة واحدة كي يحمّر سطحها ويكتسب اللون المناسب.
  • ثم أخرجيها من الفرن واسكبي القطر الساخن عليها وانتبهي أن تكون البسبوسة ساخنة.
  • زيني البسبوسة بالفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات ثم قطعيها إلى مربعات متساوية في الحجم وقدميها.
#بسبوسة_بدون_بيض