الجاتوه

يعتبر الجاتوه من الحلويات التي تصلح لجميع مناسباتكم والذي هو عبارة عن قالب كيك شهي وهش، ومزين بطرق وأشكال مختلفة وجميلة، ويمكن صنع الجاتوه في أعياد الميلاد والأعراس وحفلات التخرج والنجاح ولعزومة الأصدقاء، وبدلاً من أن تشترو الجاتوه جاهزاً من محال الحلويات يمكنكم صنعه في المنزل بنكهة تضاهي تلك الجاهزة، كما من الممكن أن تزينوه على حسب ذوقكم الشخصي بالكريمة أو الشوكولاة أو مربى الفواكه أو السكر، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الجاتوه في المنزل مع المقادير والصور.

مقادير الجاتوه

لصنع جاتوه هش ولذيذ ومميز بطعم الفانيلا لا بد لنا من التعرف على مقادير الجاتوه والكميات من كل مكون من المكونات لأن ذلك يؤثر وبشكل كبير على النتيجة النهائية للجاتوه، وفيما يلي مقادير الجاتوه:
  • أربع بيضات. 
  • كوبان ونصف من الطحين. 
  • كوب من الحليب السائل. 
  • كوب ونصف من السكر المطحون. 
  • مغلّف من البيكنج باودر. 
  • نصف كوب من الزيت. 
  • فانيلا بيضاء حسب الرغبة.

طريقة عمل الجاتوه

لتحضير الجاتوه الهش المنتفخ بنكهة الفانيلا الخاص بمناسباتكم الجميلة لا بد من التعرف على تقنيات طريقة عمل الجاتوه والتعرف على أسرار الجاتوه الناجح التي سنفصلها في هذا المقال، عبى شكل خطوات فيما يلي:
  • في وعاء عميف، ضعي البيض ثم قومي بخفقه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحاً، ثمّ قومي بإضافة السكر المطحون تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر تماماً ولا يبقى له أي أثر. 
  • إضافة الزيت إلى المزيج وخلطه جيداً. 
  • ثم قومي بخلط البيكنج باودر، والطحين، والفانيلا، أي المكونات الجافة معاً حتى تتجانس جيداً، ثم قومي بنخلها.
  • أضيفي مزيج المكونات الجافة المنخولة إلى مزيج البيض والسكر تدريجياً، مع إضافة الحليب في ذات الوقت، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 
  • في قالب خاص بالجاتوه و مدهون بالزبدة أو الزيت، قومي بسكب خيط الجاتوه، ثمّ أدخليه إلى الفرن، وتركه لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية واحرصي ألا تفتحي الفرن مطلقاً خلال تلك المدة. 
  • تأكدي من نضج الجاتوه عن طريق إدخال عود خشبي في الجاتوه فإذا خرج بدون بقايا الجاتوه كان الجاتوه جاهزاً.
  • قومي بإخراج الجاتوه من الفرن، ثم قومي بتزيّينه بالسكر المطحون أو الكريمة البيضاء حسب الرغبة.
#الجاتوه #مقادير_الجاتوه
31/08/2021 13:41