كيكة السويسرول


تعتبر كيكة السويسرول واحدة من أطيب أنواع الحلويات أمريكية الأصل، حيث تمتاز بمذاقها الرائع وشكلها المميز، حيث يتم تشكيلها على شكل رول. يتم عمل كيكة السويسرول بالعديد من النكهات، كالفانيلا المحشو بالمربى أو الشوكولاة المحشي بالكريمة وغيرها الكثير، كما  من الممكن أن يغطى كيكة السويسرول بالشوكولاة أو الكريمة أيضاً، ومن المكونات الأساسية لعمل كيكة السويسرول البيض والدقيق حالها كحال باقي أنواع الكيك، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة السويسرول، فتابعو معنا حتى نهاية المقال.

مقادير كيكة السويسرول

فيما يلي نقدم لكم مقادير كيكة السويسرول الشهية لعمل أطيب كيكة سويسرول من الممكن أن تتذوقوها:
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. 
  • ربع كوب من السكر المطحون.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الصفراء.
  • نصف كوب من الكاسترد بنكهة الليمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين. 
  • ملعقة كبيرة من مبشور قشر الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • مقادير الحشوة كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ثلاثة أرباع الكوب من سكر الحبيبات. 

طريقة عمل كيكة السويسرول

لعمل كيكة سويسرول على أصولها لا بد لنا من التعرف على طريقة عمل كيكة سويسرول، التي سوف نقدمها لكم في هذا المقال على شكل خطوات فيما يلي:
  • في وعاء عميق نضع البيض ونخفقه باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين على سرعةٍ عالية حتى يصبح لونه فاتحاً، بعد ذلك نضيف إليه السكر ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويذوب السكر. 
  • ثم نضيف عصير الليمون ومبشور قشر الليمون إلى الخليط السابق من البيض والسكر، ونخفق المكونات جيداً حتى تتجانس. 
  • ثم نقوم بتنخيل المكونات الجافة التي هي الطحين والبيكنغ باودر وصبغة الطعام الصفراء والملح ثم نضيفها بالتدريج إلى مزيج البيضبالتدريج ونخفق المكونات حتى تتجانس المكونات. 
  • ثم نقوم بسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة. 
  • نضع الصينية في الفرن  على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة ربع ساعة أو إلى أن ينضج الخليط. 
  • ننثر على فوطة نظيفة على سطح صلب ربع كوب من السكر المطحون. 
  • بعد أن نُخرج الصينية من الفرن، نضع خليط السويسرول المخبوز من الصينية على الفوطة. 
  • ثم نقوم بلف الفوطة على شكل رول ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. 
  • ثم نبدأ بتحضيرالحشوة عن طريق وضع الكريمة في وعاء عميق ثم نضيف إليها السكر ونخفق المكونات جيداً. 
  • ثم نضيف كاسترد الليمون إلى المزيج السابق تدريجيًا ثم نخفق المكونات، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة لكي يبرد. 
  • نضع عجينة السويسرول على سطح الطاولة بشكل منبسط وندهن سطحها بحشوة الكريمة، ثم نقوم بلفها مرة أخرى على شكل رول. 
  • نغلف السويسرول نضع السويسرول في الثلاجة ونتركه حتى يتماسك.
31/08/2021 14:36