كيكة الشوكولاته


تعتبر كيكة الشوكولاتة من الكيكات المفضلة لدى الكثيرين، لأن المكون الرئيسي في صنعها هو الشوكولاتة، فتحظى كيكة الشوكولاتة بشعبية كبيرة جداً. ويتم تقديم كيكة الشوكولاتة في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد وحفلات الزفاف والمناسبات السعيدة. ويتم تزيين كيكة الشوكولاتة بالكريمة أو السيروب أو الشوكولاتة الذائبة. وفي هذا المقال سوف نقدم لكم مقادير كيكة الشوكولاته الأطيب والألذ.

مقادير كيكة الشوكولاته

لتحضير أطيب كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة كتلك التي يتم صنعها في محال الحلويات، وفيما يلي مقادير كيكة الشوكولاتة:
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوب من الكاكاو. 
  • كوبان من السكر. 
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. 
  • ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم. 
  • ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ثلاث بيضات. 
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي. 
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة. 
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته

لتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة لا بد لنا من التعرف على أسرار الكيكة الإسفنجية وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الألذ على الإطلاق وسوف نفصلها لكم على شكل خطوات فيما يلي:
  • نقوم بتسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ثم نقوم بتذويب الكاكاو في طبق كبيرمع كوب ونصف من مياه مغلية. 
  • في وعاء عميق، يُخلط الطحين، السكر، البيكنج باودر، بايكربونات الصوديوم والملح أي المكونات الجافة معاً. 
  • ثم في وعاء عميق نضع البيض، الزيت النباتي، الكريمة الحامضة والفانيليا ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي. 
  • ثم نقوم بإضافة بعد ذلك مزيج الكاكاو، ثمّ نخفق جميع المكونات ونخلطها جيداً حتى تتجانس معاً. 
  • نقوم بدهن القالب المخصص للكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نبطنه بورقة من أوراق الزبدة.
  • نقوم بسكب المزيج السائل في قالب الكيك الذي سبق تجهيزه. 
  • نضع قالب الكيك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، دون أن نقوم بفتح الفرن على القالب خلال تلك المدة كي نحافظ على الكيك من أن يهبط. 
  • لا بد من تفقد الكيك بعد أن يمر نصف ساعة من دخول القالب للفرن باستخدام عود من الخشب الذي يجب أن يخرج دون أي بقايا كيك إذا كانت كيكة الشوكولاتة قد نضجت. 
  • نخرج كيكة الشوكولاتة من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قبل أن نخرجها من القالب.
  • نقوم بتزيين كيكة الشوكولاتة بالسيروب أو بالكريمة حسب الرغبة. 
  • تُقدّم كيكة الشوكولاتة بجانب عصير الفراولة أو قهوة مع الحليب.
#كيكة_الشوكولاتة 
01/09/2021 23:13