برجر مشوي


يعتبر برجر مشوي من الوجبات السريعة الشهية جداً، والتي من الممكن تحضيرها بأكثر من نكهة، كما  تم انطلاق العديد من سلاسل المطاعم التي أصبحت تحمل علامات تجارية مسحلة ومختصة بتحضير العديد من أنواع البرجر المختلفة مثل برجر مشوي على اللهب و برجر بالفطر والصوص الأبيض ومن تلك السلاسل هارديز، وغيرها الكثير، كما يتم تحضير أطيب برجر مشوي في المنزل بكل سهولة وههو عبارة عن شريحة من اللحم المتبل الخاص بالبرجر مشوي بين شريحتين من الخبز الصمون وبعض الإضافات مثل الكاتشاب والمايونيز والخس والبندورة والمخلل وغيرها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل برجر مشوي بالمقادير والصور.

مقادير البرجر المشوي

لتحضير أطيب برجر مشوي لا بد لنا أولاً من تحضير لحم البرجر الخاص والتعرف على مقادير البرجر المشوي بالتفصيل، و فيما يلي مقادير البرجر المشوي:
  • 450 غرام لحم مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح .
  • 4 قطع خبز برغر.
  • 4 قطع جبن شيدر.
  • كوبان خس مفروم فرماً خشناً.
  • حبتان طماطم مقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة صلصة ورسترشاير.
  • حبة بيض مخفوق.
  • كوب بقسماط.
  • حبة بصل أحمر مقطع.
  • مايونيز.
  • كاتشاب.

طريقة عمل برجر مشوي

ليس تحضير برجر مشزي الأمر الصعب بل على العكس فإن السر يكمن فقط في المكونات وبعض الحيل الصغيرة أثناء عمل البرجر والتي سوف نعرفكم عليها بالتفصيل، إليكم طريقة عمل البرجر المشوي بالخطوات فيما يلي:
  • في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي اللحم، الثوم، الملح، صلصة ورسترشاير، البيض والبقسماط، ثم قومي بخلط جميع المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة ولينة في الوقت ذاته.
  • في قالب خاص بتحضير البرجر قومي بتشكيل عجينة لحم البرجر إلى دوائر متساوية الحجم.
  • في الشواية الكهربائية أوعلى منقل الفحم إشوي لحم البرجر لمدة ربع ساعة حتى ينضج اللحم وراعي أن تقومي بالتقليب كل دقيقتين.
  • اقطعي خبز البرجر إلى نصفين وأفرغي محتوى الخبز قليلاً ثم ضعي الخبز مكان شواء لحم البرجر بعد ان ترفعيه عن النار حتى يتشرب الخبز النكهات جميعها.
  • ثم في الخبز المحمص قليلاً ضعي صوص من خليط الكاتشاب والمايونيز، ثم ضعي قرص اللحم ثمّ شريحة جبن شيدر ثمّ البصل والطماطم في كل القسم السفلي من كل خبز برجر.
  • أغلقي خبز البرجر وقدمي الطبق ساخناً، إلى جانب البطاطا المقلية.
04/09/2021 23:00