الأرز البسمتي


يعتبر الأرز البسمتي من أشهى أنواع الأرز، حيث لا غنى عنه أبداً عند تحضير الوجبات الرئيسية، ويستخدم الأرز البسمتي في الخليج لصنع العديد من الأكلات المشهورة في تلك البلاد كالمندي والكبسة والبرياني، كما أنه من الممكن أن يتم صنع الأرز البسمتي إلى جانب العديد من الأطباق واليخنات كيخنة البطاطا والملوخية ويخنة الفاصولياء والكثير غيرها، وهذا هو الأرز البسمتي الذي سنتطرق لطريقة عمله هنا، كما وتعتبر هذه الطريقة لصنع الأرز البسمتي من أسهل طرق صنع الأرز البسمتي من ناحية الخطوات والمقادير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الارز البسمتي بالمقادير الصحيحة.

مقادير الارز البسمتي

تعتبر مقادير الارز البسمتي من المقادير السهلة المتواجدة باستمرار في المنزل تقريباً، والتي يجب أن يتم تجهيزها مسبقاً قبل البدء بتطبيق طريقة عمل الارز البسمتي التي سنقوم بتوضيحها بالتفصيل لاحقاً في المقال،  وفيما يلي مقادير الأرز البسمتي:
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • رشة ملح.
  • رشة قرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 3 أكواب ماء .

طريقة عمل الارز البسمتي

تعتبر طريقة عمل الارز البسمتي من الأمور السهلة جداً، إذا ما قمتم باتباع الخطوات التي سنفصلها  لكم في الأسفل، ويمكن تقديم هذا الأرز البسمتي إلى جانب العديد من الأطباق واليخنات التي يتم تحضيرها لوجبة الغداء. 
  • في وعاء عميق نقوم بنقع الأرز بالماء الفاتر لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بغسله أكثر من مرة ثم نصفيه جيداً من الماء.
  • في قدر على النار نضع القليل من الزيت ثم الأرز ونحرك قليلاً قب أن نضيف إليه مكعب مرقة الدجاج، ثم نضيف الكركم والقرفة والملح، ثم نقلب الأرز جيدًا حتى يختلط بشكل كامل بالتوابل والبهارات.
  • نقوم بإضافة كوبين من الماء الساخن ونقلب حتى تتجانس المكونات وتختلط جميعها مع بعضها البعض.
  • بعد أن يغلي الماء على الأرز نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة ونتجنب أن نقوم بتقليب الأرز إلا بعد أن يتشرب كامل كمية الماء.
  • ثم نضيف كوب ماء آخر من الماء الساخن بعد أن قمنا بتقليبه جيداً، ثم ننتظر أن ينضج الأرز.
  • وبعد ذلك نضع الأرز البسمتي في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات والزبيب.
#الارز_البسمتي