الأرز البسمتي بالكاري

يعتبر الأرز البسمتي بالكاري من أكثر أنواع الأرز شيوعاً، وذلك لأن بهار الكاري يتناسب بشكل رائع مع الأرز كما ويمكن تناول الأرز البسمتي بالكاري مع العديد من اليخنات كيخنة الخضار والملوخية والفاصولياء ويخنات الدجاج، وغيرها الكثير. كما يمكن أن يوضع طبق الأرز البسمتي بالكاري على الطاولة إلى جانب العديد من أصناف الطعام كطبق جانبي، ومن أهم المكونات الأساسية لعمل الأرز البسمتي بالكاري كما هو واضح من اسمه الأرز البسمتي والكاري والبصل والهيل، كما أن المنكهات الأخرى تضفي لطبق الأرز البسمتي بالكاري تلك النكهة الرائعة التي لا تقاوم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري.

مقادير الأرز البسمتي بالكاري

لتحضير أطيب طبق من الأرز البسمتي بالكاري لا بد لنا في البداية من تجهيز المكونات ووضعها جانباً قبل البدء بالتطبيق العملي لطريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري، وفيما يلي مقادير الأرز البسمتي بالكاري:
  • 2 كوب أرز بسمتي. 
  • ½ كوب بصل مفروم. 
  • 2 ملعقة صغيرة  مسحوق كركم. 
  • عود قرفة. 
  • 2 حبة حبهان "هيل". 
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة مسحوق كاري.
  • 4 كوب مرق دجاج.
  • 4 ملاعق صغيرة سمن أو زيت. 

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري

لتحضير الأرز البسمتي بالكاري الشهي والطيب لا بد لنا من التعرف على طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري بعد أن قمنا بتجهيز المكونات جميعها ووضعها جانباً استعداداً للبدء بعملية التطبيق، وسوف نقدم لكم تلك الطريقة على شكل خطوات مفصلة قد الإمكان حتى تتمكنو من اتباعها، وهي كما يلي:
  • قومي بنقع الأرز البسمتي في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بتصفيته جيدًا من الماء. 
  • في قدر على النار ضعي البصل مع السمن أو الزيت، وقلبي المكونات جميعها حتى يصبح لون البصل ذهبيًا. 
  • ثم قومي بإضافة الكاري والكركم إلى البصل، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. 
  • ثم قومي بإضافة المرق والملح وعود القرفة والحبهان، واتركيه حتى يصل درجة الغليان. 
  • عندما يغلي الماء على النار أضيفي الأرز ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة بين 20 إلى 30 دقيقة. 
  • ثم ارفعي الأرز من على النار عندما تتأكدي من نضجه، وأزيلي البهارات الصحيحة كالحبهان وعود القرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات والزبيب.
05/09/2021 21:30