أرز بسمتي


يعتبر الأرز البسمتي من أكثر الأطباق شعبية وتواجداً على السفرة الآسيوية والعربية بشكل خاص، و نحضر أطباق أرز بسمتي لا حصر لها فمنها ما يكون هنالك أرز بسمتي كطبق جانبي كاليخنات مع الأرز ومنها ما يكون أرز بسمتي هو الطبق الرئيسي إلى جانب الدجاج أو اللحم مثل الكبسة والمندي، ولتحضير أطيب أرز بسمتي ففي المنزل مثل الذي يتم تحضيره في المطاعم مفلفل بطريقة واحدة وكل حبة بحبتها لا بد لنا من التعرف على الطريقة الصحيحة لعمله، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم.

مقادير الأرز البسمتي

لتحضير أطيب أرز بسمتي لا بد لنا من التعف على مقادير الأرز البسمتي اللازمة لعمله بالتفصيل.
  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • 3 كوب شوربة دجاج من نفس المعيار.
  • 1 بصلة وسط مفرومة.
  • 1 مكعب شوربة ماجى دجاج.
  • 2 كأس خضار مشكل.
  • 1 ذرة حلو معلب.
  • 1 فنجان لوز مقشر.
  • 1 فنجان صنوبر.
  • البهارات الهيل قرفة عيدان او مطحون ورق لاورا بهرات لحمة  فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كركوم أو زعفران حسب الرغبة).
  • 3 ملاعق سمن.

طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

لتحضير أطيب أرز بسمتي سوف نقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم، مفصلة على شكل خطوات:
  • أولاً في قدر على النار ضعي ملعقة من السمن، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي جيداً حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا.
  • ثم أضيفي كوب من الشوربة إلى القدر وعندما تغلي الشوربة، ضعي كمية الخضار والذرة، ثم أضيفي إليها جميع البهارات، وأضعي مكعب الماجي مع تقليب المكونات حتى يتجانس الخليط.
  • اتركي الخضار على النار المتوسطة حتى يتشرب كمية الشوربة جميعها.
  •  ثم قومي بغسل الأرز البسمتي جيداً، وانقعيه بماء فاتر لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • ثم أضيفيه إلى الخضار والذرة في القدر.
  • ثم ضعي كوبان من الشوربة على الأرز، وعندما يغلي الخليط أضيفي نصف كوب آخر وغطي الأرز لمدة ربع ساعة.
  • بعد ربع ساعة قومي بكشف غطاء الإناء للتأكد من أن الأرز بدأ ينضج.
  • في قدر على النار ضعي ملعقتين من السمن ثم ضعي اللوز المقشر، و قبل أن يتحمر اللوز والوصول للون الذهبي نضع كمية الصنوبر تتحمر فى نفس الوقت حتى يتحولوا للون البني الفاتح معاً في الوقت ذاته.
  • ثم نقوم بوضعهم في إناء الأرز بعد أن ينضج، ثم نقلب الأرز بخفة مع الخضار والمكسرات حتى يخحافظ الأرز على شكله دون أن يؤدي ذلك إلى تكسره.
  • اسكبي الأرز في طبق التقديم وقومي بتقديمه مباشرة.
#أرز_بسمتي
#طريقة_عمل_الأرز_البسمتي_مثل_المطاعم
05/09/2021 21:05