ارز بسمتى


يعتبر وجود طبق ارز بسمتى على المائدة العربية بشكل خاص من أهم عناصر ومكونات المائدة، كما أن للارز بشكل عام فوائد عديدة ويحتوي على مواد غذائية عديدة كما أن الارز يحتوي على النشويات التي تمد الطاقة بالجسم، كما ويمكن صنع ارز بسمتى بالعديد من النكهات كنكهة الكاري والكركم أو مع إضافات أخرى كالخضار والشعيرية، ووصفة طبق ارز بسمتي أصلي بالنكهة العربية هو ما سنعرفكم عليه في هذا المقال كما سوف نقدم لكم طريقة عمل ارز بسمتى في المنزل بالمقادير الصحيحة.

مقادير تحضير ارز بسمتى

في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل ارز بسمتى لذيذ وشهي لكن أولاً سوف نعرفكم على مقادير تحضير ارز بسمتى التي تعتبر سر من أسرار نجاح هذه الوصفة، ونذكرها بالتفصيل فيما يلي:
  • كيلو أرز بسمتي هندي مغسول ومنقوع ومصفى.
  • زيت نباتي.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
  • عدد 2 لومي.
  • عدد 5 هيل حبّ.
  • عدد 1 قرفة عود.
  • قرنفل بضع حبات.
  • عدد 2 ورق غار.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات كبسة هندي.
  • مرق دجاج أو ماء بكمية كافية لغمر الأرز.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل ارز بسمتى

لتحضير أطيب طبق ارز بسمتى لا بد لنا من أن نعرفكم على طريقة عمل ارز بسمتى بالتفصيل والتي ا تعد من الأمور الصعة لتعلمها، وعلى الرغم من ذلك فسوف نقدمها لكم على شكل خطوات مفصلة كي يسهل عليكم اتباعها، وهي كما يلي:
  • نقوم بتشويح البصلة بالقليل من الزيت في قدر عميقة على النار .
  • ثم نقوم بإضافة التوابل الصحيحة كاللومي والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونقلب قليلاً حتى يتغير لون البصل قليلاً.
  • نضيف الأرز ونقلب حتى يأخذ الأرز طعم التوابل ثم نضيف الكركم وبهارات الكبسة الهندي ونقلب حتى يتوحد لون الارز.
  • نقوم بإضافة مرق الدجاج فوق غمرة الأرز ب 1 سم ثم نضيف الملح ومكعب الماجي ونقوم بالتقليب جيداً.
  • بعد أن يغلي الأرز نقوم بتغطية الوعاء حتى يتشرب الأرز المرق ثم نخفف النار ونتركه لينضج لمدة بين 20 و30 دقيقة.
  • ثم نسب الأرز البسمتي للمشويات في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات.
07/09/2021 23:14