الكيك

يعتبر الكيك من الحلويات المفضل لدى الكثيرين، كما يتم تقديم الكيك في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد وحفلات الزفاف وجمعات العائلة والأصدقاء. ويمكن تناول الكيك كوجبة فطور إلى جانب كوب من الشاي أو عصير البرتقال الطبيعي، حيث يحتوي الكيك على العديد من المكونات المفيدة للجسم التي تمده بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة، وفي ذها المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكيك بالمقادير الصحيحة والصور.

مقادير الكيك

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات لعمل الكيك الاسفنجي الهش، والذي يكمن سر من أسراره بالمقادير الدقيقة والصحيحة الخاصة بالوصفة، في وصفتنا هذه سوف نقدم لكم مقادر الكيك بكل دقة حتى تتمكنو من الحصول على قطعة الكيك المثالية لتبدؤو بها نهاركم، إليكم مقادير الكيك:
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف الكوب من السكر.
  • كوبان من الدقيق.
  • 5 حبات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب زيت النباتي.
  • ملعقتين صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة برش الليمون.

طريقة عمل الكيك

للتعرف على أسرار عمل الكيك والتقنيات الخاصة بهذه الوصفة، نقدم لكم طريقة عمل الكيك على شكل خطوات:
  • نبدأ بوضع البيض الذي يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفه في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم الخليط.
  • بعد ذلك نضيف الزيت والحليب السائل إلى مزيج البيض والسكر مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • نسكب الخليط السابق في وعاءٍ متوسط الحجم ونضيف له الباكينج باودر ونخلط جيدًا.
  • نضيف الدقيق إلى الخليط السابق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليطٍ متجانس القوام، خالٍ من التكتلات.
  • ندهن قالب الكيك بكميةٍ قليلةٍ من الزبدة أو الزيت وننثر الدقيق فوقها.
  • نسكب خليط الكيك في القالب المدهون ونرق القالب على المنضدة ثلاث دقات من أجل خروج الهواء الزائد الذي من الممكن أن يفسد قوام الكيكه.
  • نضع القالب في فرنٍ محمى مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نترك القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقلبه. 
#الكيك #طريقة_عمل_الكيك
08/09/2021 23:41