شوربة الجمبري

يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية فائدة، كما ان لحم الجمبري لذيذ جداً ونكهته خفيفة يحبها الكبار والصغار. هنالك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها من الجمبري، ومن أهم تلك الوصفات التي سنتطرق للحديث عنها مطولاً هي شوربة الجمبري السحرية، التي تمد أجسامنا بالعديد من المواد والعناصر الغذائية الضررية جداً لصحة الجسم، وجميعنا نعلم ما يحتويه الجمبري من فيتامينات ومعادن وفسفور بنسب عالية جداً. كما أن وصفات تحضير شوربة الجمبري تعددت واختلفت حسب المكونات والمقادير المضافة إلى الجمبري، فمنها شوربة الجمبري بالكريمة ومنها شوربة الجمبري بالخضار وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة الجمبري بالمقادير الصحيحة.

مقادير شوربة الجمبري

تعتبر شوربة الجمبري من الشوربات المشهورة جداً والمحببة لدى الكثيرين، لذلك نسعى دائماً وراء الوصفة الألذ لتحضير شوربة الجمبري، والتي يمكن سرها في المقادير المميزة التي تساهم في إبراز النكهات بطريقة صحيحة. إليكم مقادير شوربة الجمبري:
  • كجم جمبري منزوع السلسلة ومغسول. 
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مُقطع مكعبات. 
  • ثمرة فلفل أخضر حار مُقطع دوائر. 
  • حزمة كرفس منزوعة السيقان ومُقطعة. 
  • 2 ثمرة طماطم مُقطعة مكعبات. 
  • بصلة مُقطعة مكعبات. 
  • ملعقة كبيرة كمون. 
  • ملعقة صغيرة بابريكا. 
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون. 
  • ملح حسب الرغبة. 
  • 2 ورقة غار. 
  • 2 حبهان. 
  • ملعقة كبيرة زبدة. 
  • عصير ليمونة. 
  • ماء ساخن.

طريقة عمل شوربة الجمبري

لتحضير شوربة الجمبري اللذيذة لا بد لنا أن نتعرف عل ى طريقة عمل شوربة الجمبري بالتفصيل. إليكم طريقة عمل شوربة الجمبري:
  • أولاً قومي بنقع الجمبري في ماء بارد لمدة ربع ساعة، مع إضافة القليل من الخل، ثم قومي بتصفيته جيداً. 
  • في قدر على نار متوسطة أضيفي الزبدة، ثم البصلوقلبيهم معاً جيداً.
  • ثم قومي بإضافة الفلفل الأخضر والحار، ثم أضيفي الطماطم وقلبي جيداً لمدة دقيقين. 
  • قومي بإضافة البهارات والملح، وقلبي جيدًا، ثم في النهاية أضيفي الجمبري والكرفس. 
  • حركي القدر بهدوء كي تختلط المكونات دون أن يتكسر الجمبري إذا ما استخدمت الملعقة ثم اتركيه قليلاً.
  • ثم قومي بإضافة الماء المغلي وقلبي بِلطف، واتركيه لمدة عشر دقائق. 
  • ثم قومي بإخراج الجمبري والهيل وورق الغار من الشوربة،واخفقي باقي المكونات باستخدام الخلاط الغطاس، ثم أضيفي عصير الليمون. 
  • ثم دعي الشوربة تغلي قليلاً على النار، ثم اسكبيها في أطباق التقديم وأضيفي على الوجه قطع الجمبري.
11/09/2021 21:53