كيكة السينابون

تعتبر كيكة السينابون من الكيكات اللذيذة جداً والمغذية، ولمن لا يعرفها فهي تمتاز بنكهة القرفة مع المكسرات اللذيذة، كما أن كيكة السينابون تعتبر وليدة حلا السينابون الشهير الذي يعشقه الكثيرون، والذي تم إنشاء مطاعم مختصة ببيعه بعلامات تجارية مسجلة، ولها أفرع منتشرة في جميع أنحاء العالم، وتختلف كيكة السينابون عن حلا السينابون قليلاً في طريقة التحضير والمكونات لكن بالنكهات فهي متشابهة إلى حد كبير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم كيكة السينابون المميزة وطريقة تحضيرها بكل سهولة.

مقادير كيكة السينابون

لتحضير أطيب كيكة سينابون لا بد من تجهيز المقادير الخاصة بها جانباً قبل البدء بعملية التحضير. إليكم مقادير كيكة السينابون:
  • 4 حبات بيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب سكر.
  • كوب إلّا ربع زيت.
  • كوب حليب سائل.
  • كوبان ونصف دقيق منخول.
  • 3 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر منخول.
مقادير الحشوة:
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة كاكاو.
  • نصف كوب سكر أسمر.
  • كوب بسكويت مطحون.
  • باكيت كراميل بودرة.
  • جوز حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة السينابون

تحتاج كيكة السينابون لطريقة تحضير خاصة بتقنيات معينة سوف نطلعكم عليها في هذا المقال كما سنفصلها على شكل خطوات كي يسهل عليكم اتباعها. إليكم طريقة عمل كيكة السينابون:
  • أولاً نبدأ بتحضير حشوة كيكة السينابون، نضع في قدر على النار، الزبدة والزيت والقرفة والكاكاو والسكر، ونقوم بخلط وتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس وتذوب الزبدة لمدة دقيقتين فقط.
  • نقوم بإضافة البسكويت المطحون والكريم كراميل البودرة والجوز ونحرك الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ونضع الحشوة جانباً لحين الاستخدام.
  • ثم نقوم بتحضير الكيك، نضع في وعاء الخلاط الكهربائي، البيض والفانيليا والزيت والسكر، ثم نخفق المكونات لعدّة دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتحاً.
  • نسكب الخليط السابق في وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والبايكنغ باودر بعد أن قمنا بتنخيلهما معاً.
  • ثم نسكب الحليب السائل تدريجياً مع التحريك بنفس الاتجاه حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على خليط متجانس.
  • في قالب كيك مدهون بقليل من الزيت ومنثور بالدقيق نضع نصف كمية الخليط.
  • ثم نضع كمية جيدة من الحشوة في القالب فوق طبقة الكيك التي وضعناها   مسبقاً.
  • ثم نسكب بقية خليط الكيك فوق الحشوة.
  • ثم نضيف الجزء المتبقي من خليط الحشوة فوق الكيكة بشكل عشوائي.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ندخل القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، ونتأكد من أنه قد نضج قبل أن نخرجة من الفرن.
  • نقم بإخراج الكيك من الفرن وزيّنيه بالحليب المكثف المحلى و الجوز.
12/09/2021 16:10